Tonka Impériale של Guerlain: המחווה לפול הטונקה
Tonka Impériale הוא הבושם השביעי בקולקציה “Art et Matière” — בושם שנוצר סביב אחד מחומרי הגלם המאפיינים של Guerlain השייך לגרלינאד: פול הטונקה המדהים.
פול הטונקה: זרע קטן קסום
פול הטונקה מצוי בדרום אמריקה ובמיוחד בוונצואלה, גיאנה ובברזיל. הוא מגיע מפרי עץ טרופי הנקרא Dipteryx odorata. מכנים אותו גם קומרונה, קומרו או סרפיה.
הוא גדל לאורך גדות הנהרות האמזוניים. בגובה 20 עד 30 מ’ יש לו גזע בקוטר 50 עד 70 ס”מ, עלים גדולים המזכירים עלי אגוז, ופרחים ורוד-סגלגלים ריחניים למדי ברגע שהפירות בשלים.
פירותיו בצורת שקד גדול, כל אחד מכיל זרע אחד שחור, סגלגל, ארוך, מבריק, הנקמט בהתייבשות — ואז מתחיל להריח וריחו מתעצם.
הקציר והטיפול (ה-Sappapiero)
הקציר מתקיים במאי. הפירות הבשלים שנפלו לאדמה נאספים. הם מיובשים שנה ואחר כך הקליפה נשברת בין אבן או פטיש לחילוץ הזרעים.
הפולים שנחלצו מיובשים בשמש, אחר כך מוספים בכלים עם אלכוהול חזק 65° ל-24 שעות. הם מיובשים לאחר מכן באוויר החופשי, מה שגורם לציפוי לבן יפה הנובע מהופעת גבישים או אבקה לבנה של קומרין. עץ נותן בין 15 ל-75 ק”ג פירות בשנה. הוא שקוצר את פולי הטונקה נקרא sappapiero.
שימושים מרובים של הפול
- במקור: זרעים אלה כותשו לאבקה ונמכרו בשקיות להנחה בארוניות בין ערמות הלבנה.
- בבשמנות: הפול מטופל בחילוץ בממיסים נדיפים לייצור אבסולו פול הטונקה.
- בבישול: הפול עצמו ניתן גם לגרד בדיוק כמו אגוז מוסקט לשימוש בקונדיטוריה בשילוב עם שוקולד, קפה ומנות (פנה קוטה); ניתן גם לשלב עם תווים מלוחים. שימו לב להשתמש בו, כמו באגוז מוסקט, בכמויות סבירות שכן פול הטונקה עלול להיות מעט מסוכן במינון גבוה.
- לבישום טבק: טבק לשאיפה וגם טבק מקטרת “Amsterdamer” (פרקטיקה שכיום אסורה בצרפת ובארה”ב).
- טיפ אישי: אני אוהבת להחליק פולי טונקה ברכב ליד מכשיר החימום — זהו עינוג!
פרופיל ריחני וכימיה: הקומרין
הוא הרכב ריחני כשלעצמו, עשיר מאוד בפאצטות: עצי, בלסמי, ווניל, שקדי, פיסטוק, טבק, חציר, דבשי.
המולקולה המרכזית של חומר גלם זה נקראת קומרין. פול הטונקה מכיל 46% קומרין שהוא ריחנית מאוד שקדי ומזכיר בדמיון מדהים את ריח קוביות הדבק קליאופטרה של ילדותנו. הסינתזה של הקומרין פותחה ב-1868 ושימשה לראשונה ב-Jicky עם לינלול ואתיל וניל.
יצירת Tonka Impériale
Tonka הוא מבנה מפתיע שמנשב חם וקר בין רעננות הרוזמרין (תו ראש ארומטי פוצח) לרכות הגורמה והעוטפת של פול הטונקה — חומר גלם יקר ל-Guerlain ולי אישית.
פיתחתי אותו עם Delphine Jelk, כיום בשמן ב-Guerlain, שאיתה יצרתי גם את La Petite Robe Noire, בין היתר.
הרעיון היצירתי: רמיזה ל-Jicky
הרעיון היה להדגיש את הפאצטות הטבעיות של פול הטונקה; הבושם אפוא עצי, שקדי, דבשי-בלסמי, טבקי וגורמה: בין לחם תבלין לשוקולד. ניגוד מפתיע למדי הוא רמיזה לבושם Jicky. הלבנדר מוחלף ברוזמרין והחלק המזרחי מוחלף בפול הטונקה בשילוב תווים בלסמיים ועציים.
ריחו נתפס גם כגברי בשל פאצטתו הארומטית והעצית וגם כנשי בשל רכות פול הטונקה ותווים הבלסמיים. כמו Jicky, Tonka Impériale מנוגד ואמביוולנטי. אצילי ורך, דינמי אך עוטף — בושם שאוהב לזרוע בלבול. אני מאוהבת בו!
Tonka Impériale זמין ב-30 בוטיקי Guerlain ברחבי העולם, בשתים עשרה בוטיקי פריז ובנמלי התעופה.
