Head Space parfimērijā: Dzīvas puķes smaržas uztveršana

Ekstrakcijas procesi parfimērijā

Lūk, dažādie parfimērijā izmantotie izejmateriālu ekstrakcijas procesi:

• Destilācija
• Ekstrakcija ar gaistošu šķīdinātāju
• Aukstā presēšana
• Enfleurage
• Head space
• Ekstrakcija ar CO2 vai sofact

Izejmateriāli parfimēra orgānā

Jāzina, ka parfimērs parasti strādā ar 1 000 vielām savā smaržu orgānā (sintētiskām un dabīgām), ko viņš izvēlas pēc savas gaumes no kopumā 4 000 vielām (pašlaik pieejamas 1 000 dabīgas izejvielas un 3 000 sintētiskas vielas).

Turklāt šis skaitlis nepārtraukti mainās, jo katru gadu tiek atklātas un laistas tirgū jaunas izejvielas, kamēr citas izzūd (tiesību akti arvien vairāk ierobežo to izmantošanu).

Kas ir Head Space?

Head Space, saukts arī par «galvas telpu», ir samērā jauns atklājums parfimērijā (lai gan mūsdienās par to runā mazāk, jo valdošā tendence ir dabīgums un bioloģiskums).

Šīs tehnikas princips ir uztvert puķes smaržu, to nenogriežot, lai analizētu un reproducētu tās dažādos komponentus.

Kā darbojas Head Space?

Vispirms botāniķi savāc puķes, ieskalojot tās lielā stikla zvanā (galvas izmērā) ar sūkni. Tādā veidā puķe netiek bojāta un nav nogriezta. Pēc tam gāze izplatās traukā un uzkrājas slāņos konfidenciāla materiāla dakti ietvaros nelielā noslēgtā caurulē.

Šajā 24 stundu procesā tiek uztverts un analizēts visu puķes molekulu kopums, kura joprojām ir iestādīta. Pēc tam šīs molekulas tiek identificētas ar gāzes hromatogrāfu un masu spektrometru, kas izklāsta auga smaržu un secīgi atklāj komponentu identitāti (to var būt līdz 80 dažādu).

Tehniķis parfimērs pēc tam izvēlēs interesantākos komponentus un atjaunos šīs puķes augšējo noti. Viņš savā ziņā reproducē gaistošās notis, kuras augs būtu zaudējis, ja tas tiktu nogriezts vai apstrādāts.

Šo procesu var veikt arī tieši laboratorijā. Puķe tad tiek novietota silti apkarsēta stikla balonā, no kura tiek iesūkts gaiss. Molekulas tādā veidā tiek «iesprostotas»; tās tiek kondensētas zemā temperatūrā un pēc tam analizētas.
Dažas Head Space ierīces ir vēl kompaktākas un sastāv vienkārši no stieņa, kas tiek novietots analizējamās vielas priekšā.

Kādas ir Head Space priekšrocības?

1. Tiek reproducēta dzīvas puķes smarža

Šī tehnika ļauj reproducēt dzīvas puķes aromātu tādu, kādu to varētu sajust dabā vai savā dārzā. Patiesībā, tiklīdz puķe ir nogriezta, tā sāks nedaudz zaudēt savu aromātu.

Tāpat puķe zaudēs daudzas smaržīgās molekulas, tiklīdz to sāks apstrādāt, jo īpaši, ja tās aromāts tiek iegūts ar destilācijas vai gaistošā šķīdinātāja ekstrakcijas metodi.

Šajās tehnikās puķes tiek pakļautas noteiktām temperatūrām vai arī to smaržas tiek izkliedētas ar nedaudz smaržīgām gāzēm.

Ādas, kas iegūtas ar šīm dažādajām apstrādēm, tāpēc ir ļoti tālas no dzīvas, svaigas puķes aromāta (veiksmīgākais un neitrālākais aromāts neapšaubāmi tiks iegūts ar CO2 vai sofact apstrādi).

2. Jaunu izejvielu atklāšana

Head Space, ko iniciēja lielie parfimērijas industrijā grupas (Givaudan, IFF – International Flavors & Fragrances), ļauj atklāt un reģistrēt jaunas izejvielas. Piemēram, šī apstrāde ļauj reproducēt retu ziedu aromātus, kurus nevar audzēt lielos apjomos.

3. Iespēja analizēt oriģinālas noskaņas

Turklāt jāzina, ka Head Space var analizēt ne tikai smaržas, bet arī sarežģītākas un oriģinālākas noskaņas, piemēram, ziedu veikala, Civette (tabakas veikala), pludmales Riodežaneiro, Amazones meža, banknotes, trīfeles un citu vides aromātu.

Head Space būs jo īpaši noderīgs, lai pastiprinātu parfīma dabīgumu un svaigumu augšējās notīs.

Jungle Essence ekstrakcijas process

«Jungle Essence» ir retu aromātu meklēšanas process, ko radījusi un patentējusi Grasse uzņēmums Mane. Šī tehnoloģija piedāvā videi draudzīgu risinājumu, reproducējot izvilkumu smaržas ar izcilu kvalitāti un tīrību, saglabājot oriģinālo izejvielu ožas pievilcīgumu.

Šis process ļauj izveidot smaržu paraugus, kurus pēc tam var reproducēt rūpnieciskāk.

Produkti tiek ievietoti sava veida caurulē (tās var būt jebkādi materiāli, piemēram, konfektes, augļi, retas izejvielas). Caurule pēc tam tiek aizvērta, tajā tiek ievadīta gāze vai šķidrums, kas uztver produktu smaržu. Ir grūti uzzināt šī procesa detaļas, jo šī tehnika ir ļoti konfidenciāla.

Ja uztvertā smarža tiek uzskatīta par interesantu, tā tiks reproducēta laboratorijā plašākā mērogā.

Secinājums

Head Space nekādā ziņā nevar aizstāt dabīgo produktu. Lai cik apburošas būtu to augšējās notis, reproducētās smaržas zaudē savu šarmu pēc dažām minūtēm.

Tomēr Head Space produkts var būt noderīgs dabīgas smaržas pavadīšanai vai sublimēšanai. Piemēram, rozes augšējo noti dod esence, kam seko sirds nota, ko nodrošina absolūts. Tas ļauj iegūt no augšējās noties līdz pamatnotīm gandrīz perfektu dzīvas rozes reprodukciju.