Herbier Pembuat Parfum: Panduan Bahan Nabati Langka (Gaharu, Ambrette, Tembakau…)

Almond alami

Terdapat sebuah nada sintetis yang disebut aldehida Benzoik yang kini dapat diperoleh secara alami. Dibuat dari bagian dalam biji aprikot melalui proses hidrodistilasi, yang memungkinkan ekstraksi benzaldehida (produk yang diperoleh disebut benzaldehida alami).

Cara mendapatkan dan karakteristik

Bahan baku yang digunakan adalah buahnya, yang dihancurkan kemudian dimaserasi dalam air hangat selama 12 hingga 24 jam, yang memungkinkan pembentukan minyak esensial. Distilasi khusus memungkinkan diperolehnya produk yang dimurnikan. Ini adalah cairan tidak berwarna, bahkan kuning sangat pucat, yang aromanya menyenangkan dan tajam mengingatkan pada almond segar yang dihancurkan.

Nada almond lainnya dalam parfumeri:

• Fève tonka dan konstituennya, coumarin.
• Héliotrope atau héliotropine.
• Aldehida anisik.

Manfaat almond bagi kesehatan

Almond sangat kaya vitamin E, mineral, dan unsur mikro. Ini adalah buah yang bersifat basa, sangat bergizi, berenergi, dan remineralisasi. Bebas kolesterol, kaya fitosterol dan protein nabati, ia bermanfaat bagi dada, paru-paru, lambung, dan usus.

Almond memang memiliki sifat antiseptik yang menjaga keseimbangan flora usus. Kekayaannya dalam magnesium dan fosfor yang dapat diserap tubuh menjadikannya tonik yang sangat baik bagi sistem saraf kita, dan kandungan kalsiumnya yang tinggi sangat baik untuk kesehatan tulang.

Parfum: Almond alami hadir dalam nada atas, di Florentina dari Delacourte Paris. Aroma ini juga terdapat dalam L’Instant Magic, yang dikembangkan oleh Randa Hammami dan Sylvaine Delacourte.

Ambrette (Musk nabati)

Nama botani: Abelmoschus moschatus

Dengan tinggi yang dapat mencapai 3,50 m, ambrette adalah sepupu hibiskus. Ia memiliki bunga kuning belerang besar dengan tenggorokan cokelat, dan digunakan untuk biji-bijinya yang berada di dalam buah dengan kapsul besar berwarna cokelat.

Ambrette disebut demikian karena biji-bijinya mengeluarkan aroma yang sangat menyenangkan, antara ambre dan musk. Biji-biji ini berbentuk seperti kacang, dan dikelilingi oleh integumen (jaringan hidup) yang mengandung minyak. Zat resin kuning memberikan biji aromanya yang khas, yang bahkan lebih terasa saat dihancurkan.

Musk Nabati Sejati

Ini sebenarnya adalah musk nabati dengan kehadiran alami ambrettolide, tidak boleh dikacaukan dengan musk Ambrette (musk nitro beracun dengan nada musk), yang kini dilarang dalam parfumeri.

Setiap tahun, sekitar enam puluh ton biji diproduksi. Periode panen berlangsung dari Juni hingga Juli dan semuanya dipetik dengan tangan. Produk ini sangat mahal dan mewah, dan sedikit pembuat parfum yang menggunakannya.

Pengolahan dan Aroma

Pengolahan ambrette dilakukan dengan distilasi, dan menghasilkan minyak esensial yang disebut, secara keliru, “mentega ambrette”, karena konsistensinya yang lembek. Minyak ini kemudian difraksinasi untuk menghilangkan sisa asam organik padat, dan menghasilkan produk akhir yang disebut “absolut”.

Ekstraksi dengan CO2 superkritis adalah metode yang menarik, karena lebih cocok untuk mengikat molekul-molekul berat, dengan hasil yang jauh lebih baik.

Aroma: Aroma ambrette adalah lembut, musk, ambré, dan sedikit hewani. Ia juga berbau buah, dengan nada antara pir dan air-de-vie plum, dan sedikit floral. Konsentrasi farnesol yang tinggi memberikan nada yang mendekati muguet. Ini adalah produk dengan kekuatan dan ketahanan yang luar biasa.

Sejarah dan Parfum

Biji ambrette dahulu digunakan karena khasiatnya yang menenangkan dan merangsang, tetapi juga karena kekuatan antiseptik dan afrodisiaknya. Dahulu, biji ini memungkinkan higiene mulut yang baik, dan dalam bentuk emulsi, meredakan gatal.

Hari ini, biji ambrette terkadang ditambahkan ke dalam kopi, tetapi juga ke beberapa likeur tradisional dari herbal, seperti Bénédictine.

Parfum dengan ambrette:

• Champs Elysées Guerlain
• Muscs Koublaï Khän Serge Lutens
• Clair de Musc Serge Lutens
• Bois farine L’Artisan Parfumeur
• N°19 Chanel
• Dovana Delacourte Paris

Kayu Birch

Esens tar birch diperoleh dengan distilasi lambat kayu. Birch adalah pohon yang berasal dari Rusia dan Eropa Utara. Juga disebut “birch putih”, ia tumbuh liar. Minyak yang diperoleh setelah distilasi dihilangkan fenolnya dan dicuci dalam media basa agar dapat digunakan dalam parfumeri.

Dewasa ini, reproduksi yang dibuat dengan lima hingga sepuluh bahan baku digunakan untuk menggantikan kayu birch, yang kini dianggap toksik, sehingga dilarang.

Penggunaan dan nada kulit

Tar birch digunakan di Rusia untuk menyamak kulit, dan diintegrasikan ke dalam beberapa sediaan farmasi (permen karet, pasta gigi). Dalam parfumeri, aroma kayu birch memberikan nada kulit pada parfum-parfum emblematik ini: Cuir de Russie dari Chanel atau Cuir de Russie dari Guerlain.

Ia juga hadir dalam Shalimar dan Habit Rouge. Wewangian-wewangian ini harus direformulasi, dan kayu birch digantikan oleh reproduksi berbasis produk alami seperti minyak Cade dan ciste labdanum, yang sering dicampur dengan nada sintetis seperti IBQ (nada hijau dan kulit mendekati karet) atau sudéral (cf. Facette kulit).

Esens Cade: Ini adalah bahan baku kulit lainnya (sifat anti-ketombe) yang diperoleh dengan distilasi juniper (oxycèdre). Ia berperan dalam akord “kayu birch”.

Kamomil

Bunga suci di Mesir kuno, dipersembahkan kepada dewa Rê (dewa Matahari), kamomil Romawi memiliki aroma yang sangat aromatik, sedikit pahit, dan facette buah dari apel. Bunga yang ditanam di Eropa ini menyerupai bunga daisy, dan memiliki khasiat obat. Dalam parfumeri, ia berperan terutama dalam nada atas dan sangat cocok dengan nada floral ringan.

Kamomil hadir dalam Jubilee Bouquet dari Penhaligon’s, dan baru-baru ini mendapat kehormatan dalam Mémoire D’une odeur dari Gucci. Namun, bunga ini masih sangat jarang digunakan dalam parfum.

Sereh

Bertentangan dengan anggapan umum, sereh tidak ada hubungannya dengan lemon. Ini adalah jenis rumput-rumputan (tanaman berbunga kecil berkelompok dalam rangkaian), yang sangat digunakan dalam masakan, dan terkenal karena banyak khasiat medicinisnya.

Berbagai varietas

• Kualitas Cymbopogon nardus (Sri Lanka, Malaysia): Daunnya dikeringkan di bawah sinar matahari kemudian disuling. Esens mengandung geraniol dan citronellal. Nama Inggrisnya adalah ginger grass.
• Kualitas Cymbopogon winterianus (Jawa): Jauh lebih segar dan diminati. Sering diintegrasikan ke dalam parfum maskulin, aromanya sangat hidup dan segar, yang menyublimasi nada hespéridé (cf. Facette hespéridée). Ia banyak digunakan sebagai penolak nyamuk, yang mungkin menjelaskan penggunaannya yang terbatas dalam parfumeri.

Ciste Labdanum dan turunannya

Ciste labdanum adalah resin, yang terkenal sejak zaman kuno karena aromanya tetapi juga karena sifat-sifat medicinisnya (penyembuh luka). Semak ini ditemukan di negara-negara yang berbatasan dengan Mediterania (Spanyol, Maroko). Tunas muda mengeluarkan resin berbau dan lengket, labdanum, sebuah getah yang juga disebut “air mata Kristus”.

Aromanya memiliki beberapa nada yang sama dengan ambre gris: ia memiliki aksen kulit, hewani, dan herbal. Secara tradisional, labdanum dikumpulkan oleh para gembala menggunakan tali kulit, dengan mengikis ranting ciste, atau dengan menyisir janggut kambing yang bergesekan dengan tanaman.

Perbedaan antara Ciste dan Labdanum

Terdapat absolut ciste labdanum dan esens ciste. Saat ini, getah diperoleh dengan merebus ranting dalam air panas dan soda.

• Produk dari getah (“Labdanum”): Résinoïde labdanum memiliki ketebalan aroma yang nyata, gelap, dalam, dan hangat. Ini adalah nada kuat mendekati dupa (terbakar), dengan facette kulit, ambré, vanila, dan asin.
• Produk dari daun/ranting (“Ciste”): Esens ciste memiliki facette yang sangat aromatik, kamper, gugup di nada atas. Evolusinya kemudian menjadi resin, kayu, hampir karamel.

Nada ini banyak digunakan dalam parfum oriental, ambré, dan chypré.

Nigelle

Nama botani: Nigella Damascena

Saudara botani dari akonit dan larkspur, nigelle adalah Ranunculaceae anggun dengan bunga berbentuk bintang biru pucat. Nigelle adalah tanaman yang menakjubkan, dan bijinya memiliki aroma buah bermadu, yang anehnya mengingatkan pada stroberi hutan.

Ia sangat dihargai oleh pembuat parfum yang memiliki sedikit nada buah alami (cf. Facette buah).

Namanya berasal dari bahasa Latin niger yang berarti “hitam”. Selain itu, tanaman ini sangat hadir di lahan berbatu selatan, barat, dan barat daya Prancis.

Opopanax

Dari bahasa Yunani opos yang berarti “getah”, dan panax yang berarti “tanaman obat”, ini adalah tanaman abadi dari keluarga umbelliferae (varietas Commiphora erythraea). Opoponax terutama ditemukan di Afrika (Ethiopia, Eritrea, Somalia).

Seperti mur, esensnya diperoleh dengan eksudasi kulit kayu, kemudian diolah dengan distilasi. Ia digunakan dalam nada dasar parfum oriental. Aromanya lembut, hangat, buah, tanah, dan balsamik, tetapi juga kulit dalam nada dasar. Opoponax hadir dalam Shalimar dari Guerlain, dan Coco dari Chanel.

Gaharu (Oud)

Gaharu (oud) telah digunakan selama berabad-abad untuk tujuan medisin dan spiritual. Dalam budaya Muslim, ia dianggap sebagai salah satu bahan fundamental. Ini adalah nada kayu baru dalam orgue du parfumeur, sangat berbeda dari yang lainnya.

Kayu Gaharu (Agar)

Gaharu dihasilkan oleh pohon tropis dari genus Aquilaria ketika terinfeksi oleh jamur bernama Phialophora parasitica. Pohon yang terinfeksi bereaksi dengan memproduksi resin yang langka dan berharga: kayu gaharu (atau kayu agar, aloes). Ia berasal dari Asia Tenggara dan memberikan nada kayu, gelap, dan intens.

Hanya satu spesimen dari seratus yang mengandung resin berharga. Saat ini, pohon-pohon ini dilindungi. Dalam sebagian besar parfum niche, tidak ada setetes pun gaharu asli, karena harganya melampaui emas.

Kebanyakan merupakan rekonstruksi yang dibuat dengan nada kayu lainnya (cedar, kayu cendana, vetiver, nilam, dupa), sering dikaitkan dengan Cypriol, dan ditambahkan dengan nada kulit dan hewani. “Gaharu palsu” ini memiliki kekuatan yang luar biasa.

Wijen

Nama botani: Sesamum indicum

Diabadikan dalam kisah-kisah Seribu Satu Malam, biji wijen (berasal dari Afrika tengah) telah memainkan peran sehari-hari sejak zaman dahulu. Aroma wijen sangat dikenal dan sangat cocok dipasangkan dengan kayu atau nada oriental. Ia memiliki efek roti hangat, sirup maple, kopi, kacang tanah, dan hazelnut.

Untuk digunakan dalam parfumeri, wijen paling sering diolah dengan ekstraksi CO2, sebuah proses yang memungkinkan pengawetan aroma aslinya. Dalam Osiris dari Delacourte Paris, wijen dipadukan dengan madu, cedar, dan bunga jeruk.

Tembakau Pirang

Ini adalah tanaman tahunan yang berasal dari Amerika tropis. Setelah dipanen dan dikeringkan, daun-daun tersebut mengalami fermentasi non-alkoholik. Absolut diperoleh dengan pelarut volatil (sering didekolorisasi setelahnya). 200 kg daun kering memungkinkan diperolehnya 850 g esens.

Aroma tembakau bersifat tanah, hewani, dengan nada fève tonka dan jerami kering. Aromanya juga hangat, bermadu, dan lembut, sangat cocok dipasangkan dengan nada kulit, kayu, dan chypré.

Linden (Tilia)

Pohon ini, yang dapat mencapai ketinggian 30 meter dan hidup hingga seribu tahun, terutama ditemukan di Eropa. Bunganya memiliki lima kelopak berwarna putih-kekuningan, dan sangat harum. Dalam parfumeri, hidrolat dari distilasi digunakan untuk mengekstrak esens bunga.

Namun, linden paling sering direproduksi dalam bentuk “rekonstruksi” dalam parfum. Memang, tidak mudah digunakan karena aromanya memiliki konotasi “teh herbal”. Aromanya yang lembut dan halus banyak digunakan dalam Eau de Cologne, dan memiliki nada sedikit bermadu.

Parfum yang mengandung linden:

• Eau du Ciel Annick Goutal
• Extrait de Songe L’Artisan Parfumeur