Ekstrakcija z nadkritičnim CO2 (Sofact): Zelena tehnologija v službi parfuma
Ekstrakcija s CO2, imenovana tudi sofact, je eden od postopkov ekstrakcije surovin, ki se uporablja v parfumeriji. Ta tehnika sestoji iz pridobivanja eteričnega olja surovine s pomočjo ogljikovega dioksida v nadkritičnem stanju (četrto fizikalno stanje, med tekočim in plinastim).
Ta inovativni postopek je tudi zelo ekološki in omogoča čim natančnejšo reprodukcijo vonja surovine.
Različni postopki ekstrakcije in organ parfumerja
V parfumeriji obstajajo različni postopki ekstrakcije surovin:
- Destilacija
- Ekstrakcija s hlapnim topilom
- Stiskanje
- Enfleurage
- Head space
- Ekstrakcija s CO2 ali sofact
Skupno obstaja 1.000 naravnih surovin in 3.000 sintetičnih surovin. Parfumer bo torej izbrals tiste, ki jih želi, glede na okuse.
Če je neodvisen, bo v svoji izbiri surovin zelo svoboden in bo v splošnem izbral 1.000 (naravnih in sintetičnih). Če pa dela za veliko podjetje, bo parfumer omejen na organ parfumov tega podjetja.
Vsako leto so odkrite in tržene nove surovine, medtem ko druge izginejo, pogosto zaradi zakonodaje, ki postaja vse strožja. Prav tako se tehnike ekstrakcije surovin s časom izpopolnjujejo in postajajo vse bolj sofisticirane.
Vediti: Vsi parfumerji nimajo dostopa do plemenitih produktov, pridobljenih s tehniko ekstrakcije s CO2 ali sofact.
Kaj je ekstrakcija s CO2 ali sofact?
Ekstrakcija s CO2, imenovana tudi »sofact«, je postopek ekstrakcije, ki se izvaja pod visokim tlakom, brez prekoračene temperaturne obremenitve in brez stika s kisikom.
Topilo CO2 ali ogljikov dioksid se nahaja v nadkritičnem stanju, torej v obliki med tekočim in plinastim stanjem, ki nastane pri tlaku nad 73 bar. Temperatura je precej nizka (31 °C), kar prav tako omogoča ohranitev vseh molekul obdelane surovine.
Tehnično delovanje
Tehnologija sofact je zelo inovativna, a njen potek je precej preprost:
- Surovina je nameščena v cilindrične košare, opremljene s filtri na obeh koncih.
- Te košare so nato nameščene v ekstraktor, skozi katerega kroži CO2 v tekoči obliki.
- Eterično olje surovine se bo nato raztopilo v CO2.
- Nato se tlak zmanjša, kar CO2 omogoči, da prevzame plinasto obliko.
- Dišeči ekstrakt se zbere v ločevalniku, medtem ko plin CO2 nadaljuje svojo pot in znova postane tekoč, preden se ponovo uporabi.
Kaj je nadkritični plin CO2?
Vediti je treba, da ogljikov dioksid ali CO2 obstaja v 3 oblikah: trdni, tekoči, plinasti. Nadkritično stanje CO2 je v resnici četrto stanje, v katerem je s tlakom in toploto povzročena zlitev plinastega in tekočega stanja.
Druge uporabe: Ta metoda se prav tako uporablja v prehrambeni industriji za dekofeinizacijo kave, odnikotinizacijo tobaka ali za obdelavo hmelja za pivo.
Katere so prednosti ekstrakcije s CO2?
Ta tehnika ekstrakcije ponuja številne koristi glede spoštovanja okolja, surovine in kakovosti pridobljenega vonja.
Surovina, obdelana s spoštovanjem
Ekstrakcija z nadkritičnim CO2 ali sofact je najnovejši postopek ekstrakcije, ki omogoča čim natančnejšo reprodukcijo vonja surovine. Gre za moderno, čisto in nežno tehnologijo, ki se izvaja s topilom in omogoča pridobivanje absolutov, ki so zelo blizu naravnemu vonju surovine.
Ta je zelo malo segreta in ne pušča nobenih ostankov produkta. Ta tehnika je posebej učinkovita za vse snovi z malo hlapnosti, kot so začimbe.
Absoluti, ustvarjeni s to metodo, imajo posebnost — izjemne vonjalne kakovosti. Parfumirani produkti, pridobljeni s to metodo, so namreč zelo zvesti vonjalnim lastnostim parfumskih surovin. Vendarle so prav tako dražji, ker se produkti, obdelani s CO2, štejejo za luksuzne.
Ekološka in neobremenjujoča tehnika
Poleg tega je CO2 topilo, ki je priznano kot nenevaren in nevnetljiv, za razliko od heksana (prim. Ekstrakcija s hlapnim topilom). Njegova uporaba je torej mnogo varnejša.
Ta plin je prav tako reciklabilen in neobremenjujoč, torej spoštljiv do okolja (lahko bi ga opisali kot »zeleno topilo«). Ta metoda je torej zelo ekološka, saj ne ustvarja toplogrednih plinov.
Glede na vse večje zanimanje za naravnejše in ekološke produkte ter stroge okoljske predpise je ta inovativna tehnika ekstrakcije v močni rasti.
Zaključek
Obdelava z ekstrakcijo z nadkritičnim CO2 ali sofact je zelo ekološka obdelava, ki omogoča ponovnoodkritje klasičnih parfumskih produktov.
Da bi se zavedali učinkov te metode, je tu zanimiva izkušnja: zavohajte na primer absolutni vrtnici ali rožnate jagode, obdelane s klasičnim hlapnim topilom (heksan ali benzen), nato primerjajte ta vonj z istima surovinami, obdelanima s CO2.
Na ta način boste lahko opazili, v kolikšni meri ta tehnika ohranja izvirni vonj surovine: pravo uživanje! Edina slabost je seveda njegova cena, ki je dražja.
