Apelsīnzieds parfimērijā: Izcelsme, ekstrakcija un simbolika

Apelsīnzieda izcelsme un ražošana

Sākumā apelsīnzieds nāca no Āzijas valstīm — Indijas un Ķīnas. 9. gadsimtā apelsīns tika ieviests visā Vidusjūras reģionā, pateicoties arābu iekarojumiem. Sākotnēji audzēts visā Vidusjūras baseina apkārtnē, apelsīnzieds mūsdienās galvenokārt tiek ražots:

• Tunisijā, Cap Bon un Nabeul reģionos. Tunisija ir pasaules vadošā apelsīnzieda ražotāja.
• Ēģiptē, Nīlas dienvidos, kur augsne ir labvēlīga tā audzēšanai.
• Marokā, ziemeļu reģionos, ap Rabātu un Fesu.

Apelsīnzieds katrā ražotājvalstī tiek audzēts apmēram 600 hektāru platībā. Apelsīnzieds parfimērijai Francijā tiek audzēts no 19. gadsimta sākuma.

Ražošanas samazinājums sākas apmēram piecdesmit gadus vēlāk. Patiešām 1956. gadā ziema bija ļoti skarba kultūrām, kas pa vienam iet bojā. Tikai Vallauris saimniecības — mazās Provansas pilsētas —, turpina mūsdienās audzēt bigarādu.

Bigarāds: Botāniskais apraksts

Bigarāds ir koks, kas ir atbildīgs par nerolija, apelsīnzieda absolūta, apelsīnzieda ūdens absolūta, rūgtā apelsīna esences un petit grain radīšanu. Saukts arī par rūgto apelsīnu jeb Seviljas apelsīnu, tas ir rutaceju dzimtas koks, kas var sasniegt 3–7 metrus augstumā.

Tam ir gludas, zaļas un ovālas lapas; apelsīnzieds ir mazs un balts. Tā dzeltenā serde izsauc gan bērnības saldumu un skaistumu, gan sievietes jutekliskumu.

Raža un ražas apjoms

Apelsīnzieds sasniedz pilnu briedumu 15 gadu vecumā. Bigarāds var saražot līdz 15 kg apelsīnziedu. Raža ilgst 3–4 nedēļas. Vācelēja dienā nnovāc aptuveni 10 kg ziedu. Apelsīnzieds ir novērtēts par tā olfaktīvajām, ārstnieciskajām īpašībām, bet arī par ēdienu smaržināšanu.

Tā raksturīgo sillage izraisa molekulas, piemēram, limonēns, linalols, linalila acetāts, indols, ocimēns, nerila acetāts, geranila acetāts, nerodidols, beta-kariofīlēns utt.

Ražas apjoms un cenas: Viena tonna apelsīnziedu saražo 1,1–1,3 kg nerolija un 1,2–1,4 kg apelsīnzieda absolūta. Kad 1 kg ziedu maksā 1–3 eiro, 1 kg nerolija maksā 3000–5000 eiro un 1 kg apelsīnzieda absolūta maksā 4000–6000 eiro.

Simbolika un ticējumi

Pateicoties aromterapijā atzītajiem labumiem, apelsīnzieds atslābina, nomierina un rosina pozitīvas domas. Apelsīnziedu baltums renesansē evocē šķīstības un tīrības ideālu. Nedaudz agrāk — 15. gadsimtā — apelsīnzieds tika uztverts kā mīlestības, laulības ilgmūžības un labklājības simbols.

Kristietiskajā tradīcijā tas tiek uztverts kā Marijas jaunavības simbols. Patiešām, bigarāds ir saistīts ar Jaunavu: Marija ir jaunava un māte, tāpat kā bigarāds nes ziedi un augļi. Ar šo saistību ar reliģiju apelsīnzieds mūsdienās joprojām ir laulību simbols.

Turklāt apelsīnzieds bija ļoti novērtēts Luija XIV galmā — karaļa, kurš „smaržoja labi”. Patiešām, papildus lielajai dārzam ārpus pils, daudzi apelsīnu koki rotāja pils iekštelpas.

Dažādi ekstrakti parfimērijā

• Apelsīnzieds ar destilāciju ražo neroliju un apelsīnzieda ūdeni.
• Ar gaistošo šķīdinātāju ekstrakciju tas dod apelsīnzieda absolūtu.
• Tā zariņi un lapas ar destilāciju dod petit grain.
• Apelsīna augļa miza ražo rūgtā apelsīna esenci.

Pastāv arī maz pazīstams produkts, kas iegūts no apelsīnzieda lapām un saucas Brout ūdens — tas ir ūdens, ko savāc petit grain destilācijā. Tā smarža ietver ziedu notas ar vieglām dzīvnieciskajām šķautnēm. Pastāv arī Brout ūdens absolūts.

Parfimērijas stabs

Šie dažādie ekstrakti, kas iegūti no bigarāda, padara šo daudzšķautnainās koka par neaizstājamu parfimērijas balstu. Šīs esences un absolūti sader ar daudzām olfaktīvajām ģimenēm: gan apburošajiem austrumnieciskajiem, gan gourmand, gan muskusiem un baltajiem ziediem.

Katrs no rūgtā apelsīna iegūtais smaržojošais produkts var ietvert šķautnes: svaigas, zaļas, aromatiskas, balto ziedu, citrusaugļu, augļu, medus, ādas un dzīvnieciskas.

Sylvaine Delacourte apelsīnzieda kolekcija

Šīs šķautnes tiek uzsvērtas un izstrādātas Delacourte Paris smaržās:

• Osiris: Senās Ēģiptes karalis un dievs, nodod visu apaļumu garšīga apelsīnzieda, kas saskaras ar sezamu.
• Oranzo: sasaldēts apelsīnzieds, kas slīd uz ādas kā svaiga un atjaunojoša ūdenskritums.
• Oscarine: ziemeļu meža dieve, evocē sulīgu un augļainu apelsīnziedu.
• Ozkan: ottomāņu dzejnieks-princis, aiz sevis atstāj ādaina apelsīnzieda sillage.
• Olyssia: itāļu princese, kas atklāj ziedu apelsīnziedu ar samta ziedlapiņām.

Smaržu izlase ar apelsīnziedu

Odekoloni

• Original eau de Cologne – 4711 (1792)
• Eau de Cologne impériale – Guerlain (1860)
• Cologne Come Together – Mugler (2001)
• Escale à Portofino – Dior (2008)
• Neroli Portofino – Tom Ford (2011)
• Cologne indélébile – Editions de parfums Frédéric Malle (2015)
• White Neroli – Mizensir (2015)
• Matin Blanc – Yves Rocher (2019)

Smaržūdeņi

• Narcisse Noir – Caron (1911)
• L’heure Bleue – Guerlain (1912)
• Giorgio – Giorgio Beverly Hills (1981)
• Classique – Jean Paul Gaultier (1993)
• 24 Faubourg – Hermès (1995)
• Zagara – Santa Maria Novella (1996)
• La chasse aux papillons – l’Artisan Parfumeur (1999)
• Fleurs d’Oranger – Serge Lutens (2003)
• Fleur d’Oranger – Fragonard (2004)
• Pure Poison – Dior (2004)
• Néroli Blanc Intense – Au pays de la fleur d’Oranger (2005)
• Fleur d’Oranger 27 – Le Labo (2006)
• Divin’Enfant – Etat libre d’Orange (2006)
• Armani Code Femme – Giorgio Armani (2006)
• Love, Don’t Be Shy – By Kilian (2007)
• Louanges Profanes – Pierre Guillaume (2008)
• APOM – Maison Francis Kurkdjian (2009)
• Infusion de fleur d’Oranger – Prada (2009)
• Le parfum – Elie Saab (2011)
• Guimauve – Reminiscence (2013)
• Love Story -Chloé (2014)
• La fille de L’air – Courrèges (2015)
• Nue au Soleil – Prada (2015)
• Perdizione – Nobile 1942 (2016)
• Eau de Néroli Doré – Hermès (2016)
• Guimauve de Noël – Parle moi de parfum (2016)
• Tomboy Néroli – Parle moi de parfum (2016)
• Néroli Outrenoir – Guerlain (2016)
• Eau des Sens – Dyptique (2016)
• Basil & Néroli – Jo Malone (2016)
• Une amourette Roland Mouret – Etat libre d’Orange (2017)
• Sale Gosse – Editions de parfums Frédéric Malle (2017)
• Histoire d’orangers – L’Artisan Parfumeur (2017)
• Comme une fleur – Roos & Roos (2017)
• Parco Palladiano VIII – Bottega Veneta (2017)
• Zagara – Via dei Mille (2017)
• Berber Blonde – Sana Jardin (2017)
• Néroli Intense – Nicolaï (2018)
• Shalimar Souffle d’Oranger – Guerlain (2019)
• Libre – Yves Saint Laurent (2019)
• Osiris – Delacourte Paris (2019)