Grasse: คู่มือเมืองหลวงน้ำหอมโลก

ประวัติของ Grasse: จากช่างฟอกหนังถึงนักปรุงน้ำหอม

Grasse เป็นเมืองในแคว้น Côte d’Azur ตั้งอยู่บนเนินเขาทางตอนเหนือของ Cannes ซึ่งเป็นฉากที่เหมาะสำหรับพืชหอม ผสมผสานความร้อนกับความเย็นเล็กน้อยด้วยระดับความสูง

Grasse เริ่มต้นประวัติศาสตร์ในยุคกลาง เมืองนี้เชี่ยวชาญด้านการฟอกหนัง ในยุคนั้น น้ำหอมและการทำงานหนังมีความเชื่อมโยงกันอย่างแน่นแฟ้น

แม้ว่าแฟชั่นของหนังที่มีกลิ่นหอมจะถูกนำมาใช้ในยุคฟื้นฟูศิลปวิทยา แต่ความสำเร็จยังคงดำเนินต่อในศตวรรษที่ 17 วัตถุทำจากหนังทั้งหมด เช่น ถุงมือ เข็มขัด หรือรองเท้า มีกลิ่นที่น่ากลัวเพราะหนังฟอกไม่ดี

วิกผมและผ้าเช็ดหน้าก็ถูกทำให้มีกลิ่นหอมด้วยไขมันหอม ได้รับอนุญาตจากราชวงศ์ให้เรียกตัวเองว่าทั้งช่างฟอกหนังและนักปรุงน้ำหอมตั้งแต่เดือนมกราคม 1614

การเติบโตของวัฒนธรรมดอกไม้

Catherine de Médicis ในศตวรรษที่ 16 ริเริ่มแฟชั่นน้ำหอมใน Paris และมีส่วนในการพัฒนาเมือง Grasse ซึ่งกลายเป็นเมืองหลวงน้ำหอมโลก เมื่อปลายศตวรรษที่ 17 มีการประมาณการว่าพื้นที่ปลูกมะลิประมาณสิบห้าเฮกตาร์ในบริเวณโดยรอบเมือง Grasse

กระบวนการกลั่นพัฒนาขึ้น Grasse เชี่ยวชาญในการผลิตถุงมือที่มีกลิ่นหอม สามารถแช่ถุงมือหนังในดอกtuberose, มะลิ หรือดอกส้มเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ ในพื้นที่นี้ การปลูกพืชรุ่งเรืองมาก เมืองสร้างความสัมพันธ์ทางการค้ากับ Genoa และสเปน

ด้วยการประดิษฐ์แท่นพิมพ์ หนังสือจำนวนมากให้สูตรน้ำดอกไม้และน้ำหอมแวดล้อมต่างๆ น้ำหอมแห้งสำหรับ pomanders

หนังทั้งหมดมีกลิ่นหอมและแต่ละครอบครัวชนชั้นสูงมีลายเซ็นกลิ่นที่สร้างโดยนักปรุงน้ำหอมประจำของพวกเขา

ต่อมา Grasse ได้ขายที่ดินจำนวนมากที่เดิมใช้สำหรับการทำน้ำหอมเพื่อการพัฒนาอสังหาริมทรัพย์ซึ่งถือว่ามีกำไรมากกว่า แต่ในช่วงประมาณ 10 ปีที่ผ่านมา เราสังเกตเห็นการฟื้นตัวของผู้ประกอบการรุ่นใหม่ที่ฟื้นฟูการปลูกพืชบางอย่างที่หายไป สมาคม Fleurs d’Exception Du Pays de Grasse

บ้านน้ำหอมใน Grasse

ชื่อที่นักท่องเที่ยวรู้จัก (เปิดให้เยี่ยมชม)

บริษัทเหล่านี้เป็นที่รู้จักในวงกว้างเพราะเปิดให้เยี่ยมชมโรงงาน พิพิธภัณฑ์ และร้านค้าเพื่อขายผลิตภัณฑ์ของตนเอง:

• Galimard
• Molinard
• Fragonard

โรงงานเชิงวิชาชีพ (ไม่เปิดให้เยี่ยมชม)

บ้านหรือบริษัทระดับนานาชาติเหล่านี้มีชื่อเสียงด้านความเชี่ยวชาญ น่าเสียดายที่ไม่สามารถเยี่ยมชมการผลิตหรือสถานที่ของพวกเขาได้ การเยี่ยมชมสงวนไว้สำหรับผู้เชี่ยวชาญในอุตสาหกรรมน้ำหอมเท่านั้น

พวกเขาผลิตทั้งวัตถุดิบ (สาร concrètes, absolues, น้ำมันหอมระเหย) กลิ่นอาหาร และผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป (สารเข้มข้นน้ำหอม) สำหรับบ้านน้ำหอมจำนวนมาก มีบริษัท 64 แห่งที่เกี่ยวข้องกับการทำน้ำหอมและพนักงาน 4,600 คน

• Mane
• Groupe Robertet/Charabot
• Monique Remy: LMR ที่ IFF เข้าซื้อกิจการ
• Firmenich (ซึ่งซื้อ Villa Botanica / DSM-Firmenich)
• Payan et Bertrand
• Jean Niel
• Albert Vieille
• Floral Concept
• Domaine de Manon: บริษัทที่เก็บเกี่ยวและประมวลผลวัตถุดิบชั้นเยี่ยมอย่างกุหลาบและมะลิ, Clos de Gallian, Florapolis สามบริษัทนี้รวมกันภายใต้ธงดอกไม้ชั้นเยี่ยม
• ตระกูล Mul ที่สร้างหุ้นส่วนเฉพาะกับบ้าน Chanel: iris, มะลิ, กุหลาบ (กุหลาบ Grasse ตัวอย่างเช่นมีราคา 1 กิโลกรัมของ absolue: 12,000 ยูโร เทียบกับ 3,000 สำหรับกุหลาบจากตุรกี โดยระบุว่าไม่ใช่พันธุ์พฤกษศาสตร์เดียวกัน), tuberose, geranium และดอกส้ม

บริษัทบางแห่งยังผลิตกลิ่นอาหารด้วย

วัตถุดิบน้ำหอมใน Grasse

ใน Grasse ผลิตวัตถุดิบธรรมชาติมากมายจากพื้นที่ นี่คือวัตถุดิบหลัก:

• Rose de Mai หรือ rose Centifolia หรือ rose de Grasse
• มะลิ Grandiflorum
• มิโมซ่า
• ลาเวนเดอร์
• ต้น genêt
• tuberose
• iris
• ดอกส้ม
• geranium

แต่ยังมีวัตถุดิบแห้งจากทั่วโลกที่นำมาแปรรูปด้วย: แพทชูลี, เวทิเวอร์, มอส เครื่องเทศ เรซิน เช่น benjoin, ธูป opoponax, หญ้าแห้ง ฯลฯ วัตถุดิบเหล่านี้จะถูกใช้ในน้ำหอมและเครื่องสำอาง

ข้อมูลที่ควรรู้เกี่ยวกับเมือง Grasse

ใน Grasse คุณสามารถพบ:

• Les Fontaines Parfumées ซึ่งเป็นของ LVMH กับบริษัท Dior และ Vuitton ที่มีการผลิตดอกไม้บางส่วน บริษัทสองแห่งนี้มีห้องปฏิบัติการสร้างสรรค์ของตัวเองตั้งแต่ปี 2016
• โรงเรียนน้ำหอมมีอยู่ในปารีสและ Grasse คือ École Supérieure du Parfum ซึ่งฝึกอบรมหลายอาชีพ: การประเมิน น้ำหอมคุณภาพสูง น้ำหอมเทคนิค กลิ่นอาหาร การจัดการ (อ้างอิง: คำแนะนำในการทำงานในวงการน้ำหอม)
• พิพิธภัณฑ์น้ำหอมนานาชาติ (MIP) ที่บอกเล่าประวัติศาสตร์ทั้งหมดของน้ำหอม ไม่ควรพลาด!
• ร้านน้ำหอม Evanescence ที่คุณสามารถค้นพบน้ำหอม Delacourte Paris