لافندر Carla والخزامى الهجين والنباتات العطرية في العطارة

لافندر Carla : الاستثناء العضوي

Mon Guerlain، عطر Guerlain الجديد، أبرز هذا اللافندر Carla الجديد بفضل عملية تُتيح الحصول على جوهر قريب جدًا من الزهرة.

هذا اللافندر استثنائي، عضوي وصالح للأكل. طعمه مثل رائحته، اكتُشف إثر لقاء بين Guerlain ودار Le Nôtre.

أغلى بكثير من اللافندر الكلاسيكي (بنحو عشرة أضعاف السعر). أكثر زهوريةً وخفةً ورقةً وأكثر فواحة. لا يحمل الجانب القشِّي الذي قد يكون في اللافندر الكلاسيكي. على حد علمي، Guerlain وChanel وحدهما تستخدمان هذا اللافندر الجميل.

كنت قد كتبت قبل سنوات مقالًا عن اللافندر والخزامى. لكن لما كان حضوره قويًا في العطارة هذه الأيام، بدا لي الأمر مثيرًا للاهتمام للعودة إليه مع الإكليل والزعتر أيضًا.

اللافندر الكلاسيكي (Lavandula Angustifolia)

الاسم النباتي: Lavandula Angustifolia
العائلة النباتية: Lamiacée

أصيل في حوض البحر الأبيض المتوسط، يُزرع اللافندر اليوم في بلغاريا وروسيا ودول جنوب أوروبا كإسبانيا وإيطاليا. لكن جنوب فرنسا يبقى أبرز منتجيه.

أخذ الإنتاج الفرنسي زخمًا كبيرًا مع زراعة اللافندر في جنوب فرنسا في Grasse بسبب نشأة العطارة. يُزرع اللافندر دائمًا على ارتفاع يتجاوز 1000 متر.

ثمة أصناف عديدة مختلفة من اللافندر (Lavandula Stoechas وLavandula Officinalis وLavandula Spica…)، واستُخدمت هذه النبتة دائمًا، سواء من قِبَل الرومان لتعطير حمَّاماتهم أو في القرون الوسطى لأغراض طبية. ترمز إلى الطهارة والهدوء.

الاستخلاص والوصف العطري

في العطارة، يمكن استخدام اللافندر على شكل جوهر بـالتقطير ببخار الماء، أو مطلق اللافندر بـالاستخلاص بالمذيبات المتطايرة، ذو رائحة مختلفة جدًا عن الجوهر.

هذه النوتة العطرية القوية جدًا تستحضر حدائق الجنوب والصيف، وأحيانًا جانبًا قليل من الكلاسيكية القديمة (يُذكِّر بمياه الكولونيا الكلاسيكية). وهي عشبية أيضًا وكافورية وطبية. رائحتها المنعشة تحمل نوتة برغموت، زهرية قليلًا، بـلمسات خشبية. نسبة اللينالايل ستمنح اللافندر جودته العطرية.

الاستخدام والعطور

يُرتبط اللافندر عادةً بـعائلة الفوجيري وهو مميِّز لـمياه الكولونيا والعطور الرجالية. لكنه حاضر أيضًا في تركيب العطور الشيبرية أو الشرقية، ويوجد اليوم في بعض العطور النسائية.

أبرز المكونات: لينالول، أسيتات اللينالايل، جيرانيول، بينين، كومارين، كافور، ثيمول.

العطور المحتوية على اللافندر:

• Mon Guerlain من Guerlain
• Jicky من Guerlain
• Mouchoir de Monsieur من Guerlain
• Shalimar من Guerlain
• Héritage من Guerlain
• Jersey من Chanel
• Pour un homme من Caron
• Kouros من Yves Saint Laurent
• Eternity for men من CK
• Belle en Rykiel من Sonia Rykiel
• Brin de Réglisse من Hermès
• Bleu من Chanel
• Lavender Palm من Tom Ford
• Encens et Lavande من Serge Lutens
• Le Mâle من Gaultier
• Luna Rossa من Prada

الخزامى الهجين : ابن العم المُهجَّن

الاسم النباتي: Lavandula Burnati
العائلة النباتية: Lamiacée

ابن عم اللافندر، الخزامى الهجين صنف هجين من اللافندر ناتج عن التزاوج بين Lavandula Vera وLavandula Spica. يُحصد أساسًا في جنوب فرنسا ويُزرع منذ ثلاثينيات القرن العشرين، ويُستخدم على نطاق واسع اليوم ويُستعان به كثيرًا بديلًا عن اللافندر.

ذلك أن زراعة اللافندر واجهت بعض الصعوبات (تراجع الإنتاج منذ النصف الثاني من القرن العشرين). في المقابل، الخزامى الهجين أكثر إنتاجية بالزيت الأساسي، وإن كانت جودته العطرية أدنى من اللافندر. ثمة 3 أصناف منه: Lavandin Grosso وLavandin Abrial وLavandin Super. اللافندين Grosso هو الأكثر زراعة.

الوصف العطري: كاللافندر تمامًا، يُستخلص جوهر الخزامى بالتقطير ببخار الماء. هذه العطرية أكثر كافورية من اللافندر، منعشة، خشبية قليلًا، متوابلة، وتفتقر إلى الرقي الذي يتسم به اللافندر الحقيقي. هذه النوتة الصابونية قليلًا تُستخدم أساسًا في المنظفات والصابون، وبصفة عامة في العطارة الوظيفية.

الإكليل

الاسم النباتي: Rosemarinus Officinalis – Lamiaceae
العائلة العطرية: عطرية

يُزرع هذا العطر اليوم في إسبانيا والمغرب وإيطاليا. يحتاج إلى تربة جرداء صخرية لينمو. تُنسب إليه فضائل عشبية طبية عديدة كما يُستخدم كثيرًا في الطهي. في القرون الوسطى، كان يُقال إن الإكليل يطرد الأرواح الشريرة. كان أيضًا زهرة الزواج في عهد شارلمان.

الإكليل في العطارة

استخدام الإكليل في العطارة قديم جدًا (دليله ماء ملكة المجر في القرن السابع عشر الذي احتوى على كميات وفيرة منه). يُستخلص جوهر الإكليل بتقطير أوراقه وأزهاره ببخار الماء.

الوصف العطري: نوتة عطرية، الإكليل منعش وعشبي وكافوري. وهو أيضًا خشبي في تطوره وقوي ولافندري ومرير، ويمتلك لمسات بخور ونوتات بهيمية.

تميل مياه الكولونيا والعطور الرجالية وعطور عائلة الحوامض والعطور ذات النوتات المنعشة إلى احتواء الإكليل (وقد ينطبق ذلك على العطور الشرقية في النوتات العليا أيضًا).

الاستخدام: يُستخدم الإكليل بالطبع في مياه الكولونيا، ومن المرجح وجوده في Jicky وHeure Bleue، لكن العطر الأكثر احتواءً له على حد علمي هو Tonka Impériale (من Exclusifs Guerlain) تناقض بين جرعة مفرطة من الإكليل وحبة التونكا.

أبرز المكونات: كافور، سينيول، بورنيول، إيوكاليبتول، تيربينات.

الزعتر

الاسم النباتي: Thymus vulgaris
العائلة النباتية: Lamiacée

استخدمه المصريون واليونانيون بشكل بخور، أصله أوروبي ويُنتَج اليوم في فرنسا وإسبانيا والجزائر ويوغوسلافيا. الزعتر الليموني والزعتر البري والزعتر الألماني من بين الأصناف المتعددة لهذا العطر.

الزعتر في العطارة

في الربيع والصيف، تُجفَّف أغصان الزعتر ثم تُقطَّر ببخار الماء. هذه العملية تُنتج جوهر الزعتر. تتسم هذه العطرية بنوتة كافورية عشبية توابلية طبية مكثَّفة جدًا. حضورها قوي في مياه الكولونيا والعطور العطرية وبعض العطور الشرقية المتوابلة.

أبرز المكونات: بورنيول، لينالول، جيرانيول، تيربينيول، ثيمول، بينين، كامفين، سيمين.

الاستخدام: يُستخدم أيضًا في مياه الكولونيا ويُوجَد في التوافقات الشرقية المتوابلة أو الشيبرية.

العطور المحتوية على الزعتر:

• L’eau Noire من Dior
• L’Heure Bleue من Guerlain