גרעין האמברט: המוסק הצמחי היקר בעל תווי האגס

Abelmoschus moschatus או Hibiscus Abelmoschus

האמברט מוצאו מהודו ומיערות טרופיים של אסיה; הוא נמצא בעקוודור בצפון גואיאקיל, אינדונזיה, פרו והודו. נייצרות כ-60 טון גרעינים מדי שנה.

צמח זה, השייך למשפחת ההיביסקוס, מאפשר השגת גרעיני האמברט היקרים. הצמח הוא חד-שנתי; גידולו דורש טיפולים עצומים, כגון ניקוי עשבי הבר שעלולים לחנוק בקלות את הצמח – עיבוד רציף של האדמה הכרחי.

גידול מוגן

יש גם להגן על הצמח על ידי אנשים חמושים ברובי רבב, מפני טורפים שהם תוכים החובבים גרעינים אלה, וזאת לאורך כל תקופת הקציר הנמשכת מסוף מאי עד סוף אוגוסט.

האמברט מותקף לעיתים קרובות מאוד גם על ידי טפילים; לכן אחסון גרעינים אלה מתבצע בגובה, בסביבות 3,000 מטרים, כדי להגן עליהם מפני הטפילים.

מקור גרעיני האמברט

הם מתקבלים מצמח שהוא בן דודו של ההיביסקוס, בגובה שיכול להגיע ל-3.5 מ’ עם פרחים גדולים צהובים גופרתיים עם גרון חום. לאחר שנפתחו, פרחי ההיביסקוס נובלים ומפנים מקום לקטנית המכילה את הגרעינים.

צמח זה ידוע בגרעיניו. הפירות הם תרמילים גדולים ירוקים בתחילה ולאחר מכן מחשיקים; הם מכילים גרעינים רבים הדומים לשבלולים זעירים, שאחר כך מייבשים.

התרמילים מבשילים בהדרגה על אותו גבעול, ומאחר שאין תמיד לכל המטעים אותו שלב התפתחות, עונת הקציר נמשכת מסוף מאי עד אוגוסט.

האמברט נקראת כך מפני שגרעיניה מפיצים ריח נעים מאוד בין ענבר למוסק. הגרעינים עטופים בממברנה המכילה שמן, סוג של שרף צהוב הנותן לגרעין את ריחו המיוחד, אינטנסיבי עוד יותר כשמועכים אותו.

היסטוריה ואגדה של גרעין האמברט

גרעיני אמברט שמשו לסגולותיהם המרגיעות והמעוררות, כמו גם לכוחם האנטיספטי והאפרודיזיאקי. האמברט שמש גם לבישום ואיפור השיער. הם מרעננים את הנשימה וניתן גם להכין מהם תחליב עם חלב להקלת גירוד.

הגרעינים נוספים לפעמים לקפה. הם גם מרכיב בליקרים צמחיים מסורתיים מסוימים, כגון בנדיקטין, וכן בליקר עירית ויליאמס.

קציר וייצור גרעין האמברט

הקציר מתבצע ביד; יתרה מזאת, התשואה נמוכה מאוד, מה שמסביר את מחירו הגבוה.

זיקוק ומיצוי

העיבוד מתבצע בזיקוד; הוא נותן שמן אתרי הנקרא בטעות חמאת אמברט בשל עקביותו הדייסתית. התמצית אינה מסיסה וקשה לשימוש.

לפיכך יש לבצע שלב ייצור שני, הכולל סילוק חומצת הפלמיטית. התוצאה היא המוצר הסופי הנקרא: אבסולו של אמברט. חברת Floral Concept גרמה לי לגלות איכות נהדרת.

מיצוי ב-CO2 על-קריטי נראה מעניין, מכיוון ששיטה זו מתאימה יותר להסעת מולקולות כבדות, ולכן התשואה טובה הרבה יותר ובאיכות גבוהה מאוד.

גרעיני אמברט יכולים להישלח לגראס לעיבוד, תוך הקפדה שיוגנו מלחות שכן הם עלולים להתעפש בקלות.

ריח האמברט: מוסק צמחי פירותי

זהו למעשה מוסק צמחי עם נוכחות טבעית של אמברטוליד (מולקולה מוסקית מאוד, אבקנית), לא להתבלבל עם Musc Ambrette, מוסק ניטרו רעיל, האסור כיום בבשמות.

זהו ריח ענברי אף הוא, עדין, מוסקי, מעט אנימלי, בעל פן פירותי בין תו אגס (המזכיר את אגס ויליאמס המפורסם או גם מי חיים של שזיף). ניתן לזהות גם פן פרחוני עדין כגון זה של איריס.

זהו מוצר בעל עוצמה ועמידות יוצאות דופן. הוא מעניק ממד חושני ועשיר לקומפוזיציות ריחניות. בסיכום, האמברט הוא מרכיב יקר הערך המעניק נגיעה מעודנת ומתוחכמת לריחניות.

זהו תו בסיס, אך הוא כה רוטט שניתן להרגיש את ניחוחיו כבר מתווי הראש. גרעין האמברט יכול להשתלב עם כל המשפחות הריחניות: הספרידיות, פרחוניות, אוריינטליות, וכן תווים מוסקיים אחרים.

בשמים המכילים אמברט

גיליתי את הריח המוסקי הנפלא של גרעין האמברט בזמן פיתוח Champs Elysées של גרלן.

ניתן להריח את ריח גרעין האמברט גם ב:

• Muscs Koublaï Khän ו-Clair de Musc של סרג’ לוטנס
• Bois Farine של L’Artisan Parfumeur
• Voyage של הרמס
• Égoïste ו-N°19 של שאנל
• Dovana של Delacourte Paris

הוא עשיר בפרנסול: תו המתקרב לפרחי שעונית. עלותו כ-9,000 אירו לליטר.