Augļi Parfimērijā: No dabīgajām notīm līdz sintēzes molekulām

Augļu notis definīcija

Augļi piešķir smaržām daudz prieka un augļu smarža ir ar patiesu garšu. Parfimērijā augļu notis ir ļoti dažādas, un tiek izmantoti daudzi augļu veidi (sarkanās ogas, dzeltenās augļi, ūdeņainie augļi, eksotiskie augļi u.c.).

Tradicionāli augļu notis galvenokārt tika iekļautas sieviešu smaržās. Bet mūsdienās vīriešu smaržas arvien vairāk satur augļu smaržas, jo īpaši ābolu, ananāsu, meloni un arbūzu.

Augļu notīm piemīt īpašība apvienoties smaržā ar visām citām olfaktīvajām ģimenēm (citrusaugļu, chypre, austrumniecisko…). Turklāt augļu smaržas ir ļoti meklētas mūsdienu parfimērijā, jo to smaržas ir «regresīvas», kas atgādina bērnību.

Tās jo īpaši atsauc atmiņā senas konfektes un konditorejas izstrādājumus, un gandrīz uzreiz rada pieķeršanos smaržas kompozīcijai.

Augļu orķestrējums

Smaržā augļu notis var orķestrēt vairākos veidos:

• Vai nu svaigā, smalkinātā un nesaldā veidā, lai pavadītu citrusaugļus vai svaigas puķes, piemēram.
• Vai arī veidā, kas skaidri izvirza gourmand parakstu (sk. Gourmand šķautne), ko varētu, piemēram, uzsvērt ar sintētisko karameles noti (veltol).

Tādējādi, atkarībā no to orķestrējuma smaržā un izmantošanas, augļu notis varētu izteikt izsmalcinātību un delikātumu vai arī atklāt drīzāk bērnišķīgu un palaidnīgu pusi.

Augļu smaržā augļu smaržas galvenokārt ir klātesošas sirds notīs (notis, kas attīstās vairākas stundas). Tomēr sulīgie un ūdeņainie augļi darbosies jau no augšējām notīm (kas ir gaistošākas).

Jāzina: augļu notis nedrīkst jaukt ar citrusaugļu notīm, ko iegūst no agrumiem (sk. Citrusaugļu šķautne).

Augļi parfimēra orgānā

Jāzina, ka parfimērijā ir ļoti maz dabīgo augļu notis. Par laimi, sintētisko augļu notis atklāšana ļāva parfimēram palielināt augļu smaržu radīšanas iespējas.

Bez šo sintētisko produktu atklāšanas nebūtu bijis izcilās smaržas Mitsouko no Guerlain, kas bija pirmā, kuras sastāvā bija persika nots (pateicoties aldehīdam C14 molekulai), 1919. gadā.

Nesen dabīgās izejvielas vēl vairāk bagātina parfimēra orgānu, starp tām dabīgās augļu notis, kā bumbieru vai ābolu ēsteris, vai arī dabīgais frambinons (jeb avene). Tomēr šie produkti ir ļoti dārgi.

Atgādināsim, ka parfimērs no 4000 pieejamajām vielām kopumā atlasa 1000 izejvielas, gan dabīgās, gan sintētiskās.

Augļu apakšģimenes parfimērijā

Visus parfimērijā izmantotus augļus var sagrupēt vairākās apakšģimenēs.

Sarkanās ogas

• Avene (reproducēta ar sintētisku frambinonu un dabīgo izolātu).
• Zemene (jeb C16).
• Ķirsis (radīts ar zemenes un mandeļu kombināciju).
• Meža zemene (veidota no C16 un apelsīnzieda).
• Upene un upenes pumpurs (izmantoti dabīgi), kā arī mellene un kazene.

Dzeltenās augļi

• Persiks (C14).
• Plūme (radīta ar «bāzi» no prunol vai prunella).
• Aprikoze (izmantota kompozīcijā vai arī ar osmanthus, ziedu, kas dod aprikozes un ādas noti).

Eksotiskie augļi

• Kokosrieksts (C18), kas var tikt izmantots dabīgi.
• Mango, ananāss (dabīgie allyl izolāti ļauj ilustrēt ananāsu).
• Banāns (dabīgie amyl izolāti pastāv, lai ilustrētu banānu).
• Pasionauglis (ko var izmantot dabīgi).

Ūdeņainie un sulīgie augļi

• Melone un arbūzs.
• Bumbieris un ābols (abi pastāv dabīgi).
• Lišī (konstruēts ar notīm ap rozi un dimethyl sulfide molekulu).
• Kivijs.

Citi augļi un augļu notis

• Vīģe (kas ir zaļo notis apvienojums: stemone, kokosrieksts un koksnes notis).

Dažas citas izejvielas nav augļi, bet tomēr var dot augļainas šķautnes.

Tas tā ir, piemēram, tagetes gadījumā (zālaugs ar oranžiem vai dzeltenajiem ziediem, ar garšu, kas tuva pasionauglim), davana (dienvidindijas aromātiskais augs), osmanthus (mazs krūms ar baltiem ziediem) ar aprikozes noti, sveķiem un fir balsam (nedaudz augļaina koksnes nots no Kanādas balzamegles, skujkoka).

Augļi un sintēzes molekulas

Šeit daži sintētiskie produkti, ko pašlaik izmanto parfimērijā un kas ļauj reproducēt dažu augļu smaržas:

• Allyl amyl Glycolate un allyl kaproāts: lai reproducētu ananāsa smaržu.
• Etilacetāts: lai iegūtu banāna noti.
• Verdox; etilacetileacetāts; alpha damascone: lai reproducētu ābola smaržu.
• Berry bāze: sarkano ogu un mango (klātesošs Angel no Mugler).
• Citroasis un cassis bāze: upenes notij.
• Veloutone: augļainam muskusa parfīmam.

Noderīgs padoms: lai uzlabotu savus desertus, ņemiet dažas zemenes un uzpilieniniet uz tām apelsīnziedu pilienus. Garša nekavējoties mainīsies, iegūstot meža zemenes smaržu.

Kulta augļu smaržu saraksts

Smaržu ar augļu smaržām saraksts ir ļoti garš. Šeit dažas atsauces pēc izmantotajiem augļiem:

Dzeltenās augļu smaržas (Persiks, Plūme, Cidonija)

• Nahéma Guerlain
• Trésor Lancôme
• Mitsouko Guerlain
• Nina Nina Ricci
• Chance Chanel
• Femme Rochas
• Yvresse Yves Saint Laurent

Sulīgo augļu smaržas (Bumbieris, Ābols)

• J’Adore Dior
• Petite Chérie Goutal
• Daisy Marc Jacobs
• Light Blue Dolce Gabbana

Sarkano ogu smaržas (Ķirsis, Upene, Avene)

• La Petite Robe Noire Guerlain
• Lost Cherry Tom Ford
• In Love Again Yves Saint Laurent
• Ombre Dans l’Eau Diptyque
• Insolence Guerlain
• Baiser de Russie Guerlain
• Lolita Lempicka
• Yes I Am Pink First Cacharel
• Because it’s you Armani
• Mure et Musc L’Artisan Parfumeur

Eksotisko augļu smaržas (Kokoss, Pasionauglis, Ananāss, Banāns)

• Coco Fizz Guerlain
• Passiflora Guerlain
• Euphoria Calvin Klein
• Live Irresistible Givenchy
• Angel Mugler
• Bana Banana L’Artisan Parfumeur

Vīģes smaržas

• Promenade des Anglais Guerlain
• Philosykos Diptyque
• Premier Figuier L’Artisan Parfumeur
• Jardins en Méditerranée Hermès
• Mandarino Di Amalfi Tom Ford

Citi (Arbūzs, Osmanthus, Maisījumi)

• Jardin Après La Mousson Hermès (Arbūzs)
• Osmanthe Yunnan Hermès
• Osmanthus Interdite Parfum d’Empire
• Vahina Delacourte Paris
• Kimonanthe Diptyque
• Si Fiori Armani
• Lady Million Paco Rabanne
• Black XS Paco Rabanne
• World Kenzo