Grasa: pasaules smaržu galvaspilsētas ceļvedis

Grases vēsture: no miecēšanas pie parfimēriem

Grasa ir Azūra krastu pilsēta, kas atrodas uz pakalniem uz ziemeļiem no Kannas — ideāls ietvars augu smaržvielām, apvienojot siltumu ar nelielu vēsumu, pateicoties augstumam.

Viduslaikos Grasa sāk savu vēsturi — šī pilsēta bija specializēta miecēšanā. Tajā laikā smaržas un ādas apstrāde bija cieši saistītas.

Ja smaržoto ādu mode tika ieviesta Renesanses laikā, tās panākumi turpinājās 17. gadsimtā. Visi ādas priekšmeti, piemēram, cimdi, jostas vai apavi, bija ar šausmīgām smaržām, jo āda bija slikti miecēta.

Parūkas un kabatlakatiņi arī tika smaržoti, apsmērēti ar smaržotu tauku. Karaliskā atļauja saukties gan par cimdu meistaru, gan par parfimēru tika piešķirta jau 1614. gada janvārī.

Ziedu kultūras uzplaukums

Katrīna de Mediči 16. gadsimtā ieviesa smaržu modi Parīzē un veicināja Grases pilsētas uzplaukumu, kas kļuva par pasaules smaržu galvaspilsētu. 17. gadsimta beigās aplēses liecina, ka ap Grases pilsētu bija apmēram piecpadsmit hektāri jasmīna stādījumu.

Destilācijas process uzlabojās. Grasa specializējās smaržoto cimdu ražošanā. Ādas cimdus varēja mērcēt nedēļu tuberozē, jasmīnā vai apelsīnziedos. Šajā reģionā augu kultūra zēla un plauka. Pilsēta veidoja tirdznieciskus sakarus ar Dženovas un Spāniju.

Ar drukātuvju izgudrojumu daudzas grāmatas atklāja ziedu ūdens un citu telpu smaržu, sausu smaržu pomanders receptes.

Visi ādas priekšmeti tika smaržoti, un katra dižciltīgā ģimene bija sava olfaktīvā paraksta, ko radīja viņu personīgais parfimērs.

Grasa pēc tam pārdeva daudzus parfimērijai domātos zemes gabalus nekustamā īpašuma labā, ko uzskatīja par ienesīgāku — taču apmēram 10 gadus var novērot jaunu uzņēmēju atjaunošanos, kas atsāk dažas kultūras, kas bija izzudušas: Grases novada izcilās puķes asociācija.

Smaržu mājas Grasā

Tūristiem zināmie nosaukumi (iespēja apmeklēt)

Šīs sabiedrības ir pazīstamas plašai publikai, jo piedāvā rūpnīcu, muzeju un veikalu ekskursijas, kur pārdod savus produktus:

• Galimard
• Molinard
• Fragonard

Profesionālās rūpnīcas (neapmeklē)

Šīs mājas vai starptautiskās sabiedrības izceļas ar nopietnu reputāciju — diemžēl to ražotnes vai uzņēmumus nevar apmeklēt. Apmeklējumi paredzēti tikai parfimērijas industrijas profesionāļiem.

Tās ražo gan izejvielas (konkrēti, absolūti, ēteriskās eļļas), pārtikas aromatizētājus un gatavos produktus (smaržu koncentrātus) daudzām smaržu mājām. Ap parfimēriju ir reģistrētas 64 sabiedrības un 4600 darbinieki.

• Mane
• Robertet/Charabot grupa
• Monique Remy: LMR, ko IFF iegādājusies
• Firmenich (kas ir iegādājusies Villa Botanica / DSM-Firmenich)
• Payan et Bertrand
• Jean Niel
• Albert Vieille
• Floral Concept
• Domaine de Manon: sabiedrība, kas novāc un apstrādā skaistas izejvielas, piemēram, rozi un jasmīnu, Clos de Gallian, Florapolis — šīs 3 sabiedrības apvienotas zem izcilo ziedu karoga.
• Mul ģimene, kas ir noslēgusi ekskluzīvu partnerattiecību ar Chanel māju: īriss, jasmīns, roze (Grases roze, piemēram, maksā 12 000 eiro par 1 kg absolūta pret 3 000 par Turcijas rozi, precizējot, ka tās nav vienādas botāniskās šķirnes), tuberoze, ģerānijs un apelsīnziedu.

Dažas no šīm sabiedrībām ražo arī pārtikas aromatizētājus.

Smaržu izejvielas Grasā

Grasā ražo daudzas dabiskās izejvielas no reģiona. Lūk, galvenās:

• Maija roze vai Centifolia roze vai Grases roze
• Jasmīns Grandiflorum
• Mimoza
• Lavanda
• Genists
• Tuberoze
• Īriss
• Apelsīnziedu
• Ģerānijs

Kā arī sausas izejvielas no visas pasaules, lai tās apstrādātu: pačūlijs, vetivērs, sūnas, garšvielas, sveķi, piemēram, benzojs, vīraks, opoponaks, siens u.c. Šīs izejvielas tiks izmantotas parfimērijā un kosmētikā.

Kas jāzina par Grases pilsētu

Grasā Jūs varat atrast arī:

• Les Fontaines Parfumées, kas pieder LVMH ar Dior un Vuitton sabiedrībām, kurām ir dažas ziedu ražošanas vietas. Šīm divām sabiedrībām ir arī savi radīšanas laboratoriji, un tas tā ir kopš 2016. gada.
• Parfimērijas skola pastāv Parīzē un Grasā — Parfimērijas augstskola, kas māca vairākās profesijās: evaluācija, smalkā parfimērija, tehniskā parfimērija, pārtikas aromatizēšana, vadība (cf. Mani padomi darbam parfimērijā).
• Starptautiskais Parfimērijas muzejs (MIP) apkopo visu smaržu vēsturi — noteikti jāapmeklē!
• Parfimērija Evanescence, kur Jūs varēsiet atklāt Delacourte Paris smaržas.