Buah dalam Parfumeri: Dari Nada Alami hingga Molekul Sintetis

Definisi nada buah

Buah-buahan memberikan banyak keceriaan pada parfum dan parfum berbasis buah memiliki cita rasa yang sesungguhnya. Dalam parfumeri, nada buah sangat beragam, dan banyak jenis buah digunakan (buah merah, buah kuning, buah berair, buah eksotis, dll.).

Secara tradisional, nada buah terutama diintegrasikan dalam parfum feminin. Namun kini, parfum maskulin semakin banyak mengandung aroma buah, terutama apel, nanas, melon, dan semangka.

Nada buah memiliki keistimewaan dapat berasosiasi, dalam sebuah parfum, dengan semua keluarga aroma lainnya (hespéridée, chyprée, oriental…). Selain itu, parfum berbasis buah sangat diminati dalam parfumeri masa kini, karena aromanya bersifat “regresif”, yang mengingatkan pada masa kanak-kanak.

Mereka khususnya menggema dengan kembang gula dan kue-kue zaman dahulu, dan hampir seketika menciptakan ketertarikan pada wewangian.

Orkestrasi buah-buahan

Dalam sebuah parfum, nada buah dapat diorkestrasikan dengan beberapa cara:

• Baik dengan cara segar, halus, dan tidak manis, untuk menemani jeruk-jerukan atau bunga-bunga segar, misalnya.
• Baik dengan cara yang dengan jelas menonjolkan tanda tangan gourmand (cf. Facette gourmand), yang dapat, misalnya, diperkuat oleh nada karamel sintetis (veltol).

Demikianlah, tergantung pada orkestrasi mereka dalam sebuah parfum dan penggunaannya, nada buah dapat menonjolkan kehalusan dan keelokkan, atau mengungkapkan sisi yang lebih kekanak-kanakan dan nakal.

Dalam sebuah parfum berbasis buah, aroma buah terutama hadir dalam nada tengah (nada yang berkembang selama beberapa jam). Namun, buah berair dan berair segar akan bekerja sejak nada atas (yang lebih volatil).

Perlu diketahui: jangan mengacaukan nada buah dengan nada hespéridé, yang diperoleh melalui jeruk-jerukan (cf. Facette hespéridée).

Buah-buahan dalam orgue du parfumeur

Perlu diketahui bahwa sangat sedikit nada buah alami dalam parfumeri. Untungnya, penemuan nada buah sintetis telah memungkinkan pembuat parfum memperluas kemungkinan kreasi parfum berbasis buah.

Tanpa penemuan produk sintetis ini, tidak akan ada parfum luar biasa Mitsouko, dari Guerlain, yang menjadi parfum pertama yang mengandung nada persik (berkat molekul aldehida C14), pada tahun 1919.

Belakangan ini, bahan baku alami semakin memperkaya orgue du parfumeur, di antaranya nada buah alami, seperti Ester pir, atau apel, atau frambinone alami (atau rasberi). Namun, produk-produk ini sangat mahal.

Perlu diingat bahwa 1000 bahan baku, baik alami maupun sintetis, dipilih oleh pembuat parfum, dari 4000 bahan yang tersedia secara total.

Sub-keluarga buah dalam parfumeri

Semua buah yang digunakan dalam parfumeri dapat dikelompokkan dalam beberapa sub-keluarga.

Buah merah

• Rasberi (direproduksi dengan frambinone dalam sintesis dan isolat alami).
• Stroberi (atau C16).
• Ceri (diciptakan dengan asosiasi stroberi dan almond).
• Stroberi hutan (dibentuk dari C16 dan bunga jeruk).
• Kassis dan kuncup kassis (digunakan alami), serta bluberi dan murbei.

Buah kuning

• Persik (C14).
• Plum (diciptakan dengan “dasar” prunol, atau prunella).
• Aprikot (digunakan dalam komposisi atau dengan osmanthus, sebuah bunga yang memberikan nada aprikot dan kulit).

Buah eksotis

• Kelapa (C18), yang dapat digunakan secara alami.
• Mangga, nanas (isolat allyle alami memungkinkan penggambaran nanas).
• Pisang (isolat amyle alami ada untuk menggambarkan pisang).
• Markisa (yang dapat digunakan secara alami).

Buah berair dan berair segar

• Melon dan semangka.
• Pir dan apel (keduanya ada secara alami).
• Leci (dibangun dengan nada-nada di sekitar mawar dan molekul dimethyl sulfide).
• Kiwi.

Buah lainnya dan nada buah

• Ara (yang merupakan asosiasi nada hijau: stémone, kelapa, dan nada kayu).

Beberapa bahan baku lainnya bukan buah, tetapi tetap dapat memberikan facette buah.

Itulah misalnya tagète (tanaman berakar dengan bunga oranye atau kuning yang memiliki rasa mendekati markisa), davana (herba aromatik dari India selatan), osmanthus (semak kecil berbunga putih), dengan nada aprikotnya, resin dan fir balsam (nada kayu sedikit buah, berasal dari sapin baumier, konifer dari Kanada).

Buah dan molekul sintetis

Berikut beberapa produk sintetis yang saat ini digunakan dalam parfumeri, yang memungkinkan reproduksi aroma buah-buahan tertentu:

• Allyl amyl Glycolate dan caproate d’allyle: untuk mereproduksi aroma nanas.
• Asetat etil: untuk mendapatkan nada pisang.
• Verdox; asetilasetat etil; damascone alpha: untuk mereproduksi aroma apel.
• Dasar berry: untuk buah merah dan mangga (hadir dalam Angel dari Mugler).
• Citroasis dan dasar kassis: untuk nada kassis.
• Veloutone: untuk aroma musk buah.

Tips yang perlu diketahui: untuk mempercantik makanan penutup Anda, ambil beberapa stroberi dan teteskan bunga jeruk di atasnya. Rasanya akan segera berubah menjadi aroma stroberi hutan.

Daftar parfum berbasis buah kultus

Daftar parfum yang mengandung aroma buah sangat panjang. Berikut beberapa referensi berdasarkan buah yang digunakan:

Parfum buah kuning (Persik, Plum, Quince)

• Nahéma Guerlain
• Trésor Lancôme
• Mitsouko Guerlain
• Nina Nina Ricci
• Chance Chanel
• Femme Rochas
• Yvresse Yves Saint Laurent

Parfum buah berair segar (Pir, Apel)

• J’Adore Dior
• Petite Chérie Goutal
• Daisy Marc Jacobs
• Light Blue Dolce Gabbana

Parfum buah merah (Ceri, Kassis, Rasberi)

• La Petite Robe Noire Guerlain
• Lost Cherry Tom Ford
• In Love Again Yves Saint Laurent
• Ombre Dans l’Eau Diptyque
• Insolence Guerlain
• Baiser de Russie Guerlain
• Lolita Lempicka
• Yes I Am Pink First Cacharel
• Because it’s you Armani
• Mure et Musc L’Artisan Parfumeur

Parfum buah eksotis (Kelapa, Markisa, Nanas, Pisang)

• Coco Fizz Guerlain
• Passiflora Guerlain
• Euphoria Calvin Klein
• Live Irresistible Givenchy
• Angel Mugler
• Bana Banana L’Artisan Parfumeur

Parfum berbasis ara

• Promenade des Anglais Guerlain
• Philosykos Diptyque
• Premier Figuier L’Artisan Parfumeur
• Jardins en Méditerranée Hermès
• Mandarino Di Amalfi Tom Ford

Lainnya (Semangka, Osmanthus, Perpaduan)

• Jardin Après La Mousson Hermès (Semangka)
• Osmanthe Yunnan Hermès
• Osmanthus Interdite Parfum d’Empire
• Vahina Delacourte Paris
• Kimonanthe Diptyque
• Si Fiori Armani
• Lady Million Paco Rabanne
• Black XS Paco Rabanne
• World Kenzo