פירות בבשמאות: מהתווים הטבעיים למולקולות הסינתטיות

הגדרת התווים הפירותיים

הפירות מוסיפים הרבה עליצות לבשמים ולבושם פירותי יש טעם אמיתי. בבשמאות, התווים הפירותיים מגוונים מאוד, וסוגים רבים של פירות משמשים (פירות אדומים, פירות צהובים, פירות מימיים, פירות אקזוטיים וכו’).

במסורת, תווים פירותיים שולבו בעיקר בבשמים נשיים. אולם כיום, בשמים גבריים מכילים יותר ויותר ריחות פירותיים, בעיקר תפוח, אננס, מלון ואבטיח.

לתווים הפירותיים יש את הייחוד של יכולת שילוב, בבושם, עם כל המשפחות הריחניות האחרות (הספרידית, ציפרית, מזרחית…). בנוסף, הבושם הפירותי מבוקש מאוד בבשמאות הנוכחית, שכן ריחותיו הם “רגרסיביים”, המזכירים את הילדות.

הם מהדהדים בעיקר ממתקים ומאפים מהעבר, ומעוררים כמעט מיד היענות לניחוח.

תזמור הפירות

בבושם, ניתן לתזמר תווים פירותיים בכמה דרכים:

• בצורה טרייה, עדינה ולא ממותקת, כדי ללוות הדרים או פרחים טריים, לדוגמה.
• בצורה שמדגישה בבירור חתימה גורמנית (ר׳ הפאסט הגורמנית), שניתן, למשל, להדגיש אותה בתו קרמל סינתטי (הוולטול).

כך, לפי תזמורם בבושם ושימושם, תווים פירותיים יכולים להדגיש עידון ועדינות, או לחשוף צד ילדותי ושובב.

בבושם פירותי, ריחות הפירות נוכחים בעיקר בתווי הלב (תווים המתפתחים במשך מספר שעות). עם זאת, פירות עסיסיים ומימיים יפעלו כבר בתווי הראש (הנדיפים יותר).

יש לדעת: אין לבלבל בין תווים פירותיים לתווים הספרידיים, שהם מתקבלים בזכות ההדרים (ר׳ הפאסט ההספרידית).

הפירות על ה”ארגן” של הבשמאי

יש לדעת שקיימות מעט מאוד תווים פירותיים טבעיים בבשמאות. למרבה המזל, גילוי תווי הפירות הסינתטיים אפשר לבשמאי להגדיל את אפשרויות יצירת הבשמים הפירותיים שלו.

בלי גילוי מוצרי סינתזה אלה, לא היה נוצר הבושם הנפלא Mitsouko של Guerlain, שהיה הראשון להכיל את תו האפרסק (בזכות מולקולת aldéhyde C14), ב-1919.

לאחרונה, חומרי גלם טבעיים מגיעים להעשיר עוד יותר את ה”ארגן” של הבשמאי, ביניהם תווים פירותיים טבעיים, כגון Ester של אגס, או תפוח, או frambinone טבעי (פטל). עם זאת, מוצרים אלה יקרים מאוד.

נזכיר שהבשמאי בוחר 1000 חומרי גלם, גם טבעיים וגם סינתטיים, מתוך 4000 חומרים הזמינים בסך הכל.

תת-משפחות הפירות בבשמאות

כל הפירות המשמשים בבשמאות ניתנים לסיווג בכמה תת-משפחות.

פירות אדומים

• פטל (משוחזר עם frambinone בסינתזה ובאיזולט טבעי).
• תות (או C16).
• דובדבן (שנוצר עם שילוב של תות ושקד).
• תות שדה (עשוי מC16 ופרח תפוז).
• קסיס ועלעלי קסיס (משמשים טבעיים), וכן אוכמניות ופטל שחור.

פירות צהובים

• אפרסק (C14).
• שזיף (שנוצר עם “הבסיס” של prunol, או prunella).
• משמש (משמש בהרכב או עם osmanthus, פרח הנותן תו משמש ועורי).

פירות אקזוטיים

• קוקוס (C18), שניתן לשמש בצורה טבעית.
• מנגו, אננס (איזולטים אליליים טבעיים מאפשרים להמחיש אננס).
• בננה (איזולטים אמיליים טבעיים קיימים להמחשת בננה).
• פסיפלורה (שניתן לשמש בצורה טבעית).

פירות מימיים ועסיסיים

• מלון ואבטיח.
• אגס ותפוח (הקיימים שניהם בטבעי).
• ליצ’י (בנוי עם תווים סביב הורד ומולקולת dimethyl sulfide).
• קיווי.

פירות ותווים פירותיים אחרים

• תאנה (שהיא שילוב של תווים ירוקים: סטמון, קוקוס ותווים בוסמיים).

חומרי גלם מסוימים אחרים אינם פירות, אך עשויים עם זאת לתת פאסטות פירותיות.

זה המקרה, לדוגמה, של tagète (צמח עשבוני עם פרחים כתומים או צהובים בעל טעם קרוב לפסיפלורה), davana (עשב ארומטי מדרום הודו), osmanthus (שיח קטן עם פרחים לבנים), עם תו המשמש שלו, שרף ו-fir balsam (תו בוסמי קצת פירותי, ממגע הסייר, עץ חרוט מקנדה).

הפירות ומולקולות הסינתזה

הנה כמה מוצרי סינתזה המשמשים כיום בבשמאות, ומאפשרים לשחזר ריחות פירות מסוימים:

• Allyl amyl Glycolate ו-caproate d’allyle: לשחזור ריח אננס.
• אצטט אתיל: לקבלת תו בננה.
• Verdox; acétylacétate d’éthyle; damascone alpha: לשחזור ריח תפוח.
• בסיס ה-berry: לפירות אדומים ומנגו (נוכח ב-Angel של Mugler).
• Citroasis ו-cassis base: לתו קסיס.
• Veloutone: לריח מוסק פירותי.

טיפ שכדאי לדעת: כדי לשדרג קינוחים, לקחו כמה תותים ושפכו עליהם טיפות פרח תפוז. הטעם ישתנה מיידית לאמץ ריח תות שדה.

רשימת בשמים פירותיים קלאסיים

רשימת הבשמים המכילים ריחות פירותיים ארוכה מאוד. הנה כמה עיון לפי הפירות המשמשים:

בשמים עם פירות צהובים (אפרסק, שזיף, חבוש)

• Nahéma Guerlain
• Trésor Lancôme
• Mitsouko Guerlain
• Nina Nina Ricci
• Chance Chanel
• Femme Rochas
• Yvresse Yves Saint Laurent

בשמים עם פירות עסיסיים (אגס, תפוח)

• J’Adore Dior
• Petite Chérie Goutal
• Daisy Marc Jacobs
• Light Blue Dolce Gabbana

בשמים עם פירות אדומים (דובדבן, קסיס, פטל)

• La Petite Robe Noire Guerlain
• Lost Cherry Tom Ford
• In Love Again Yves Saint Laurent
• Ombre Dans l’Eau Diptyque
• Insolence Guerlain
• Baiser de Russie Guerlain
• Lolita Lempicka
• Yes I Am Pink First Cacharel
• Because it’s you Armani
• Mure et Musc L’Artisan Parfumeur

בשמים עם פירות אקזוטיים (קוקוס, פסיפלורה, אננס, בננה)

• Coco Fizz Guerlain
• Passiflora Guerlain
• Euphoria Calvin Klein
• Live Irresistible Givenchy
• Angel Mugler
• Bana Banana L’Artisan Parfumeur

בשמים עם תאנה

• Promenade des Anglais Guerlain
• Philosykos Diptyque
• Premier Figuier L’Artisan Parfumeur
• Jardins en Méditerranée Hermès
• Mandarino Di Amalfi Tom Ford

אחרים (אבטיח, Osmanthus, תערובות)

• Jardin Après La Mousson Hermès (אבטיח)
• Osmanthe Yunnan Hermès
• Osmanthus Interdite Parfum d’Empire
• Vahina Delacourte Paris
• Kimonanthe Diptyque
• Si Fiori Armani
• Lady Million Paco Rabanne
• Black XS Paco Rabanne
• World Kenzo