Iris Pallida : Emas Biru Parfumeri

Botani dan Asal-usul

Iris berasal dari keluarga Iridaceae; ia berasal dari Timur Jauh dan produsen utamanya ada di Italia, Maroko, dan Cina. Terdapat 2 varietas botani yaitu iris Pallida dan iris Germanica.

Bunga iris memiliki aroma yang lezat; saya berkesempatan mencium beberapa iris yang memancarkan nada cokelat. Hampir seharga emas, iris menyimpan kekayaan olfaktifnya di dalam akarnya yang sering disebut rimpang atau batang.

Nada bedak

Perlu dicatat bahwa nada bedak harus dibedakan dari nada vanila yang sangat gustatif. Asal-usul sebutan nada bedak berasal dari bedak beras pertama yang pada zaman dulu diberi aroma iris; sarung tangan juga sering diberi wewangian dengan aroma ini.

Saya merasakan nada bedak sebagai nada yang cukup kering, sedikit berayu kayu dengan aksen violet; jika itu adalah sebuah warna, itu akan menjadi warna pastel; ini adalah nada yang sangat menguap, sulit dipahami, dan airy.

Iris Pallida : Kesabaran menuju keunggulan

Iris Pallida, berasal dari Italia, disebut rimpang namun lebih tepatnya dapat dikatakan bahwa ini adalah batang bawah tanah di mana akar-akar yang disebut adventif dapat tumbuh. Di Italia, iris dibudidayakan di tanah berbatu dan curam yang tidak menguntungkan dan kurang terkena sinar matahari. Kecuraman menghalangi kemungkinan mekanisasi budidaya. Penanaman dilakukan dari pertengahan September hingga pertengahan Oktober.

Proses 6 tahun

Batang-batang yang tidak berbau ini kemudian akan dibersihkan, dikeringkan, dan dipanen saat berusia 3 hingga 4 tahun. Memang diperlukan setidaknya 3 tahun sebelum iris mengungkapkan aromanya (panen dilakukan pada tahun ke-3 setelah tanam antara pertengahan Juli dan pertengahan Agustus).

Batang-batang iris secara perlahan akan mensekresi irone, komponen utama aroma iris. Kemudian disimpan dalam kantong selama tiga tahun lagi hingga pengeringan sempurna dan munculnya aroma yang agung. Enam tahun diperlukan bagi iris Pallida untuk menyerahkan mahakarya olfaktifnya.

Selanjutnya, rimpang atau batang dihancurkan menjadi partikel halus dan diproses melalui distilasi; ini menghasilkan pasta yang disebut mentega iris yang maserasi dalam pelarut organik dan ekstraksinya akhirnya menghasilkan absolut iris.

Pendapat ahli

Saya hanya menyukai iris Pallida; varietas dan terroir lainnya tidak memiliki keanggunan dari Florence. Saya ingin tahu siapa yang memiliki ide atau intuisi untuk menanam benih kecil yang menghasilkan akar iris, menunggu 6 tahun untuk akhirnya mengolah rimpang yang sangat tidak menarik ini guna mendapatkan keajaiban yang disebut absolut iris.

Sejarah dan Mitologi

Segalanya adalah kesempurnaan. Bunganya adalah keindahan, posturnya tegak, megah, dan berdaulat. Lambang kebangsawanan, Fleur de Louys sebagai penghormatan kepada Louis Le Pieux menjadi Fleur de Lys melalui kebingungan bahasa. Dalam mitologi Yunani, iris dianggap sebagai utusan para dewa. Iris berarti pelangi dalam bahasa Yunani.

Deskripsi Olfaktif

Bagi para pembuat parfum, iris adalah perwujudan kemewahan melalui keindahan dan kemurnian setiap aspeknya. Dalam sebuah parfum, ia memancarkan kehangatan yang bercahaya, unik, sekaligus kuat dan terkendali.

Aromanya sangat beragam dengan nada-nada lezat antara nada violet dan nada mimosa, aksen berayu kayu, nada ringan raspberry, dan nada wortel. Dalam parfumeri, untuk menggantikan atau memperkuat efek iris, sering ditambahkan esensi biji wortel.

Iris Germanica dan teknik ekstraksi

Di Maroko, varietas Germanica lebih kokoh dan lebih mudah dibudidayakan namun aromanya kurang canggih. Rimpang atau batang dicabut dan dibersihkan dari tanahnya. Ada dua perawatan yang mungkin:

• Rimpang yang dikupas : dikupas secara manual kemudian dicuci. Langkah ini panjang dan melelahkan; satu orang memproses 40 kg rimpang per hari.
• Rimpang yang tidak dikupas : dipotong menjadi irisan. Rimpang kemudian dikeringkan selama 10 hari dan disimpan di gudang dalam kondisi aerasi dan kelembaban tertentu selama 3 tahun.

Selama pengeringan di udara terbuka itulah irone, komponen paling mulia dan mahal dari iris, berkembang. Oleh karena itu, rimpang memerlukan 6 tahun pengolahan sebelum mencapai kualitas optimalnya.

Produk akhir (Mentega vs Absolut)

Setelah 6 tahun, rimpang dihancurkan menjadi bubuk; 3 perawatan selanjutnya dimungkinkan:

• Absolut Iris : Distilasi uap air dari bubuk iris yang menghasilkan pasta lilin dan putih atau beton atau mentega (10 hingga 35% irone), kemudian dilakukan distilasi vakum dengan absolut lilin (65% hingga 85% irone).
• Bubuk Iris Resinoid : Bubuk iris yang diolah dengan ekstraksi pelarut volatil (produk kental yang mengandung 1 hingga 3% irone).
• Tinktur : Bubuk iris yang diolah dengan tinktur atau infusi iris yang mengandung jumlah irone yang sangat kecil.

Dua komponen utama iris adalah irone, komponen yang sangat mahal yang mewakili kualitas iris, dan asam miristat. Irone dapat digunakan sendiri, yang merupakan produk kemewahan mutlak. Mentega iris dapat dikalibrasi berdasarkan kandungan ironnya (misalnya 8%) dengan menambahkan asam miristat alami yang mengandung irone yang berasal dari proses pembuatan absolut.

Parfum-parfum di mana iris memainkan peran penting

• Iris Pallida L’Artisan Parfumeur
• Infusion d’iris Prada
• Iris Ganache Guerlain
• Homme Dior
• L’Heure Bleue Guerlain
• Après l’Ondée Guerlain
• Florentina Delacourte Paris
• Insolence Guerlain oleh Maurice Roucel dan Sylvaine Delacourte