Sivka v parfumeriji: Modro zlato Provanse in aromatske note

Lastnosti in zgodovina sivke

Njene zdravilne lastnosti so znane od antike; sivka je bila ključna sestavina, ki se je používala pri balzamiranju, dolgo časa je bila v uporabi za parfumiranje perila, njeno ime izhaja iz latinščine lavare (prati). Perice so jo pogosto izvajale. Imela je sposobnost izkoreniniti bolezni s parfumiranjem, bila je v uporabi med kugo.

Legenda o kisu štirih tatov

Ta zgodba sega v 17. stoletje v Toulouse, ki ga je pustošila kuga, kjer so 4 tatovi brezkompromisno ropali okužene hiše, ne ozirajte se na umirajočih in truplov, in so vedno izšli nepoškodovani iz svojih morbidnih vpadov. Ko so bili aretirani in obsojeni na smrtno kazen, so jim ponudili posel: življenje v zameno za skrivnost skrivnostne imunitatrične tekočine, s katero so mazali telo.

Štirje razbojniki so se izpovedali in razkrili čarobni recept: timijan, sivka, rožmarin, žajbelj, macerirani v kisu, z navodilom, da natrejo celo telo, da bi prešli nedotaknjeni skozi vse epidemije, ki jih pošilja hudič.

V 19. stoletju je neki Maille, destilator kisa, patentiral to formulo in jo lansiral v promet zdravil, s posebej ciljano pristopom – produkt, priporočen sestram, duhovnikom in zdravnikom. Popijte ga na tešče, žlico v kozarcu vode, dobro natrežite senci in potem mirno obiščite svoje bolnike.

Tradicionalna in zdravilna uporaba

Sivka je v uporabi za svoja delovanje na migrene, proti prehladom, ker naravno vsebuje kafro, za pike žuželk, za kačje pike. V Alpah, ko pse ugriznejo gadi, lovci naberejo sivko, jo zdrobijo in natrejo z njo ugriznjene živali, strup je takoj nevtraliziran.

Notranja uporaba: antiseptična, cicatrizantna, protireumatska, protimigrenska, vermifugna, baktericidna, protibronhitna, diuretična, srčni tonik, nespečnost, učinkovita proti ušem. V obliki čaja spodbuja prebavo in spanje. Njen vonj privabi čebele, ki nabirajo ta nektar in nam dajejo sivkin med.

Botanika: Sivka ali lavandín?

Med fino sivko in lavandinom, njenim hibridom, obstaja bistvena razlika.

Fina sivka

Sprva se je sivka zasadila na divjih tleh, tam, kjer nobena kultura ni bila mogoča. Egipčanom že znana po svojih terapevtskih lastnostih, spontano raste na suhih tleh visoke Provanse.

Sredi 18. stoletja je z razvojem parfumerij v Grassu povpraševanje po aromah postalo vse večje. Nabiranje, ki je bilo takrat dodatno delo za kmete (250 do 300 kg sivke na dan na delavca), se je okrepilo do te mere, da so se odločili za kultivacijo.

Najdemo jo na planoti Valensole v Visokih Alpah Provanse, jugozahodno od Dignea v Drôme, in tudi v srcu doline Roanne, torej od 600 m nadmorske višine naprej. Nabiranje se začne sredi julija in sega do sredine avgusta.

Glavne sestavine: Etri linalila in geranila, geraniol, linalol, limonen, kamfor, kumarin, alfa-pinen, butirični in valerianski etri. Upoštevati je treba, da je prav delež linalilovega estra tisti, ki mu daje vonjalno kakovost.

Lavandin (hibrid)

Lavandin je vrsta, ki se zelo razlikuje od sivke, saj je rezultat križanja sivke in aspika, torej hibrid (križanje med Lavandula Vera in Lavandula Spica).

Ustvaritev te hibridne rastline, lavandina, je nastala okrog 20. stoletja, je sorta, ki se aklimatizira na nizke nadmorske višine 200 metrov. Steblo je višje, okrog 50 do 80 cm, in se zaznamuje z dvema stranskima vejicama, postavljenima spodaj. Cvetovi so na splošno večji od cvetov sivke.

Obstaja več sort: lavandin super, grosso, abrialis in sumian. Metoda nabiranja je zeleno mletje, stebla se pobirajo z velikimi traktorji, stebla in listi se destilirajo isti dan.

Vonj: Je bolj kamfrasti od sivke, rahlo lesen, manj eleganten, fin in prefinjen od sivke, zato se lavandin uporablja v miloih in mehčalcih. Obstajajo tudi v enakih tonalitetah aromatskih not, a manj plemeniti: aspik, izop in rožmarin.

Pridelava in aktualni izzivi

Sivko je mogoče najti v Rusiji, Bolgariji, Avstraliji, a v večjih količinah v Italiji, Španiji in seveda v Franciji. Francija je eden od glavnih dobaviteljev sivke.

Grožnje: Sivka je ogrožena in jo včasih uničuje fitoplazma, zelo nalezljiva bolezen, ki jo na jugu imenujejo hiranje. V treh letih sivka oslabi in postane seno. Nekateri pridelovalci so prizadeti in lahko izgubijo do polovico pridelka; prej jo je zdravila z zelo učinkovitimi pesticidi, a od takrat je to prepovedano, da ne bi škodovalo čebelam.

Zdaj obstajajo nove metode, s pomočjo Grieppam in Givaudan, ki so se zavezali k ustvarjanju v zaščitenih rastlinjakih posebnih sort, odpornih na žuželke, ki so bolj odporne; prvi poskusi so bili zelo spodbudni, zato ostanimo optimistični.

Eterično olje ali esencialno olje se pridobi z destilacijo. Mogoče pa je pridobiti tudi absolut sivke z ekstrakcijo s hlapnimi topili. Sivka se nabira in potem suši dva do tri dni pred destilacijo. To ima prednost, da poudari kumarinast (ki je vsebovan v njeni sestavi) in mehko ambrasto plat sivke.

Sivka v svetu

Cenjena je po vsem svetu, seveda v Angliji, v Japonski pa je popolnoma neznana. Za Japonke je ta vonj UFO, ki je zelo eksotičen, a ga radi uporabljajo v razpršilcih ali razplinjevalcih za ambiete.

Izvedela sem, da je v Braziliji zelo priljubljena. Uvožena od Portugalcev, v 40% brazilskih proizvodov najdemo sivko, kot v Evropi jo najdemo v pralnem prašku, milih itd.

OBstaja zelo pomembna verska proslava, imenovana Lavagem do Bonfim v Bahii, kjer njen vonj prepoji celo mesto, proslava poteka januarja, baianas so oblečene v belo in parfumirane s sivko, ko grejo v cerkev.

Sivka v parfumeriji: Fougère in modernost

Do zdaj je bila pogosto v uporabi v klasičnih Eau de Cologne prav tako v fougère ali chypre ali orientalskih akordi. Sivka bi bila lahko znova vir navdiha, če bi si drznili drugačne kombinacije, kot je na primer ideja o združitvi vseh vijoličnih cvetov, kot so iris, vijolica, heliotrope in sivka in zakaj jih ne bi združili z notami čokolade, sladkorne pese ali mandljev, ali z solarnimi notami.

Lahko bi jo tudi odigrali resnično ženski, medtem ko je bila do zdaj bolj odigrana moško ali uniseks.

Parfumi, ki vsebujejo sivko

• Jicky od Guerlain
• Mouchoir de Monsieur od Guerlain
• English Lavender od Yardley
• English Fern od Penhaligon’s
• Sagua Lavenda Puigseiva od Alfazema
• Pour un Homme od Caron
• Azzaro pour Homme
• Heritage od Guerlain
• Lavender Palm od Tom Ford
• Encens od Serge Lutens
• Lavande od Serge Lutens
• Le Mâle od Gaultier
• Luna Rossa od Prada
• Jersey od Chanel
• Florentina od Delacourte Paris