מי קלן: היסטוריה, תכונות ומדריך לניחוחות רעננים

היסטוריה של מי קלן

במאה ה-18 הופיע מי קלן הראשון. Jean-Paul Feminis שיווק לראשונה מים מבושמים שנקראו אז “aqua admirabilis coloniae” או «המים המופלאים של קלן».

במותו, הוא מסר את סודו לאחיינו, Gian Maria Farina. מאז, מי קלן המקוריים מיוצרים תמיד על ידי הדור השמיני של צאצאי Gian Maria Farina, בקלן.

הצלחה מסחרית זו עוררה חברות אחרות לגשת לייצור ניחוח זה. כך, ה-N° 4711 של Muelhens, מי קלן מפורסמים נוספים המשווקים עד היום, ראו אור בשנת 1792.

תכונות מי קלן

באותה תקופה, מי קלן היו מורכבים מתערובת של הדרים שונים מומסים בספיריטוס יין (אלכוהול בדרגה גבוהה). תנאי ההיגיינה של אותה תקופה היו רחוקים מלהיות מצוינים, ולכן מוצר מסוג זה נחשב למים פלאיים, או לתרופת פלא (כמו מי מלכת הונגריה).

אופיו המיטיב היה כזה שעם כל בקבוק שנמכר, צורפה הוראה קטנה המפרטת את השימושים והשפעות של «המים הפלאיים» הללו. כך, נאמר, אנשים מבוגרים יכלו לבלוע 50 עד 60 טיפות מי קלן מעורבבות בספיריטוס יין כדי להאט, בין היתר, דופק לב מהיר מדי.

הומלץ גם לשאוף ניחוח זה כמה דקות כדי לרפא כאבי ראש.

בשנת 1727, הפקולטה לרפואה בקלן אף הכירה בתכונות רפואיות של «המים המופלאים» שיוצרו על ידי Feminis.

מי קלן בחצר הקיסרית (נפוליאון ואוגני)

נפוליאון בונפרטה, משתמש גדול של מי קלן, החליק בקבוק בנעליו לפני שיצא למסע. מספרים שהוא צרך בממוצע 43 ליטר לחודש, הן לצרכיו האישיים והן לניחוח חדריו וסוסו.

מאוחר יותר, הוא פרסם צו שדרש גילוי הנוסחות לכל תרופה הניתנת לבליעה. כדי להגן על סוד הנוסחה, מי קלן נרשמו אז לשימוש חיצוני בלבד, והפכו למוצר שאנו מכירים היום.

הקיסרית אוגני סבלה ממיגרנות נוראיות וביקשה מ-Pierre-François-Pascal Guerlain ליצור לה מי קלן עם הרבה רעננות, אך מרגיעים מאוד. הוא עשה זאת במאסטריות, תוך שימוש בכמות גבוהה של petit grain, כלומר השמן האתרי של פרח תפוז (ר’ פרחים) בעל התכונות המרגיעות. לקיסרית הייתה שימוש בלעדי בו לפני שנתנה ל-Pierre-François-Pascal Guerlain רשות לשווקו.

המוצר זכה להצלחה גדולה והבשמאי קיבל, מצד נפוליאון השלישי, את התואר ספק רשמי של החצר הקיסרית. בקבוק נפלא זה המקושט בדבורים (69 הדבורים המסמלות את האימפריה), נמכר היום ברחבי העולם. עבור Pierre-François-Pascal Guerlain, זה היה תחילת הפרסום, שנמשך על פני חמישה דורות של בשמאים.

הרכב ומבנה מי קלן

המבנה המסורתי של מי קלן מורכב מתווי ראש טוניקיים: ברגמוט, לימון, תפוז, נרולי, petit grain, מנדרינה, אשכולית, עם לעתים כמה ארומטיים, כגון ורבנה ופרח תפוז.

• מי קלן קלאסיים: מורכבים ב-99% ממוצרים טבעיים. הם מכילים 2 עד 6% מרוכז באלכוהול 60°. תוויהם ההספרידיים הם נדיפים לחלוטין, ומספקים רעננות עזה אך עמידות נמוכה.
• מי קלן מודרניים: הם שומרים על המבנה המסורתי (הדרים, petit grain) אך נהנים ממולקולות סינתטיות לעמידות ופיזור טובים יותר. יש להם גם יותר תווי בסיס (תבלינים, עצים, מוסקים).

מי רעננות: ההתפתחות העמידה

מהמחצית השנייה של המאה ה-20, Eaux Fraîches מופיעים, שואבים השראה ממי קלן. יש להם תווי בסיס קלות שיפריים (עם טחב או פצ’ולי), עציים (כגון ותיבר או ארז), וכן תווים פרחוניים, ותוספת של ה-«Hédione» הנודעת של Firmenich.

זו האחרונה תרמה להאריך את התווים הרעננים עם Eau Sauvage של Guerlain (Dior), ואז Eau de Guerlain, Eau de Rochas וכולי. Eaux Fraîches אלה הופכות, הודות למבנה הפנים שלהם, לעמידות ומפיצות הרבה יותר.

מי קלן מודרניים ומגמות

אנו עדים כיום להגעת מי קלן אולטרה-מודרניים, שקופים, מרעננים, בעלי שובל מוסקי. ביניהם CK One של Calvin Klein. עם האווירה של מי קלן, מצטרף לאקורד טוני, תו תה מאוד ספציפי שנלקח מ-Eau de Toilette של ניחוח «Thé de Bulgari».

מים נוספים יש לציין באותו סגנון, כגון מי קלן המופלאים של Thierry Mugler, מי קלן Dior, או גם “Cologne d’Allure Homme Sport”, Eau de Cologne du Parfumeur או Cuvée Secrète של Guerlain. קיימים גם ניחוחות רעננים מאוד כמו בקו “Aquas Allegorias”.

השוואה עם ריכוזים אחרים

הבשמנות מכילה גם ניחוחות רבים נוספים מלבד מי קלן, שרמת ריכוז האלכוהול שלהם משתנה, כגון:

• תמצית הבושם: מחזיק נפח ונוכחות. כמה טיפות מספיקות. מיושם ישירות על העור, לחזקה של יום שלם. התמציות בכלל מכילות 20% עד 40% מרוכז, באלכוהול 98° vol.
• מי הבושם: הנקרא גם “ספיריטוס הבושם”, זוהי פשרה מצוינת בין שובל ועמידות. מכיל 7% עד 30% מרוכז, באלכוהול 90° vol. ניחוחות Delacourte Paris הם כמי בושם (15% עד 20%).
• מי טואלט: רעננים יותר ועשירים יותר בתווי ראש בפיזור מהיר, הם מכילים 6% עד 20% מרוכז, באלכוהול 80° vol.