Grasse: Hướng dẫn về thủ đô nước hoa thế giới

Lịch sử Grasse: Từ những người thuộc da đến các nhà điều chế nước hoa

Grasse là một thành phố trên bờ biển Côte d’Azur nằm trên những ngọn đồi phía bắc Cannes, tạo ra một cái nôi lý tưởng cho các loài thực vật có hương, kết hợp nắng ấm với chút mát mẻ nhờ độ cao.

Grasse bắt đầu lịch sử vào thời Trung Cổ, thành phố này chuyên về thuộc da. Vào thời đó, nước hoa và công việc thuộc da có mối liên hệ mật thiết.

Nếu xu hướng đồ da có nước hoa được du nhập vào thời Phục Hưng, thì sự thành công của nó kéo dài đến thế kỷ 17. Tất cả các vật dụng bằng da như găng tay, thắt lưng hay giày dép đều mang những mùi kinh khủng vì da được thuộc rất kém.

Tóc giả và khăn tay cũng được ướp nước hoa, thoa mỡ có ướp hương. Giấy phép hoàng gia để được gọi là cả thợ thuộc da lẫn nhà pha chế nước hoa đã được ban vào tháng 1 năm 1614.

Sự phát triển của nghề trồng hoa

Catherine de Médicis, vào thế kỷ 16, đã khơi dậy phong trào nước hoa ở Paris và góp phần vào sự phát triển của thành phố Grasse, nơi trở thành thủ đô nước hoa thế giới. Cuối thế kỷ 17, diện tích hoa nhài được canh tác quanh vùng Grasse ước tính khoảng mười lăm héc-ta.

Quy trình chưng cất được cải tiến. Grasse chuyên sản xuất găng tay nước hoa. Người ta có thể ngâm găng da trong một tuần với hoa huệ, hoa nhài hay hoa cam. Trong vùng này, việc canh tác cây cối rất phát đạt. Thành phố thiết lập mối quan hệ thương mại với Genoa và Tây Ban Nha.

Với sự phát minh của máy in, nhiều tác phẩm cung cấp công thức nước hoa và các loại nước thơm, nước hoa khô cho pomander.

Tất cả đồ da đều được ướp nước hoa và mỗi gia đình quý tộc có chữ ký hương riêng được tạo ra bởi nhà điều chế nước hoa cá nhân của họ.

Grasse sau đó đã bán nhiều mảnh đất dành cho nước hoa để lấy đất xây dựng được cho là sinh lợi hơn, nhưng trong khoảng 10 năm qua, người ta có thể nhận thấy sự hồi sinh của các doanh nhân trẻ đang khởi động lại một số nền văn hóa đã biến mất, Hiệp hội Hoa Đặc Biệt từ Vùng Grasse.

Các Nhà Nước Hoa tại Grasse

Những cái tên du khách biết đến (Có thể thăm quan)

Những công ty này được nhiều người biết đến vì họ cho khách tham quan nhà máy, bảo tàng và cửa hàng để bán sản phẩm của riêng mình:

• Galimard
• Molinard
• Fragonard

Các nhà máy chuyên nghiệp (Không tham quan được)

Những nhà hay công ty quốc tế này có danh tiếng nghiêm túc, đáng tiếc là không thể tham quan sản xuất hay cơ sở của họ. Các chuyến thăm chỉ dành riêng cho các chuyên gia trong ngành nước hoa.

Họ sản xuất cả nguyên liệu (concrète, absolue, tinh dầu), hương liệu thực phẩm và sản phẩm hoàn chỉnh (nồng độ nước hoa) cho nhiều nhà nước hoa. 64 công ty trong ngành nước hoa và 4.600 nhân viên.

• Mane
• Groupe Robertet/Charabot
• Monique Remy: LMR được IFF mua lại
• Firmenich (đã mua lại Villa Botanica / DSM-Firmenich)
• Payan et Bertrand
• Jean Niel
• Albert Vieille
• Floral Concept
• Domaine de Manon: công ty thu hoạch và xử lý những nguyên liệu đẹp như hoa hồng và hoa nhài, Clos de Gallian, Florapolis—ba công ty này hợp nhất dưới biểu ngữ fleurs d’exception.
• Gia đình Mul đã tạo ra quan hệ đối tác độc quyền với nhà Chanel: iris, hoa nhài, hoa hồng (hoa hồng Grasse ví dụ tốn 12.000 euro cho 1 kg absolue, so với 3.000 cho hoa hồng từ Thổ Nhĩ Kỳ, và đây không phải cùng giống thực vật), hoa huệ, phong lữ thảo và hoa cam.

Một số công ty trong số này cũng sản xuất hương liệu thực phẩm.

Nguyên liệu nước hoa tại Grasse

Nhiều nguyên liệu thiên nhiên được sản xuất tại Grasse từ vùng này. Những nguyên liệu chính gồm:

• Hoa hồng de Mai hay hoa hồng Centifolia hay hoa hồng Grasse
• Hoa nhài Grandiflorum
• Hoa mimosa
• Hoa oải hương
• Hoa kim tước
• Hoa huệ
• Iris
• Hoa cam
• Cây phong lữ thảo

Ngoài ra còn có các nguyên liệu khô đến từ khắp nơi trên thế giới để được xử lý: hoắc hương, cỏ vetiver, rêu, gia vị, nhựa như benzoin, nhang, opoponax, cỏ khô… Những nguyên liệu này được sử dụng trong nước hoa và mỹ phẩm.

Cần biết về thành phố Grasse

Tại Grasse quý vị cũng có thể tìm thấy:

• Les Fontaines Parfumées thuộc sở hữu của LVMH với các công ty Dior và Vuitton sở hữu một số sản xuất hoa. Hai công ty này cũng có phòng thí nghiệm sáng tạo từ năm 2016.
• Tại Paris và Grasse có một trường nước hoa, École Supérieure du Parfum, đào tạo cho nhiều nghề: đánh giá, nước hoa tinh tế, nước hoa kỹ thuật, hương liệu thực phẩm, quản lý (cf. Lời khuyên để làm việc trong ngành nước hoa).
• Bảo tàng Nước hoa Quốc tế (MIP) kể lại toàn bộ lịch sử nước hoa, không thể bỏ qua!
• Cửa hàng nước hoa Evanescence nơi quý vị có thể khám phá nước hoa Delacourte Paris.