Grasse: Panduan ibu kota parfum dunia

Sejarah Grasse: Dari penyamak kulit hingga pembuat parfum

Grasse adalah kota di Côte d’Azur yang terletak di perbukitan di utara Cannes — sebuah latar ideal untuk tanaman aromatik yang memadukan kehangatan dengan sedikit kesejukan berkat ketinggiannya.

Sejarah Grasse dimulai pada Abad Pertengahan, di mana kota ini mengkhususkan diri dalam penyamakan kulit. Pada masa itu, parfum dan pengerjaan kulit sangat erat kaitannya.

Jika mode kulit beraroma diperkenalkan pada masa Renaissance, popularitasnya berlanjut hingga abad ke-17. Semua benda kulit seperti sarung tangan, ikat pinggang, atau sepatu memiliki aroma yang tidak sedap karena kulit disamak dengan buruk.

Wig dan sapu tangan juga diberi wewangian, dilapisi lemak beraroma. Izin kerajaan untuk menamakan diri sebagai pembuat sarung tangan sekaligus pembuat parfum diberikan sejak Januari 1614.

Berkembangnya budidaya bunga

Catherine de Médicis, pada abad ke-16, telah meluncurkan mode parfum di Paris dan berkontribusi pada berkembangnya kota Grasse yang menjadi ibu kota parfum dunia. Pada akhir abad ke-17, diperkirakan luas lahan melati yang dibudidayakan di sekitar kota Grasse mencapai sekitar lima belas hektar.

Proses distilasi terus berkembang. Grasse mengkhususkan diri dalam produksi sarung tangan beraroma. Sarung tangan kulit dapat direndam selama seminggu dalam tuberose, melati, atau bunga jeruk. Di wilayah ini, budidaya tanaman sangat subur. Kota ini menjalin hubungan dagang dengan Genoa dan Spanyol.

Dengan ditemukannya mesin cetak, banyak karya yang memuat resep air bunga dan wewangian ruangan, parfum kering untuk pomander.

Semua kulit diberi wewangian dan setiap keluarga bangsawan memiliki tanda tangan aroma yang diciptakan oleh pembuat parfum khusus mereka.

Grasse kemudian menjual banyak lahan yang dikhususkan untuk parfumeri demi kepentingan properti yang dianggap lebih menguntungkan, namun sejak sekitar 10 tahun terakhir, terlihat kebangkitan kembali dari para wirausahawan muda yang menghidupkan kembali beberapa tanaman yang sempat menghilang — Asosiasi Les Fleurs d’Exception du Pays de Grasse.

Rumah-Rumah Parfum di Grasse

Nama-nama yang dikenal wisatawan (Dapat dikunjungi)

Perusahaan-perusahaan ini terutama dikenal oleh banyak orang karena mereka menawarkan tur pabrik, museum, dan butik untuk menjual produk mereka sendiri:

• Galimard
• Molinard
• Fragonard

Pabrik profesional (Tidak dapat dikunjungi)

Rumah atau perusahaan internasional ini memiliki reputasi profesional tinggi; sayangnya, kita tidak bisa mengunjungi produksi atau fasilitas mereka. Kunjungan hanya diperuntukkan bagi para profesional industri parfumeri.

Mereka memproduksi sekaligus bahan baku (concrètes, absolues, minyak esensial), aroma makanan, dan produk jadi (konsentrat parfum) untuk banyak rumah parfum. Ada 64 perusahaan yang terdaftar di bidang parfumeri dan 4.600 karyawan.

• Mane
• Groupe Robertet/Charabot
• Monique Remy: LMR diakuisisi oleh IFF
• Firmenich (yang mengakuisisi Villa Botanica / DSM-Firmenich)
• Payan et Bertrand
• Jean Niel
• Albert Vieille
• Floral Concept
• Domaine de Manon: perusahaan yang memanen dan mengolah bahan baku berkualitas tinggi seperti mawar dan melati, Clos de Gallian, Florapolis — ketiga perusahaan ini tergabung di bawah naungan les fleurs d’exception.
• Keluarga Mul yang telah membangun kemitraan eksklusif dengan rumah Chanel: iris, melati, mawar (mawar Grasse, sebagai contoh, biayanya per 1 kg absolue: 12.000 euro, dibandingkan 3.000 untuk mawar dari Turki — dengan catatan bahwa keduanya bukanlah varietas botani yang sama), tuberose, geranium, dan bunga jeruk.

Beberapa perusahaan ini juga memproduksi aroma makanan.

Bahan baku parfum di Grasse

Di Grasse diproduksi banyak bahan baku alami yang berasal dari wilayah setempat. Berikut yang utama:

• Rose de Mai atau mawar Centifolia atau mawar Grasse
• Melati Grandiflorum
• Mimosa
• Lavender
• Genêt (gorse)
• Tuberose
• Iris
• Bunga jeruk
• Geranium

Juga bahan baku kering yang datang dari seluruh dunia untuk diolah: nilam, vetiver, lumut, rempah-rempah, resin seperti benzoin, kemenyan, opoponax, jerami, dll. Bahan baku ini digunakan dalam parfumeri dan kosmetik.

Yang perlu diketahui tentang kota Grasse

Di Grasse Anda juga dapat menemukan:

• Les Fontaines Parfumées milik LVMH dengan Dior dan Vuitton yang memiliki beberapa produksi bunga. Kedua perusahaan ini juga memiliki laboratorium kreasi mereka sendiri sejak 2016.
• Sekolah parfumeri ada di Paris dan Grasse: École Supérieure du Parfum yang melatih berbagai profesi: evaluasi, parfumeri fine, parfumeri teknis, aroma makanan, manajemen (cf. Saran untuk Bekerja di Parfumeri).
• Musée International de la Parfumerie (MIP) yang menelusuri seluruh sejarah parfum — jangan sampai dilewatkan!
• Parfumeri Evanescence di mana Anda dapat menemukan parfum Delacourte Paris.