Koku Belleği: Parfüm Neden Duyguların Evidir

Koku Zevkinin Oluşumu

Her şey, önce anne babanın kendi beğenilerinin etkisiyle, ardından da “bu güzel, bu kötü kokuyor” diyerek beni etkileyen daha geniş bir çevrenin etkisiyle değişmeye başlar.

Daha kişisel ilgilerimiz mutlu olaylarla bağlantılı “kokuşlu” maceralar sırasında şekillenecektir. Diyelim ki çok sevdiğiniz büyükbabanız sizi 10. doğum gününüzde gezmeye götürdü (hava güzeldi, size harika bir hediye verdi, öğle yemeği nefisti) ve kır aşığı olarak size leylak kokusunu tanıttı.

Hayatınız boyunca o leylakla ilgili duygusal anıyı taşıma ihtimaliniz çok yüksektir.

Koku ya da parfüm, anıların en yoğun biçimidir. Marie Claire Pauwels bundan yıllar önce şöyle yazmıştı: “Küçük oğullarımızın hatıramıza sadık kalması için bir parfüme sadık kalmalıyız.”

Sylvaine Delacourte’un Parfüm Danışmanlıkları

Bu, parfüm danışmanlıklarımdaki yaklaşımımdır. Sırların paylaşılmasına elverişli bir salonda, koku mirasının çocuklukta, 10 yaşından önce belirlendiğini ve insanın yaşamı boyunca bunu aradığını göz önünde bulundurarak mutlu anları bulmak ve yeniden yaşamak için en eski zamandan günümüze uzanan belleğe yolculuk yaptırıyorum.

Yaklaşık iki saat boyunca “çok gizli kara kutuya” kaydedilmiş mutluluk anlarıyla ilişkili tüm olumlu kokuları topluyorum. Böylece koku mirasını belirliyorum. Ardından seçimlerimi doğrulamak ve tepki oluşturmak için burnun altına tuttuğum notalar ya da koku akorları ile doğruluyorum.

Özel parfüm çalışmasına başlamaya hazırım. Son iki yıl içinde yaklaşık on beş parfüm yarattık: erkek ve kadın parfümleri eşit sayıda.

Psikoloji ve Nörobilim: Limbik Sistem

Koku alma duyusu, beşi duyumuzun arasında belleğe, yani kara kutumuza doğrudan erişebilenin tek duyudur.

Bir fragrans, mutfaktan yükselen bir koku, yaz yağmurunun tatlı kokusu ve kendimizi geçmişe atılmış buluveririz. Bir anı yüzeye çıkar: renkler, ışıklar, olayın geçtiği kesin yer. “Bir gün bir eve girdiğimde gözyaşlarıma hakim olamadım.

Çocukluğumun evinin kokusunu yeniden bulmuştum” diye hatırlıyor Parfümden Anlar mısınız? kitabının ortak yazarı Christiane Samuel.

Koku alma, parfüm uzmanı Patty Canac’ın da eklediği gibi, küçük çocukluktan beri biriktirilen duygulara ve hislere erişmeyi sağlar. “Hiçbir başka duyu belleği bu kadar güçlü biçimde uyaramaz.”

Bilimsel Açıklama

Deneyim mantık dışı görünse de son derece bilimsel bir açıklaması vardır. Burun, limbik sisteme bağlı koku soğanına ulaşan kokuları algılar. Limbik sistem bir nevi kara kutumuz, duyguların ve belleğin evidir. Garip bir şekilde, koku alma bu değerli kara kutuyla doğrudan bağlantısı olan tek duyudur.

Sonuç: Duygu bilginin önüne geçer. Yani algılanan şey, beyin tarafından tanımlanmadan önce zevk, kaygı ya da özlem uyandırır.

Lyon’da nörobilim profesörü ve Koku Alma Övgüsü’nün yazarı André Holley şunları doğrular: “Kokuya karşı duyarlılığımız çok küçük yaşlarda başlar. Annenin göğsünü ararken bebek, meme başı tarafından salgılanan bir kokuya doğru çekilir.” 12 yaşına kadar çocuk çok sayıda hoş ve nahoş kokuyu kaydeder.

Belleğe kalıcı biçimde kaydedilmiş olan bu kokular, bireyin koku mirasını oluşturur. Yaşam boyu diğer faktörlerin yanı sıra bu anılar, şu ya da bu fragranstaki zevkini etkiler.

Parfümle Kişisel Bağ

Bir eau de toilette’i beğeniyorsak, genellikle onda geçmişimizi bulduğumuz içindir. Benim için Heure Bleue’yü seviyorsam bunun nedeni çocukluğumun beyaz tutkalını, vanilyalı gofretleri ve anneme ait çaldığım rujları hatırlatmasıdır.

Kokular ve parfümler gibi sosyal hayatta önemli bir rol oynar. Diğer kişi hakkında bilgi verirler: hijyen (vücut kokusu), sağlık (ağız kokusu) ve kişilik (baştan çıkarıcı ya da ölçülü, sade ya da sofistike). “Koku beden, parfüm ise bizi avantajlı göstermek için orada olan elbise ya da makyaj.”

Benim görüşüme göre bu bir elbise veya süsten de öte; koku mirasına karşılık gelmeli ve böylece derin kişiliği ortaya çıkarmalıdır. Kimliğimizle bağlantısı vardır!

Koku ve Sosyal İlişkiler

“Koku yakın olanın yanındadır, parfüm ise sosyal olanın” diye vurgular Samuel Socquet-Juglard. Ama bazen vücut kokuları kültür ve uygarlıklarla ilişkilidir.

Örneğin Japonlar, Batılıları tükettikleri süt ürünleri miktarı nedeniyle “tereyağı kokanlar” olarak adlandırır. Onlar için ekşi süt kokusu yaydığımız görülmektedir.

Burun bir rehberdir. “Bir insana doğru ya da tam tersine ondan uzaklaşmamıza neden olabilir. ‘Onu asla kaldıramam’ diyoruz; bu da onu çok fazla hissettiğimiz anlamına geliyor” diye çözümler Christiane Samuel. Kokusuna tahammül edemediğiniz birine aşık olmak son derece güç, hatta imkânsızdır.

“Çirkin bir fiziğe alışılabilir ama rahatsız edici bir kokuya alışılamaz. Belki arkadaş olunabilir ama sevgili olmak mümkün değil” diye ekler Samuel Socquet-Juglard.

Parfüm için bu kadar kesin değil; sonuçta sevilen kişi onu değiştirebilir. “Mide bulantısı yapıyorsa bunun nedenini anlamak ilginçtir” diye sürdürür. “Kendi koku tarihine inerek gülün örneğin, çocukken korktuğu huysuz bir büyükanneyi hatırlattığını keşfedilebilir.”

Tedavide Koku Alma

Bilinçdışı, her zaman bilinçdışı. Taze sıkılmış limon, eski bir kitabın sayfaları ya da ormanda yürüyüş tarafından çağrıldığında tepki veren odur. Hatta terapötik bile olabilen etkiler.

İki yıldır Christiane Samuel, rehabilitasyon amacıyla dil terapisti çalışmasında kokuları kullanmaktadır. Fransa’da yeni ve Québec’te benzeri olmayan bir yaklaşım. Burunlarını titikleyerek hafıza kaybı yaşayan ya da komadan çıkan hastalarına belleği yeniden kazandırmaya yardımcı oluyor. Belirli bir koku bazen bellek sistemini harekete geçirebiliyor.

“Hatta koma halindeki hastalara kendi kolonyalarını koklayarak tepki oluşturabilirsiniz” diyor. “Tepkileri anında olur; iletişim kurmak isteyen bir bebek gibi.”

Amonyak ve Cinsel Dürtüler

Montreal Üniversitesi Araştırma ve İnceleme Merkezi (CERUM), cinsel sapmalarla mücadele eden kişilerin dürtülerini daha iyi yönetmelerine yardımcı olmak için bir yöntem olan koku koşullamasına başvurmaktadır.

Aylarca süren terapi boyunca — genellikle mükerrer bir tecavüzcü olan — kişi, ereksiyonu olduğunda bir amonyak ampulü kırmalıdır. Yayılan buhar heyecanını keser. Zamanla kendini kontrol etmeyi öğrenir.