Hạt Ambrette: Xạ Hương Thực Vật Quý Giá với Nốt Hương Lê

Abelmoschus moschatus hay Hibiscus Abelmoschus

Ambrette có nguồn gốc từ Ấn Độ và các khu rừng nhiệt đới châu Á, được tìm thấy ở Ecuador gần Guayaquil, Indonesia, Peru và Ấn Độ. Mỗi năm sản xuất khoảng 60 tấn hạt.

Loài cây này, thuộc họ dâm bụt, cho phép thu được những hạt ambrette quý giá. Loài cây này là cây một năm, việc trồng trọt đòi hỏi sự chăm sóc rất lớn, như việc làm sạch cỏ dại có thể dễ dàng làm nghẹt thở cây, vì vậy cần liên tục làm cỏ.

Một Việc Trồng Trọt được Bảo Vệ

Cây cũng phải được bảo vệ bởi những người đàn ông có súng bắn đạn trống, chống lại những kẻ săn mồi là vẹt rất thích những hạt này và điều này trong toàn bộ thời gian thu hoạch kéo dài từ cuối tháng Năm đến cuối tháng Tám.

Ambrette cũng thường xuyên bị ký sinh trùng tấn công, đó là lý do tại sao việc bảo quản những hạt này được thực hiện ở độ cao khoảng 3.000 mét, để bảo vệ chúng khỏi ký sinh trùng.

Nguồn Gốc của Hạt Ambrette

Chúng được thu từ một loài cây là họ hàng của cây dâm bụt, cao tới 3,5 m với hoa vàng lưu huỳnh lớn và họng màu nâu. Sau khi nở, hoa dâm bụt tàn và nhường chỗ cho một quả dài chứa hạt.

Loài cây này nổi tiếng với hạt của nó. Quả là những nang lớn ban đầu màu xanh sau đó chuyển sang màu nâu, chúng chứa nhiều hạt trông giống như những con ốc sên nhỏ, sau đó được làm khô.

Các quả chín dần trên cùng một thân cây, và các đồn điền không phải lúc nào cũng cùng tiến độ, thời gian thu hoạch kéo dài từ cuối tháng Năm đến tháng Tám.

Ambrette được gọi như vậy vì hạt của nó tỏa ra một mùi hương rất dễ chịu giữa hổ phách và xạ hương. Hạt được bao phủ bởi một lớp vỏ hạt chứa dầu, một loại nhựa vàng tạo ra mùi hương đặc trưng của hạt, còn rõ ràng hơn khi nghiền nát.

Lịch Sử, Truyền Thuyết về Hạt Ambrette

Hạt ambrette được sử dụng vì đặc tính thư giãn và kích thích, nhưng cũng vì sức mạnh sát khuẩn và kích thích ham muốn. Ambrette cũng được dùng để ướp hương và phủ phấn tóc. Chúng làm sạch hơi thở và cũng có thể được làm nhũ tương với sữa để giảm ngứa.

Hạt đôi khi được thêm vào cà phê. Đây cũng là một thành phần của một số loại rượu thảo mộc truyền thống, như Bénédictine và cũng trong rượu mùi lê Williams.

Thu Hoạch và Sản Xuất Hạt Ambrette

Việc thu hoạch được thực hiện bằng tay, hơn nữa hiệu suất rất thấp, điều này giải thích cho giá rất đắt của nó.

Chưng Cất và Chiết Xuất

Quá trình xử lý được thực hiện bằng chưng cất, nó tạo ra một tinh dầu được gọi không chính xác là bơ ambrette do độ sệt nhão. Tinh chất không tan và khó sử dụng.

Do đó cần tiến hành giai đoạn sản xuất thứ hai, bao gồm việc loại bỏ axit palmitic. Điều này cho sản phẩm cuối cùng được gọi là: tinh chất tuyệt đối ambrette. Công ty Floral Concept đã giúp tôi khám phá một chất lượng tuyệt vời.

Chiết xuất CO2 siêu tới hạn có vẻ thú vị, vì phương pháp này phù hợp hơn với việc kéo các phân tử nặng, do đó hiệu suất tốt hơn nhiều và chất lượng rất tốt.

Hạt ambrette có thể được gửi đến Grasse để xử lý, đảm bảo chúng được bảo vệ khỏi độ ẩm, vì chúng có thể dễ bị mốc.

Mùi Hương Ambrette: Một Loại Xạ Hương Thực Vật Có Trái Cây

Đây thực ra là một loại xạ hương thực vật với sự hiện diện tự nhiên của ambrettolide (phân tử rất xạ hương, phấn), không nên nhầm lẫn với Musc Ambrette, một loại xạ hương nitrate độc hại, ngày nay bị cấm trong ngành nước hoa.

Đây cũng là một mùi hương hổ phách, ngọt ngào, xạ hương, hơi động vật, có mặt trái cây giữa nốt lê (gợi nhớ đến lê Williams nổi tiếng hoặc cả rượu mận). Người ta cũng có thể nhận ra một mặt hoa nhẹ nhàng giống như iris.

Đây là một sản phẩm có sức mạnh và độ bám ngoại lệ. Nó mang đến một chiều hướng gợi cảm và nhung mịn cho các sáng tác nước hoa. Tóm lại, ambrette là một thành phần quý giá, mang lại vẻ tinh tế và sang trọng cho các hương liệu.

Đây là một hương cuối, nhưng nó sống động đến mức người ta có thể cảm nhận được mùi hương của nó ngay từ hương đầu. Hạt ambrette có thể kết hợp với tất cả họ khứu giác: cam quýt, hương hoa, phương đông, cũng như với các nốt xạ hương khác.

Những Nước Hoa Chứa Ambrette

Tôi đã khám phá ra mùi hương xạ hương tuyệt vời của hạt ambrette trong quá trình phát triển Champs Elysées của Guerlain.

Người ta cũng có thể ngửi thấy mùi hương hạt ambrette này trong:

• Muscs Koublaï Khän và Clair de Musc của Serge Lutens
• Bois Farine của l’Artisan Parfumeur
• Voyage của Hermès
• Égoïste và N°19 của Chanel
• Dovana của Delacourte Paris

Nó giàu farnesol: nốt hương gần với hoa linh lan. Chi phí của nó xấp xỉ 9.000 euro mỗi lít.