Nước Hoa Phương Đông và Hổ Phách: Hướng dẫn chuyên sâu về nốt Vani, Tonka và Nhựa cây

Nhóm hổ phách hay nhóm phương Đông là gì?

Họ phương Đông, còn được gọi là “họ hổ phách”, được tạo thành từ hợp hương phương Đông, có thể được trang trí bởi các nhóm khác nhau (xanh lá, citrus, hoa, ngọt, gỗ, gia vị, da). Nó cho phép tạo ra những loại nước hoa rất được ưa chuộng, đặc trưng bởi các nguyên liệu thô phong phú và rất ngọt ngào.

Nguồn gốc của từ “ambré”

Từ “ambré” trong nghề làm nước hoa không đến từ đá hổ phách (nhựa hóa thạch không có mùi). Thuật ngữ này có lẽ xuất phát từ việc các nhà điều chế nước hoa sử dụng hổ phách xám, một chất tiết ra từ ruột cá nhà táng (con vật không bị giết, nguyên liệu được thu thập tự nhiên). Nốt hương cảm giác này quá đắt đến mức hiếm khi tìm thấy trong công thức của nước hoa ngày nay.

Hợp hương lịch sử: Hợp hương này đã được nhận diện trong Ambre Antique của Coty (1908), trong Jicky (1889) sau đó tạo ra Shalimar (1921). Nó cũng là nền tảng của hợp hương nổi tiếng của De Laire: Ambre 83.

Thành phần của hợp hương phương Đông cổ điển

Nó thường bao gồm: hạt tonka, vani, vanillin, coumarin, labdanum và hoắc hương. Người ta cũng tìm thấy các loại nhựa cây như benzoin, nhũ hương, hoặc opopanax. Nhóm iris trang trí nó một cách tuyệt vời.

Lưu ý: Chất rắn trong pomander (quả cầu gỗ chạm khắc) đặc trưng cho cơ sở hổ phách. Đây cũng là thứ người ta tìm thấy, ở chất lượng thấp hơn, trong các khu chợ dưới dạng viên đá trắng gọi là “ambre” (là một tác phẩm pha chế, không phải nguyên liệu thô).

1. Vani: Lan Đen

Vani quý phái là nguyên liệu thô thiết yếu của nhóm phương Đông. Vanilla planifolia là một loài lan có nguồn gốc từ Mexico, mọc trong rừng nhiệt đới.

Bí mật thụ phấn (Edmond Albius)

Ban đầu, nó được thụ phấn bởi một con ong nhỏ: Mélipone. Năm 1848, một người nô lệ tên là Edmond Albius đã khám phá ra bí mật thụ phấn nhân tạo. Ngày nay, các “người mai mối” nâng cựa thực vật bằng một mảnh tre để đặt phấn hoa tiếp xúc với nhụy hoa. Sau đó cần 18 tháng để thu được quả hạch đen.

Quy trình chuẩn bị

Sau khi thu hoạch, quả được nhúng vào nước sôi 3 phút, phủ lại 24 giờ, sau đó phơi nắng (“làm nắng”) vài giờ mỗi ngày trong 15 ngày. Chúng sau đó được phân loại thủ công để đảm bảo khô hoàn toàn.

Giống loài và Mùi hương

Vani Madagascar (cũng là Mayotte và Ấn Độ) đã trở thành một nguyên liệu hiếm và sang trọng (giá tăng gấp 10 trong 4 năm). Sự ấm áp bao bọc của nó có nhiều biến thể: nốt sữa, mật ong, hổ phách, gỗ, gia vị, động vật hoặc rum. Giống Tahitensis có nhiều tính hoa hơn.

Các dạng được sử dụng:

• Absolute vani: Thu được bằng chiết xuất với dung môi bay hơi.
• Tincture: Ngâm gốc trong cồn (kỹ thuật cổ).
• Tổng hợp: Vanillin và ethylvanillin (ngọt hơn nhiều so với quả tự nhiên).

Vani là trung tâm của các nước hoa Delacourte Paris: Valkyrie, Vahina và Osiris.

2. Hạt Tonka: Hạnh Nhân Phấn

Hạt tonka xuất phát từ một cây nhiệt đới ở Nam Mỹ, Dipteryx odorata (hay coumarouna/sarrapia). Quả chứa một hạt đen nhăn lại khi phơi khô và phát triển hương thơm.

Một hương thơm hoàn chỉnh tự mình

Hạt tonka rất phong phú về nhóm: gỗ, balsamic, vani, hạnh nhân, hạt dẻ, thuốc lá, cỏ khô, mật ong. Phân tử chính của nó là coumarin, có mùi hạnh nhân gợi nhớ keo Cléopâtre thời thơ ấu. Tổng hợp coumarin (1868) được sử dụng lần đầu tiên trong Jicky.

Các ứng dụng đa dạng

Trong nghề làm nước hoa, người ta sử dụng absolute. Trong nấu ăn, nó được nạo như hạt nutmeg. Nó còn được dùng để ướp hương thuốc lá tẩu (Amsterdamer), một thực hành hiện đã bị cấm.

3. Myrrh: Hương Thơm Thiêng Liêng

Có nguồn gốc từ cây Commiphora (hơn 100 loài), myrrh là một oléo-gomme-résine tiết ra tự nhiên dưới dạng những giọt nhỏ. Trong thần thoại, nó gắn liền với Myrrha, mẹ của Adonis.

Được coi là hương thơm quý giá nhất của thế giới cổ đại (thờ phụng Thần linh), nó được sử dụng trong nghề làm nước hoa dưới dạng tinh chất chưng cất. Nó có mùi balsamic đậm và mạnh mẽ, với các nốt cam thảo, gỗ và gần như trái cây.

4. Nhũ Hương (Oliban): Sự Bảo Vệ Thiêng Liêng

Nhũ hương (hay Oliban) là nhựa cây lấy từ cây Boswellia. Nó tượng trưng cho sự thanh tẩy. Trong nghề làm nước hoa, đây là nốt hương cuối rất mạnh, tối tăm, thơm mộc, long não và nhựa.

Các giống nhũ hương và mùi hương của chúng

• Boswellia Sacra (Oman): Nốt bạc hà và bạch đàn.
• Boswellia Serrata (Ấn Độ) và Papyrifera: Nốt chanh đắng.
• Boswellia Frerana (hay Maydi): Âm caramel hoa và trái cây (được dùng bởi Giáo hội Coptic Ethiopia).
• Boswellia Rivae: Âm ngọt ngào.

5. Các loại nhựa cây và balsam khác

• Styrax: Balsam của Liquidambar. Tinh chất của nó có mùi mạnh: vani, hoa, động vật, da và nhựa đường.
• Benzoin: Balsam của Styrax benzoin. Giống Benzoin Siam được tìm kiếm nhiều nhất vì có nốt vani rõ rệt. Mùi của nó rất ngọt ngào: hạnh nhân, cà phê nướng, mật ong và hoa (cẩm chướng). Nó có đặc tính làm lành vết thương.
• Opoponax: Nhựa cây từ Somalia/Ethiopia mang lại mùi balsamic, mềm mại, nhung mịn, đất và da (gần với myrrh).
• Ciste Labdanum: Nhựa cây từ một loại cây bụi Địa Trung Hải (mà cừu rất thích). Mùi của nó có da, balsamic, động vật, ấm và đậm đặc.

Các Nước Hoa Phương Đông Biểu Tượng

Nước hoa phương Đông nữ tính

• Shalimar – Guerlain
• Opium – Yves Saint Laurent
• Coco – Chanel
• Habinita – Molinard
• Youth Dew – Estée Lauder
• Must – Cartier
• Obsession – Calvin Klein
• Soir d’Orient – Sisley
• Coromandel – Chanel
• L’Instant – Guerlain
• Spiritueuse Double Vanille, Cuir Beluga, Angélique Noire – Guerlain
• Amber Intrigue – Tom Ford
• Myrrh et Tonka – Jo Malone
• Guidance 46 – Amouage
• African Leather – Memo
• Old Fashioned – By Kilian
• Stellar Times – Louis Vuitton

Nước hoa phương Đông nữ tính mang tính ngọt ngào hơn

• Angel – Mugler
• La Vie Est Belle – Lancôme
• Hypnotic Poison – Dior
• Black Opium – Yves Saint Laurent
• Mon Guerlain – Guerlain
• Good Girl – Carolina Herrera
• La Petite Robe Noire – Guerlain
• Love Don’t be shy, Angel’s Share – Kilian
• Orchidée Vanille – Van Cleef
• Magenta Tanzanite – Armani privé
• Black Tie – Céline
• Baby Cat – YSL
• Vanille Antique – Byredo
• Vanille Diorama – Dior
• Vanille Fatale, Tobacco Vanille – Tom Ford
• Material – Amouage
• La Baguette – Fendi
• Goddess – Burberry
• Vanilla Powder – Matière Première
• Novae Vanilla – Atelier des Ors

Nước hoa phương Đông nam tính và trung tính

• Habit Rouge – Guerlain
• A*Men – Mugler
• Le Mâle Elixir – Jean Paul Gaultier
• Opium pour Homme – YSL
• Le Lion – Chanel
• Ambre Narguilé – Hermès
• Ambre Sultan – Serge Lutens
• Grand Soir – Francis Kurkdjian
• Ambre Nuit, Fève Délicieuse, Mitzah, Eau Noire – Dior
• Ombre Nomade – Louis Vuitton
• Velvet Tonka – BDK
• Muse – YSL