การสกัดด้วย CO2 Supercritical (Sofact): เทคโนโลยีสีเขียวในโลกน้ำหอม

กระบวนการสกัดต่างๆ และ orgue ของนักปรุงน้ำหอม

มีกระบวนการสกัดวัตถุดิบต่างๆ ในน้ำหอม:

• การกลั่น
• การสกัดด้วยตัวทำละลายระเหย
• Expression
• Enfleurage
• Head space
• การสกัดด้วย CO2 หรือ sofact

มีวัตถุดิบธรรมชาติ 1,000 ชนิดและวัตถุดิบสังเคราะห์ 3,000 ชนิดทั้งหมด นักปรุงน้ำหอมสามารถเลือกตามรสนิยมได้

หากอิสระ นักปรุงน้ำหอมจะเลือกได้อย่างอิสระและโดยทั่วไปเลือก 1,000 ชนิด (ธรรมชาติและสังเคราะห์) อย่างไรก็ตาม หากทำงานให้บริษัทใหญ่ นักปรุงน้ำหอมจะถูกจำกัดโดย orgue ของบริษัทนั้น

วัตถุดิบใหม่ถูกค้นพบและวางจำหน่ายทุกปี ในขณะที่วัตถุดิบบางชนิดหายไป มักเนื่องจากกฎหมายที่เข้มงวดขึ้น ในทำนองเดียวกัน เมื่อเวลาผ่านไป เทคนิคการสกัดวัตถุดิบก็ปรับปรุงและซับซ้อนขึ้นเรื่อยๆ

ควรทราบ: ไม่ใช่นักปรุงน้ำหอมทุกคนจะเข้าถึงผลิตภัณฑ์ชั้นดีจากเทคนิคการสกัดด้วย CO2 หรือ sofact

การสกัดด้วย CO2 หรือ sofact คืออะไร?

การสกัดด้วย CO2 หรือ “sofact” เป็นกระบวนการสกัดที่ดำเนินการที่ความดันสูง โดยไม่ใช้อุณหภูมิสูงเกินไปและไม่สัมผัสกับออกซิเจน

ตัวทำละลาย CO2 หรือคาร์บอนไดออกไซด์ อยู่ในสถานะ supercritical กล่าวคือรูปแบบที่อยู่ระหว่างสถานะของเหลวและก๊าซ ซึ่งเกิดขึ้นเมื่อความดันเกิน 73 บาร์ อุณหภูมิค่อนข้างต่ำ (31°C) ซึ่งช่วยรักษาโมเลกุลทั้งหมดของวัตถุดิบที่บำบัด

การทำงานทางเทคนิค

เทคโนโลยี sofact นวัตกรรมมาก แต่การดำเนินงานค่อนข้างง่าย:

1. วัตถุดิบถูกวางในตะกร้าทรงกระบอกที่มีตัวกรองที่ปลายทั้งสอง
2. ตะกร้าเหล่านี้วางใน extracteur ที่ CO2 ของเหลวไหลผ่าน
3. น้ำมันหอมระเหยของวัตถุดิบจะถูกละลายใน CO2
4. จากนั้นความดันจะลดลง ทำให้ CO2 กลับสู่รูปก๊าซ
5. สารกลิ่นจะถูกเก็บใน separator ในขณะที่ก๊าซ CO2 ดำเนินต่อไปและกลับเป็นของเหลว ก่อนนำมาใช้ใหม่

ก๊าซ CO2 supercritical คืออะไร?

ควรทราบว่าคาร์บอนไดออกไซด์หรือ CO2 มีอยู่สามรูปแบบ: ของแข็ง ของเหลว ก๊าซ สถานะ supercritical ของ CO2 คือสถานะที่สี่ที่เกิดการหลอมรวมระหว่างสถานะก๊าซและของเหลวด้วยความดันและความร้อน

การใช้งานอื่น: วิธีนี้ยังใช้ในอุตสาหกรรมอาหารเพื่อกำจัดคาเฟอีนออกจากกาแฟ กำจัดนิโคตินออกจากยาสูบ หรือทำงานกับฮ็อปสำหรับเบียร์

ข้อดีของการสกัดด้วย CO2 มีอะไรบ้าง?

เทคนิคสกัดนี้มีประโยชน์มากมายในด้านการเคารพสิ่งแวดล้อม วัตถุดิบ และคุณภาพกลิ่นที่ได้

วัตถุดิบที่ได้รับการเคารพ

การสกัดด้วย CO2 supercritical หรือ sofact เป็นกระบวนการสกัดล่าสุดที่ช่วยให้สร้างสำเนากลิ่นได้ใกล้เคียงกับกลิ่นของวัตถุดิบมากที่สุด เป็นเทคโนโลยีสมัยใหม่ที่สะอาดและอ่อนโยน ใช้ตัวทำละลาย และได้ absolu ที่ใกล้เคียงกลิ่นธรรมชาติของวัตถุดิบมาก

วัตถุดิบถูกให้ความร้อนน้อยมากและไม่มีสารตกค้าง เทคนิคนี้มีประสิทธิภาพเป็นพิเศษสำหรับวัตถุดิบที่มีความระเหยน้อย เช่น เครื่องเทศ

Absolus ที่สร้างขึ้นมีคุณสมบัติกลิ่นที่โดดเด่น ผลิตภัณฑ์กลิ่นที่ได้ซื่อสัตย์ต่อกลิ่นวัตถุดิบน้ำหอมมาก อย่างไรก็ตามมีราคาแพงกว่าเนื่องจากผลิตภัณฑ์ที่บำบัดด้วย CO2 ถือว่าหรูหรา

เทคนิคที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมและไม่ก่อมลพิษ

นอกจากนี้ CO2 เป็นตัวทำละลายที่ไม่เป็นอันตรายและไม่ไวไฟ ต่างจาก hexane (ดู: การสกัดด้วยตัวทำละลายระเหย) การใช้จึงปลอดภัยกว่ามาก

ก๊าซนี้ยังรีไซเคิลได้และไม่ก่อมลพิษ จึงเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม (อาจเรียกได้ว่าเป็น “ตัวทำละลายสีเขียว”) วิธีนี้จึงเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมมาก เพราะไม่สร้างก๊าซเรือนกระจก

เมื่อพิจารณาความสนใจที่เพิ่มขึ้นสำหรับผลิตภัณฑ์ที่เป็นธรรมชาติและเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมมากขึ้น และเนื่องจากกฎระเบียบสิ่งแวดล้อมที่เข้มงวด เทคนิคการสกัดที่สร้างสรรค์นี้กำลังเติบโตอย่างแข็งแกร่ง

สรุป

การบำบัดด้วยการสกัด CO2 supercritical หรือ sofact เป็นการบำบัดที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมอย่างมาก ช่วยให้ค้นพบผลิตภัณฑ์คลาสสิกของน้ำหอมอีกครั้ง

เพื่อดูผลของวิธีนี้ ต่อไปนี้คือการทดลองที่น่าสนใจ: ดมกุหลาบ absolu หรือพิงค์เปปเปอร์ที่บำบัดด้วยตัวทำละลายระเหยคลาสสิก (hexane หรือ benzene) จากนั้นเปรียบเทียบกับวัตถุดิบเดียวกันที่บำบัดด้วย CO2

ด้วยวิธีนี้ท่านจะสังเกตเห็นว่าเทคนิคนี้รักษากลิ่นดั้งเดิมของวัตถุดิบไว้ได้ดีเพียงใด: เป็นความสุขที่แท้จริง! ข้อเสียเพียงอย่างเดียวคือต้นทุนที่สูงกว่าเท่านั้น