ดอกไม้ที่ถูกลืมและดอกไม้แปลกใหม่ในน้ำหอม : Genêt, Osmanthus, Gardénia…

Genêt (ต้นไม้ดอกทอง)

ไม้พุ่มดอกเหลืองทองส่งกลิ่นหอมและมีพิษ พุ่ม genêt มีถิ่นกำเนิดในยุโรปและได้รับการนำไปปลูกในสหรัฐอเมริกา โดยเฉพาะในพื้นที่ชนบทของฝั่งตะวันตก มันเติบโตเองตามธรรมชาติทั่วยุโรป แต่ genêt ที่ใช้ในน้ำหอมนั้นปลูกในอิตาลี

อับโซลูต genêt สกัดจากคอนกรีตด้วยการล้างดอกไม้ด้วยตัวทำละลายระเหยและแอลกอฮอล์ genêt มีคุณสมบัติขับปัสสาวะ และอาจมีฤทธิ์หลอนประสาทด้วย ในน้ำหอม ใช้ในโน้ตดอกไม้, chypré และกลิ่นตะวันออก มอบความเป็นธรรมชาติและความสมบูรณ์แก่น้ำหอม

ตำนาน : เล่ากันว่าในปี ค.ศ. 1128 Geoffroy V ที่รู้จักกันในชื่อ « le Bel » เคานต์แห่ง Anjou และ Maine กำลังขี่ม้าในทุ่งหญ้าใกล้เมือง Le Mans เมื่อเขาเห็นยูนิคอร์นหัวผู้หญิงสวมเสื้อคลุมทองอยู่กลางทุ่ง genêt ด้วยความประทับใจในนิมิตนั้น เขาจึงเลือกพืชชนิดนี้เป็นตราสัญลักษณ์และปลูกไว้บนที่ดินของตน นั่นคือที่มาของนามสกุล « Plantagenêt »

คำอธิบายกลิ่น : ผลไม้, ขม, ดอกส้ม, ดอกมะกอก, น้ำผึ้ง, ใบยาสูบ

Magnolia

magnolia อยู่ในวงศ์ Magnoliacées เป็นต้นไม้มีถิ่นกำเนิดในตะวันออกไกล (ญี่ปุ่น จีน) เอเชียกลาง (เทือกเขาหิมาลัย) อเมริกาเหนือ (ทางใต้ของสหรัฐอเมริกา) และอเมริกากลาง และได้รับการนำไปปลูกอย่างแพร่หลายในยุโรป

ชื่อ magnolia ถูกตั้งขึ้นในศตวรรษที่ 17 โดยพี่น้อง Charles Plumier (ค.ศ. 1646–1704) เพื่อเป็นเกียรติแก่ Pierre Magnol (ค.ศ. 1638–1715) แพทย์และนักพฤกษศาสตร์ชาวฝรั่งเศสที่เคยเป็นผู้อำนวยการสวนพฤกษศาสตร์ Montpellier สมมุติฐานอีกข้อหนึ่งกล่าวว่า Carl von Linné เป็นผู้สร้างคำว่า Magnolia เช่นกัน โดยอุทิศให้แก่ Pierre Magnol

ดอกมีสีชมพู ขาว หรือครีม มีรูปทรงที่งดงามคล้ายดอกทิวลิปหรือรูปดาว พันธุ์ Magnolia Grandiflora เป็นหนึ่งในหลายพันธุ์ที่มีกลิ่นหอมของตระกูลต้นไม้ดอกนี้ magnolia ใช้ในน้ำหอมชั้นสูง มีกลิ่นดอกไม้อ่อนโยนพร้อมกลิ่นวานิลลาและมะนาว

กลิ่น magnolia สามารถสร้างขึ้นใหม่ในห้องปฏิบัติการโดยนักปรุงน้ำหอม แต่ยังสามารถสกัดน้ำมันหอมระเหยจากบางพันธุ์เช่น magnolia Michelia alba ได้ด้วย

ดอก magnolia ใช้ใน L’Instant de Guerlain มีผลิตภัณฑ์สองชนิด : ใบ magnolia และดอก magnolia จากทางใต้ของจีน : LMR/IFF

คำอธิบายกลิ่น : ดอกไม้, วานิลลา, มะนาว, อ่อนหวาน

Gardénia

gardénia เป็นไม้พุ่มเล็กที่มีดอกสีขาวหอมมาก ถิ่นกำเนิด : จีน ญี่ปุ่น ฟิลิปปินส์ อินโดนีเซีย อินเดีย แคลิฟอร์เนีย

อับโซลูต gardénia ที่ได้จากการสกัดดอก gardénia นั้นไม่ตรงกับกลิ่นของดอกในธรรมชาติแต่อย่างใด ใช้เพียงเพื่อแยก styrallyl acetate ออกมาเท่านั้น : โน้ตเขียวรูบาร์บ

ในน้ำหอม นักปรุงน้ำหอมใช้สูตรจำลอง gardénia ซึ่งส่วนประกอบหลักได้แก่ : accord ดอกขาว โน้ตเขียว และโมเลกุลที่เรียกว่า tyglate (โน้ตเห็ด)

น้ำหอม Guerlain ที่แสดงถึงวัตถุดิบนี้ : Cruel Gardénia (คอลเลกชัน Art et la Matière), Chant d’arômes และ Jardins de Bagatelle

คำอธิบายกลิ่น : ดอกไม้, ดอกขาว, เต็มอิ่ม, เขียว, ผลไม้, กลิ่นเห็ดเล็กน้อย

Osmanthus

ชื่อ osmanthus มาจากภาษากรีกและหมายความว่า « ดอกไม้หอม » พืชชนิดนี้มาจากทางใต้ของจีนและได้รับความนิยมอย่างมากสำหรับกลิ่นผลไม้แอปริคอตและพีช นิยมใช้เป็นส่วนผสมในชาและเครื่องดื่มอื่น ๆ สีของดอก osmanthus แตกต่างกันตั้งแต่สีขาวเงินไปจนถึงสีส้มทองหรือสีแดง

โดยทั่วไปดอกไม้เหล่านี้จะถูกแช่ไว้ในน้ำเกลือ จึงได้โน้ตหนังที่เป็นเอกลักษณ์มาก เคยมีโอกาสได้ดม osmanthus ที่แปรรูปทันทีหลังเก็บเกี่ยว กลิ่นหนังจึงเบาลง และพบว่ากลิ่นน่าสนใจยิ่งกว่า

osmanthus สีส้มคือที่ใช้ในน้ำหอม ดอกไม้ถูกนำมาสกัดด้วยตัวทำละลายระเหยเพื่อให้ได้คอนกรีต จากนั้นล้างคอนกรีตด้วยแอลกอฮอล์เพื่อให้ได้อับโซลูต osmanthus น้ำมันหอมระเหยจากดอกใช้เป็นสารไล่แมลง มีชื่อเสียงในการลดความเครียดและเสริมอารมณ์ดี

คำอธิบายกลิ่น : ดอกไม้, ดอกขาว, ผลไม้, แอปริคอต, หนัง, ไวโอเล็ต

Pittosporum

pittosporum มีถิ่นกำเนิดในออสเตรเลีย แอฟริกาใต้ และเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ เป็นต้นไม้เล็กมีใบเขียวมันวาวและคงอยู่ตลอดปี ดอกมีสีขาวและเขียวอ่อน มีราว 200 สายพันธุ์ที่เติบโตได้ดีใกล้ทะเลในสภาพอากาศอบอุ่น ออกดอกในเดือนเมษายน–พฤษภาคม

กลิ่นของดอกนั้นเต็มอิ่มและทิ้งกลิ่นหางระหว่างดอกส้มและมะลิ ในทางใต้ของฝรั่งเศส รั้ว pittosporum เป็นสิ่งที่พบเห็นได้ทั่วไป ไม่สามารถสกัดน้ำมันหรืออับโซลูตได้ จึงมีเพียงสูตรจำลองเท่านั้น ขึ้นอยู่กับความอ่อนไหวและพรสวรรค์ของนักปรุงน้ำหอม ผลลัพธ์จะแตกต่างกันอย่างมาก

คำอธิบายกลิ่น : ดอกไม้, ดอกส้ม, มะลิ, สัตว์

แนะนำให้ไปเยี่ยมชม : La Mortola หรือสวนพฤกษศาสตร์ Handbury ตั้งอยู่ห่างจาก Menton ประมาณ 4 กม. ฝั่งอิตาลี : พื้นที่ 18 เฮกตาร์ ครึ่งหนึ่งเป็นพืชพรรณเมดิเตอร์เรเนียนและอีกครึ่งหนึ่งเป็นพืชแปลกใหม่ ควรแวะชม villa Orengo พระราชวังจากศตวรรษที่ 16 ด้วย

Mahonia

mahonia มีถิ่นกำเนิดในอเมริกาและเอเชีย เป็นไม้พุ่มใบเขียวตลอดปี ใบคล้ายกับต้นฮอลลี มีหนามเล็กน้อย ความสูง 2–4 เมตร ดอกสีเหลืองและช่อผลสีม่วงถึงดำที่สวยงาม จะแดงในหน้าหนาว ออกดอกตามสายพันธุ์ตั้งแต่เดือนพฤศจิกายนถึงมีนาคม ใช้ในน้ำหอมได้เฉพาะในรูปแบบ « สูตรจำลอง » เท่านั้น

คำอธิบายกลิ่น : กระจายเมฆกลิ่นน้ำผึ้งอ่อน ๆ รอบตัว ดอกลิลลี่ออฟเดอะวัลเลย์ (muguet)และ narcisse

รายการดอกไม้ « ที่รู้จักน้อยกว่า » เหล่านี้ยังไม่ครบถ้วน ขอกล่าวสั้น ๆ ก่อนจบเกี่ยวกับ : Karo Karoundé ที่มีกลิ่นคล้าย narcisse เขียวค่อนข้างมากและมีกลิ่นหนังและสัตว์ ซึ่งอยู่ใน Guerlain หนึ่งตัว เป็นดอกไม้ที่คงจะได้พูดถึงในวันหนึ่ง