Surovine Parfumerja: Popoln vodnik
Na voljo je parfumerju okrog 1000 naravnih snovi; vsako leto nekatere izginejo, ko druge bogatijo organo parfumerja, ter okrog 3000 sintetičnih surovin.
Parfumer glede na svojo občutljivost izbere okrog 1000 surovin med naravnimi in sintetičnimi; temu pravimo »njegov cardex«.
Med naravnimi surovinami, ki so na voljo parfumerju, bomo razlikovali številne elemente:
- Rože (les fleurs)
- Sadeži (les fruits)
- Druge rastlinske snovi (les autres matières végétales)
- Mošus (le musc)
- Kastoreum (le castoréum)
- Civet (la civette)
- Sivika ambre (l’ambre gris)
- Čebelji vosek (la cire d’abeille)
- Hyraceum (l’hyraceum)
- Sintetične surovine (les matières premières synthétiques)
- Lesi (les bois)
- Aromati (les aromates)
- Začimbe (les épices)
- Balzami ali smole (les baumes ou résines)
Aromatske note
Aromatske note dišavi prinašajo veliko svežine. Razvrščene so v tri velike skupine:
- Lavandaste note: sivka, lavandin, timijan, lovor.
- Mentolaste note: koder mäta, brstična mäta, meta.
- Anizne note: bazilika, anis, pehtran.
Rože
Rože so del surovin, ki se uporabljajo v parfumih. V parfumeriji obstajajo različne kategorije rož:
1. Spomladanske rože ali zelene rože
Imenovane so tudi »rože obnove«, evocirajo svežino, spontanost in veselost. Sestavljene so iz zelenih in rastlinskih not. Kot šmarnica, lila, frézija, siringa, narcis, narcisa, hiacinta. (Mnoge so rekonstrukcije, narejene iz sestave naravnih surovin z nekaterimi sintetičnimi elementi).
2. Bele rože: čutne rože
Imenujemo jih tudi čutne ali narkotične rože, saj imajo pogosto skupno molekulo: indol, naravno živalsko noto, ki jo vsebujejo te rože. Kot jasmin, tuberoza, pomarančni cvet, magnolija, gardenija.
3. Sončne rože: eksotične rože
Sončne rože evocirajo tropske otoke, kot so frangipani, ylang ylang, cvet tiaré.
4. Začinjene rože
Začinjene rože vključujejo:
- Nageljček: uporniška roža
- Levkoja: nežna roža
- Smilje: roža makije
5. Pudrne rože
Pudrne rože vključujejo:
- Perunika: plemenita roža
- Mimoza: roža riviere
- Cassie: bratranca mimoza
- Vijolica: sramežljiva roža
- Heliotropin ali heliotropin: vaniljasta roža
6. Redke ali atipične rože
Med redkimi ali atipičnimi rožami bomo našli:
- Reseda: retro roža
- Champaca: čudna roža
- Metlika: medena roža
- Pittosporum: grmova roža
- Mahonia: skrivnostna roža
- Karo Karounde: karizmatična roža
Sadeži
Sadeži so del surovin, ki se uporabljajo v parfumeriji. Nekateri sadeži se danes lahko naravno uporabijo, medtem ko drugi obstajajo zahvaljujoč sintezi, ker je njihovo bistvo težko pridobiti (sadeži vsebujejo preveč vode).
Definicija sadnih not
Sadeži parfumom prinašajo veliko veselosti in jim dajejo pravi okus. V parfumeriji so sadne note zelo raznolike in използуsejo se številne vrste sadežev (rdeči sadeži, rumeni sadeži, vodni sadeži, eksotični sadeži itd.).
V parfumu so sadne note možne na več načinov:
- bodisi na svež, subtilen in nesladek način, da dopolnijo citrus ali sveže rože na primer.
- bodisi tako, da jasno poudarijo gurmanski podpis.
Vedeti je treba: sadnih not ne smemo zamenjevati s hesperidnimi notami, ki se pridobivajo iz citrusov (prim. Hesperidna plat).
Med sadeži, ki so na voljo parfumerju, bomo imeli torej:
- Rdeči sadeži: malina, jagoda, češnja, gozdna jagoda, črni ribez in brstovje črnega ribeza.
- Rumeni sadeži: breskev, sliva, marelica.
- Eksotični sadeži: kokos, mango, ananas, banana, pasijonka.
- Vodni sadeži: melona, lubenica.
- Sočni sadeži: hruška in jabolko, liči, kivi.
- Drugi sadeži: figa.
Začimbe
Obstajata dve kategoriji začimb: sveže in tople. Sveže začimbe bolj delujejo v vrhnjih notah, tople začimbe pa v srčnih in baznih notah (prim. Srčne note in bazne note).
- Sveže začimbe: kardamom, koriander, rožnati poper, poper timut, ingver, brinove jagode.
- Tople začimbe: muškatni orešček in muskatni cvet (njegova lupina), cimetovo lubje, poper, žafran, čilijeve jagode.
Lesi
Lesi so del rastlinskih surovin, ki se uporabljajo v sestavi parfumov. V parfumeriji so lesi dejansko lubje dreves, ali njihova mahovina ali smola. V parfumih je mogoče uporabiti številne različne lese, med katerimi:
- sandalovina
- ceder
- pačuli
- vetiver
- cipresa
- oud
- gvajakov les
- brezov les
Balzami in smole
Balzami in smole pogosto nastopajo v orientalni ali jantarni družini (prim. Orientalna ali jantarna družina). Dopolnjujejo vanilijo in dišavi dajejo skrivnostnost. Imenujemo jih tudi balzamične note.
Med balzami in smolami bomo zlasti našli: miro, kadilo, opopanaks, benzojevo smolo, perujski balsam, kopaibski balsam.
Živalske note
Živalski mošus
Živalski mošus je del živalskih surovin, ki se uporabljajo v parfumeriji, enako kot civet, kastoreum, sivika ambre in hyraceum.
Čebelji vosek
Čebelji vosek je del naravnih surovin, ki se uporabljajo v parfumeriji. Eterično olje medu ne obstaja, a parfumerji so sposobni orkestirati medene note čebeljega voska z veliko drugimi platmi ali olfaktornimi družinami in lahko prav tako komponirajo z neskončno raznovrstnostjo medenih not.
Hyraceum
Hyraceum, imenovan tudi »afriški kamen«, je živalska esenca, ki se uporablja v parfumeriji. Je del naravnih živalskih not, enako kot civet, mošus, kastoreum in sivika ambre.
Sivika ambre
Sivika ambre je izloček kitovega uljevca, videza sivega kamna. Žival ga izloči, plava na površini, kjer ga nato zberejo. Ta živalska surovina je zelo redka in zato zelo draga. Kitovega uljevca v nobenem primeru ne ubijejo za pridobitev te snovi, ki je zato dovoljena.
