Angélique Noire de Guerlain: Srečanje vanilije in zelenih not

Otroški spomini in kreativna geneza

Zame me koren angelike takoj prenese v otroštvo. Nikoli nisem preveč uživala v nedeljskih kremnih tortah, ki jih je moja mati kupila brez izjeme pri vsaki družinski praznini.

Kar sem pa obožavala, so bili tisti zeleni palčki, ki so tekli po tortah in so izgledali kot debeli kobilic. Ti palčki so bili mladi stebli zelene angelike z izrazitim okusom, prevlečeni s sladkorjem. V istem slogu je rabarbara.

Namena, ki je stala za ustvarjanjem tega vanilijevega parfuma, je bila oblačiti vanilijo na nov način, najti ji nenavadnega spremljevalca, njenega nasprotja — ustvariti kontrast.

Nota Danielle Andrier, parfumerke pri Givaudan, je pritegnila mojo pozornost. Ta parfum sva skupaj razvijali za drug projekt, ki ni bil uresničen. Vendar sem ga ohranila v spominu in ko je bil projekt L’Art et la Matière potrjen, sem nadaljevala delo z Daniello.

Olfaktorna piramida Angélique Noire

Gre za dišavo, ki združuje zelo svež, zelen, skoraj surov začetek, podprt z rožnatimi jagodami in noto hruške.

• V srcu najdemo jasmin Sambac in kumino.
• Nato v bazi vanilija, koren angelike in cedra.

Gre za vznemirljivo srečanje neznane rastlinske note z očarljivo vanilijo.

Angelica Archangelica: Travica angelov

Družina: Apiacées

Angelika, ki izvira iz Evrope in Sibirije, je bila nekoč uporabljena za odvračanje urkov. Rada raste v vlažnih in močvirnatih predelih. Je kobulica, ki cveti od junija do avgusta. Semena se pobirajo sredi julija, korenine pa pozimi. Ta angelika se uporablja tudi v vermuthu, džinu, angleških kremah in marmeladah.

Esenca angelike ima zelo izrazito, začinjeno, skoraj mošusno dišavo, ki je hkrati jedka in grenka. Vsebuje okoli 200 sestavin (med njimi alfa-pinen).