Seme ambrette: Dragoceni rastlinski mošus s hruškovo noto

Abelmoschus moschatus ali Hibiscus Abelmoschus

Ambrette izvira iz Indije in tropskih gozdov Azije – najdemo jo na ekvatorju, severno od Guayaquila, v Indoneziji, Peruju in Indiji. Vsako leto se prideluje okrog 60 ton semen.

Ta rastlina, ki spada v hibiskusovo družino, daje dragocena semena ambrette. Ta rastlina je enoletnica, njena kultura zahteva ogromno negovanja, kot je pletev, ki bi rastlino zlahka zadušila – nenehno pleti je torej potrebno.

Zaščitena kultura

Rastlino je prav tako treba varovati z oboroženimi čuvaji z lovskimi puškami, pred naravnimi sovražniki kot so papagaji, ki obožujejo ta semena, in to skozi celotno obdobje spravila, ki traja od konca maja do konca avgusta.

Ambrette je prav tako pogosto napadena s paraziti, zato je shranjevanje teh semen na višini okrog 3000 metrov, da bi jih zaščitili pred paraziti.

Izvor semen ambrette

Pridobijo se iz rastline, ki je sorodnica hibiskusa, visoka do 3,5 m, z velikim žvepleno rumenim cvetom s temno rjavo grlo. Ko cveti, hibiskusovi cvetovi ovenijo in dajo prostor stroku, ki vsebuje semena.

Ta rastlina je znana po svojih semenih. Plodovi so veliki stroki, najprej zelene, potem rjave barve, ki vsebujejo številna semena, ki so podobna mini polžem in jih nato sušimo.

Ker stroki na istem steblu postopoma dozorevajo, nasadi pa niso vedno v enakem stadiju razvoja, se obdobje obiranja razteza od konca maja do avgusta.

Ambrette je tako poimenovana, ker njena semena oddajajo zelo prijeten vonj med jantarjem in mošusom. Semena so obdana s semenjačo, ki vsebuje olje, neke vrste rumeno smolo, ki daje semenu poseben vonj, ki je še bolj izrazit, ko ga zmečkamo.

Zgodovina in legenda semena ambrette

Semena ambrette so se uporabljala za sproščujoče in stimulativne lastnosti, pa tudi za antiseptično in afrodizično moč. Ambrette se je prav tako uporabljal za dišavljenje in pudranje las. Osvežuje dih, iz njega je mogoče narediti emulzijo z mlekom za lajšanje srbenja.

Semena se kdaj dodajajo kavi. Je prav tako sestavina nekaterih tradicionalnih zeliščnih likerjev, kot je Bénédictine, in tudi v likerju hruškovica Williams.

Pobiranje in pridelava semena ambrette

Nabiranje je ročno, poleg tega je pridelek zelo majhen, kar pojasnjuje visoko ceno.

Destilacija in ekstrakcija

Obdelava se izvaja z destilacijo in daje eterično olje, ki ga napačno imenujemo maslo ambrette zaradi pastozne konsistance. Esenca je netopna in jo je težko uporabiti.

Zato je treba narediti drugi korak produkcije, ki vključuje odpravo palmitinske kisline. To daje končni produkt, imenovan: absolut ambrette. Podjetje Floral Concept mi je razkrilo eno izjemno kakovost.

Ekstrakcija s CO2 superkritičnim se zdi zanimiva, saj je ta metoda bolj primerna za prenos težkih molekul in je pridelek torej bistveno boljši in visoke kakovosti.

Semena ambrette je mogoče poslati v Grasse na obdelavo, pri čemer je treba paziti, da so zaščitena pred vlago, saj zlahka plesnijo.

Vonj ambrette: Saden rastlinski mošus

To je pravzaprav rastlinski mošus z naravno prisotnostjo ambrettolida (zelo mošusna, pudrasta molekula), ki ga ne smemo zamenjati z Musc Ambrette, strupenem nitroznim mošusom, danes prepovedanem v parfumeriji.

Je prav tako jantarast vonj, nežen, mošusen, rahlo živalski, s sadno faceto med noto hruške (ki spominja na slavno hruškovico Williams ali tudi slivovko). Zaznati je mogoče tudi rahlo cvetlično faceto, kot je tista perunike.

Gre za produkt izjemne moči in obstojnosti. Parfumskim kompozicijam prinaša sensualno in žametno razsežnost. Skratka, ambrette je dragocena sestavina, ki fragnancam doda prefinjen in razkošen dotik.

Je bazna nota, a tako vibrirajoča, da je njene dišave mogoče zaznati že od vrhnji not. Seme ambrette se ujema z vsemi olfaktoričnimi družinami: citrusnimi, cvetličnimi, orientalskimi in z drugimi mošusnimi notami.

Parfumi, ki vsebujejo ambrette

Čudovit mošusni vonj semena ambrette sem odkrila pri razvoju Champs Élysées Guerlain.

Ta vonj semena ambrette je mogoče zaznati tudi v:

• Muscs Koublaï Khän in Clair de Musc Serge Lutens
• Bois Farine L’Artisan Parfumeur
• Voyage Hermès
• Égoïste in N°19 Chanel
• Dovana Delacourte Paris

Bogata je z farnezolom: noto, ki je podobna šmarnici. Njena cena znaša okrog 9.000 evrov na liter.