Những Bông Hoa Bị Lãng Quên và Kỳ Lạ trong Nước Hoa: Genêt, Osmanthus, Gardénia…

Cây Kim Tước (Genêt)

Cây bụi nhỏ có hoa vàng thơm và độc. Cây kim tước có nguồn gốc từ châu Âu và được du nhập vào Mỹ, đặc biệt ở các vùng nông thôn phía Tây nước Mỹ. Nó mọc hoang ở khắp châu Âu nhưng loại được dùng trong nước hoa thì mọc ở Ý.

Người ta chiết xuất tinh chất genêt từ nhựa cây bằng cách rửa hoa với dung môi bay hơi và cồn. Cây kim tước có đặc tính lợi tiểu. Nó cũng có thể gây ảo giác. Trong nước hoa, nó được dùng trong nốt hoa, chypré và phương Đông. Nó mang lại tính tự nhiên và phong phú cho các nước hoa.

Truyền thuyết: Người ta kể rằng năm 1128, Geoffroy V, được gọi là “Người Đẹp”, bá tước Anjou và Maine, đang cưỡi ngựa trên một vùng đất hoang gần thành phố Le Mans, khi ông nhìn thấy một con kỳ lân có đầu phụ nữ mặc áo choàng vàng giữa cánh đồng kim tước. Bị xúc động bởi cảnh tượng này, ông chọn cây này làm biểu tượng và trồng nó trên đất của mình, từ đó có nguồn gốc biệt danh “Plantagenêt”.

Mô tả khứu giác: trái cây, đắng, hoa cam, hoa đoạn (tilleul), mật ong, thuốc lá.

Hoa Mộc Lan (Magnolia)

Hoa mộc lan thuộc họ Magnoliacées. Đây là loài cây có nguồn gốc từ Viễn Đông (Nhật Bản, Trung Quốc), Trung Á (Himalaya), Bắc Mỹ (miền Nam Hoa Kỳ) và Trung Mỹ, đã được thuần hóa rộng rãi ở châu Âu.

Tên magnolia được đặt vào thế kỷ 17 bởi tu sĩ Charles Plumier (1646-1704) để tôn vinh Pierre Magnol (1638-1715), bác sĩ và nhà thực vật học người Pháp, từng là giám đốc vườn thực vật Montpellier. Một giả thuyết khác cho rằng chính Carl von Linné đã đặt ra từ Magnolia, cũng để tôn vinh Pierre Magnol.

Nó có những bông hoa hồng, trắng hoặc kem có hình dạng tinh tế như hoa tulip hay ngôi sao. Giống Magnolia Grandiflora là một trong nhiều giống thơm của họ cây hoa này. Hoa mộc lan được dùng trong nước hoa cao cấp. Nó có hương thơm hoa dịu nhẹ với sắc thái vani và chanh.

Hương thơm của hoa mộc lan có thể được tái tạo trong phòng thí nghiệm bởi nhà điều chế nước hoa. Nhưng cũng có thể chiết xuất tinh dầu thơm từ một số giống như mộc lan Michelia alba.

Hoa mộc lan được dùng trong L’Instant de Guerlain. Có hai sản phẩm: lá mộc lan và hoa mộc lan đến từ miền nam Trung Quốc: LMR/IFF.

Mô tả khứu giác: hoa, vani, chanh, dịu ngọt.

Hoa Gardénia

Gardénia là một loại cây bụi nhỏ có hoa trắng rất thơm. Nguồn gốc: Trung Quốc, Nhật Bản, Philippines, Indonesia, Ấn Độ, California.

Tinh chất gardénia thu được từ việc chiết xuất hoa gardénia hoàn toàn không trung thực với mùi hương của bông hoa ở trạng thái tự nhiên. Nó chỉ được dùng để phân lập styrallyl acetate: nốt xanh đại hoàng.

Trong nước hoa, các nhà điều chế sử dụng những tái tạo gardénia mà các thành phần chính là: hợp hương hoa trắng, nốt xanh và những phân tử được gọi là tyglate (nốt nấm).

Nước hoa Guerlain minh họa nguyên liệu này: Cruel Gardénia (bộ sưu tập Art et la Matière), Chant d’arômes và Jardins de Bagatelle.

Mô tả khứu giác: hoa, hoa trắng, phong phú, xanh, trái cây, nhẹ nấm.

Hoa Osmanthus

Tên osmanthus đến từ tiếng Hy Lạp có nghĩa là “hoa thơm”. Loài cây này đến từ miền nam Trung Quốc, được đặc biệt trân trọng vì hương thơm trái cây mơ và đào. Nó được đặc biệt ưa chuộng như một chất phụ gia trong trà và các thức uống tương tự. Màu sắc hoa osmanthus thay đổi từ trắng bạc đến cam vàng hay thậm chí đỏ.

Chúng thường được bảo quản trong nước muối và do đó có nốt da rất đặc trưng. Tôi may mắn được ngửi một loại osmanthus, được xử lý ngay sau khi thu hoạch, mùi hương vì vậy ít da hơn, tôi thấy nó còn thú vị hơn.

Đó là osmanthus cam được xử lý trong nước hoa. Hoa được xử lý bằng chiết xuất dung môi bay hơi để thu được nhựa cây. Nhựa cây sau đó được rửa bằng cồn để thu được tinh chất osmanthus. Tinh dầu thu từ hoa được dùng làm chất đuổi côn trùng. Nó được cho là giảm căng thẳng và tạo cảm giác vui vẻ.

Mô tả khứu giác: hoa, hoa trắng, trái cây, mơ, da, violet.

Cây Pittosporum

Pittosporum có nguồn gốc từ Úc, Nam Phi và Đông Nam Á. Đây là một cây nhỏ có tán lá bóng và lâu năm với hoa trắng và xanh nhạt. Có khoảng 200 loài phát triển ven biển trong khí hậu ôn hòa. Ra hoa vào tháng 4-5.

Hương thơm của bông hoa thật quyến rũ và để lại sillage giữa hoa cam và hoa nhài. Ở miền Nam nước Pháp, hàng rào pittosporum rất “phổ biến”. Không thể có tinh dầu hay tinh chất. Do đó chỉ có thể tái tạo. Tùy thuộc vào cảm nhận và tài năng của nhà điều chế, kết quả sẽ thực sự khác nhau.

Mô tả khứu giác: hoa, hoa cam, hoa nhài, động vật.

Đáng tham quan: Mortola hay vườn thực vật Handbury nằm cách Menton khoảng 4 km, phía Ý: Công viên 18 héc ta, một nửa là hệ thực vật Địa Trung Hải và nửa còn lại dành cho cây nhiệt đới. Cũng nên xem Villa Orengo, một cung điện thế kỷ XVI.

Cây Mahonia

Cây mahonia có nguồn gốc từ châu Mỹ và châu Á, cây bụi thường xanh với lá giống lá cây holly, hơi có gai. Cao từ 2 đến 4 m, hoa vàng và những chùm quả trang trí rất đẹp màu tím đến đen, chuyển đỏ vào mùa đông. Ra hoa tùy theo loài từ tháng 11 đến tháng 3. Chỉ có thể dùng trong nước hoa dưới dạng “tái tạo”.

Mô tả khứu giác: tỏa ra xung quanh một đám mây nhẹ của mật ong, hoa linh lan và hoa thủy tiên.

Danh sách những loài hoa “ít được biết đến” này còn chưa đầy đủ, hai lời trước khi kết về: Karo Karoundé có mùi hơi giống hoa thủy tiên, rất xanh khá da, mang tính động vật được có trong một loại nước hoa Guerlain, loài hoa mà tôi chắc chắn sẽ nói đến một ngày nào đó.