Tonka Impériale من Guerlain: تحية لفول التونكا الرائع
Tonka Impériale هو العطر السابع من تشكيلة «L’Art et la Matière»، عطر مبنيّ حول أحد المواد الأولية الشهيرة في Guerlain والمنتمية إلى لا غيرلينادة: فول التونكا الرائع.
فول التونكا: بذرة صغيرة ساحرة
يوجد فول التونكا في أمريكا الجنوبية ولا سيما في فنزويلا وغيانا والبرازيل. يُستخرج من ثمرة شجرة استوائية تُدعى Dipteryx odorata، ويُعرف أيضاً بكوماروونا أو كوماروو أو ساربيا.
تنمو على ضفاف أنهار الأمازون. ارتفاعها من 20 إلى 30 متراً وقطر جذعها من 50 إلى 70 سنتيمتراً، أوراقها كبيرة تشبه أوراق الجوز، وأزهارها وردية-بنفسجية عطرة عند نضج الثمار.
ثمارها على شكل لوزة كبيرة تحتوي كل منها على بذرة واحدة فريدة سوداء بيضاوية مستطيلة لامعة تتجعّد عند الجفاف؛ عندها تبدأ في الإعطاء عطرها الذي سيتكثّف.
الحصاد والمعالجة (السابابيرو)
يجري الحصاد في مايو. تُجمَّع الثمار الناضجة الساقطة من الشجرة وتُجفَّف سنة كاملة وتُكسر القشرة إما بحجر أو بمطرقة لاستخراج البذور.
تُجفَّف الحبوب المُستخرجة تحت الشمس ثم تُغمر في أوعية كحول بنسبة 65° لمدة 24 ساعة. ثم تُجفَّف في الهواء الطلق مما يُنتج صقيعاً أبيض جميلاً ناجماً عن تبلور الكومارين. تُعطي الشجرة الواحدة ما بين 15 و75 كيلوغرام من الثمار سنوياً. يُسمّى من يجمع حبوب فول التونكا السابابيرو.
الاستخدامات المتعددة للفول
- في الأصل: كانت هذه البذور تُطحن وتُباع في أكياس تُوضع في الخزائن بين أكوام الملابس.
- في العطارة: الفول يُعالج بـالاستخلاص بالمذيبات المتطايرة للحصول على مطلق فول التونكا.
- في الطهو: يمكن برش الفول ذاته كجوزة الطيب للاستخدام في المعجنات مع الشوكولاتة والقهوة والحلويات (بانا كوتا)؛ يمكن أيضاً إقرانه بالنوتات المالحة. انتبهوا لاستخدامه كجوزة الطيب بكميات معقولة لأن فول التونكا قد يكون خطيراً بجرعات عالية.
- لتعطير التبغ: السعوط وتبغ الغليون «Amsterdamer» (ممارسة محظورة الآن في فرنسا والولايات المتحدة).
- نصيحة شخصية: أُحبّ وضع حبوب فول التونكا في سيارتي قرب المدفأة؛ إنه ذو طعم رائع!
الملف الشمّي والكيمياء: الكومارين
إنه تركيبة عطرية قائمة بذاتها غنية جداً بـالأوجه: خشبية وبلسمية وفانيليّة ولوزية وفستقية وتبغية وعشب جافّ وعسلية.
الجزيء الرئيسي لهذه المادة الأولية هو الكومارين. يحتوي فول التونكا على 46% كومارين وهو شمّياً لوزي جداً ويشبه بشكل لافت رائحة غراء كليوباترا من طفولتنا. اكتُشف تخليق الكومارين عام 1868 واستُخدم لأول مرة في Jicky مع اللينالول والإيثيل فانيلين.
إبداع Tonka Impériale
Tonka بناء مذهل يحمل تناقض البرودة والدفء بين انتعاش إكليل الجبل (نوتة علوية عطرية متصاعدة) ودفء فول التونكا الشهيّ المُحيط: مادة أولية عزيزة على Guerlain وعليّ أنا شخصياً.
طوّرته مع Delphine Jelk، عطّارة Guerlain اليوم، التي ابتكرت معها أيضاً La Petite Robe Noire وغيرها.
الفكرة الإبداعية: إيماءة إلى Jicky
الفكرة كانت إبراز الأوجه الطبيعية لفول التونكا، فالعطر خشبي ولوزي وعسلي-بلسمي وتبغي وشهيّ: بين خبز الأفاوه والشوكولاتة. هذا التباين المدهش إشارة ودّية إلى عطر Jicky. اللافندر مستبدَل بإكليل الجبل والجانب الشرقي مستبدَل بفول التونكا المقرون بنوتات بلسمية وخشبية.
يُدرَك عطره كـذكوري بوجهه العطري والخشبي، وأنثوي بدفء فول التونكا والنوتات البلسمية. كـJicky، Tonka Impériale متضارب ومزدوج الشخصية. أصيل وناعم وديناميكي لكن مُحيط، عطر يُحبّ إثارة الاضطراب. أُحبّه!
Tonka Impériale متوفر في 30 بوتيك Guerlain حول العالم وفي الاثني عشر بوتيكاً الباريسية وفي المطارات.
