Bunga-Bunga Bisu dalam Parfumeri: Seni Rekonstruksi
Ini adalah keputusasaan para pembuat parfum: beberapa bunga, meskipun sangat harum, seperti lily, tidak menyerahkan jiwanya. Tidak mungkin mendapatkan aroma alami dari lilac, lily of the valley, cengkih bunga, buddleia, gardenia, honeysuckle, pittosporum, seringa, sweet pea, violet, wisteria, heliotrope, atau hyacinth.
Bagaimanapun metode ekstraksinya, distilasi uap air atau ekstraksi pelarut mudah menguap, tidak ada hasilnya.
Dibutuhkan kerja pembuat parfum untuk merekonstruksi aroma bunga-bunga ini; ini disebut rekonstruksi dan setiap pembuat parfum memiliki caranya sendiri dalam merasakan dan merepresentasikannya. Sebuah rekonstruksi adalah mini-parfum yang terdiri dari sekitar sepuluh konstituen, baik sintetis maupun alami.
Tanpa pekerjaan ini, kita tidak akan bisa mendapatkan parfum seperti Diorissimo dari Dior pada tahun 1956.
1. Lily of the Valley (Resep Tipikal)
Saya berikan sebuah ide skema tipikal untuk rekonstruksi lily of the valley: (mengingat bahwa kini ada satu yang diklaim dari Firmenich tetapi menurut saya masih jauh dari aroma bunganya).
- Dimulai dengan beberapa konstituen mawar pilihan:
- phenylethyl alcohol (sisi daun hijau mawar)
- esens mawar (kekayaan mawar)
- hydroxycitronellal (sisi hijau lily of the valley dari mawar)
- rhodinol (sisi geranium dan mint dari mawar)
- citronellol (sisi segar dan citronella dari mawar)
- linalol (sisi segar mawar)
- Lilial: sebuah nada hijau
- Indol: sebuah nada hewani yang terkandung secara alami dalam bunga-bunga putih
- Héliotropine: sebuah nada berpupur
- Esens ylang-ylang
- Jika ingin lebih hijau: lebih nabati, tambahkan triplal atau daun violet
Ini adalah sebuah contoh; tidak ada yang baku; dan setiap orang dapat mencapai hasil yang cukup mendekati aroma lily of the valley dengan komponen-komponen lain. Selain rekonstruksi ini, kemudian hadirlah bakat pembuat parfum. Dalam kasus Diorissimo, Edmond Roudnitska yang memberikan akor lily of the valley ini sejarahnya sendiri dan tanda tangannya yang unik.
Di Guerlain, mereka juga pernah membuat lily of the valley. Yang pertama diciptakan oleh Jacques Guerlain pada tahun 1908 dan diperbarui oleh Jean-Paul Guerlain pada tahun 1998. Ia diedarkan ulang di Maison Guerlain sejak tahun 2005, untuk satu hari saja yaitu tanggal 1 Mei, dengan wewangian yang sama tetapi dalam botol yang setiap kali berbeda. Dalam Aqua Allegoria, Lilia Bella (kini dihentikan), memiliki aroma yang sama. Lily of the valley tertua mungkin adalah milik Floris pada tahun 1847.
2. Cengkih Bunga (Oeillet/Carnation)
Ada produk alami, absolu oeillet dari Mesir, yang cukup jarang digunakan karena tidak berbau cengkih berbumbu yang semua kita ingat. Dulu digunakan karena berbau harum, meskipun dianggap agak “ketinggalan zaman” oleh para pembuat parfum; mereka mungkin suatu hari akan menemukannya kembali. Jangan dikacaukan dengan tagète (oeillet d’Inde), yang juga alami tetapi juga tidak berbau cengkih bunga.
Untuk membuat cengkih bunga, perlu dipadukan: nada mawar atau mawar asli, cengkih atau nada eugenol, vanillin, héliotropine, efek melati, dan balsem. Kemudian, semua nuansa memungkinkan: lebih hijau, lebih bermadu, atau lebih jeruk.
Parfum dengan cengkih bunga: L’Origan dari Coty, L’Air du Temps dari Nina Ricci, Opium dari YSL, Bellodgia dari Caron, Tabu dari Dana, L’œillet dari Prada. Di Guerlain, Anda akan menemukannya dalam Après L’Ondée, L’Heure Bleue, Quand vient l’Eté, dan Metallica.
3. Tuberose
Tuberose ada secara alami tetapi dengan harga yang sangat mahal (sekitar 5.000 € per kg absolu). Dulu diolah melalui enfleurage, namun kini dapat dikatakan itu sudah berakhir, kecuali untuk pesanan khusus. Kini diperoleh melalui ekstraksi pelarut mudah menguap.
Tuberose ini, yang berasal dari India, memiliki aroma narkotik, agak medisinal pada awalnya, tetapi setelah beberapa detik, ia menawarkan aroma yang luar biasa antara nektar bermadu, eksotis, beracun, manisan, gourmand, dan erotis. Ia sungguh-sungguh memiliki aroma yang unik.
Rekonstruksi Tuberose
Beberapa merek tidak mampu membeli tuberose alami. Maka, rekonstruksi selalu dapat dilakukan, yang terlepas dari bunganya, akan selalu sedikit berbeda dari aroma bunga alami.
Ini adalah campuran dari berbagai nada: melati alami atau komposisi melati, ylang-ylang, indol, kelapa, nada jeruk (semacam methyl anthranilate), héliotropine, mimosa, dan elemen-elemen lain dalam jumlah kecil.
Jangan pernah melupakan Tubéreuse Criminelle dari Serge Lutens pada tahun 1999 dan Tubéreuse dari Caron. Apakah yang tertua adalah milik Santa Novella pada tahun 1939? Tidak, ada juga milik Floris pada tahun 1870. Anda juga memiliki dalam parfum yang lebih berkarangan bunga floral: Fracas dari Piguet pada tahun 1948, Chloé pada tahun 1975, Poison dari Dior, Jardins de Bagatelle dari Guerlain, dan Mahora (kini disebut Mayotte di Guerlain).
4. Contoh Lain: Sweet Pea dan Violet
Sweet pea: campuran nada berbumbu bermadu, salisilat, nada seperti lily of the valley (lilial), aldehida, siklamen, dengan banyak nada hijau seperti styrallyl acetate atau pipol acetate. Réséda adalah sebuah rekonstruksi, demikian pula bouvardia merah muda.
Violet: kami memiliki molekul-molekul sintetis yang disebut ionone. Dalam kasus khusus ini, ini bukan sebuah rekonstruksi karena molekul itu sendiri sudah sangat berbau violet.
Selain itu, secara alami, kami memiliki esens daun violet yang tidak berbau violet, tetapi memiliki aroma hijau yang sangat khas.
Sintetis telah menawarkan kepada kami molekul-molekul yang memperkaya palet pembuat parfum, memungkinkannya merekonstruksi aroma bunga-bunga yang tidak dapat ditemukan di alam.
