نوتات الخضروات في العطارة: من الجزر إلى الخرشوف

النوتات الفاكهية تحظى دومًا بشعبية، لكن تيارًا جديدًا يتشكل. نرى بشكل متزايد نوتات تُعبّر عن الطبيعة والريف، ولا سيما في العطور الطبيعية، بل 100% الطبيعية. هذه الطبيعية البالغة الرواج تتجلى اليوم من خلال فاعلين جدد، هم الخضروات.

بذرة الجزر: جوهر خشبي مسحوق

الجزر ينتمي إلى عائلة الخيميات كالشمر والإنجيليكا والبقدونس. الجذر لا يُعطي أي خلاصة، البذور هي التي تُقطَّر. مثيرة جدًا في لوحة صانع العطور، الجزر أو بالأدق بذرة الجزر، جوهر يُستخرج بواسطة التقطير ببخار الماء.

هذه النوتة لبذرة الجزر خشبية. تمتلك انطلاقة طازجة وخضراء على قاعدة مسحوقة وبهارية، خفيفة الترابية. تُرافق بشكل رائع النوتات المسحوقة الأخرى، والبنفسج، والميموزا، وهي أيضًا قريبة من رائحة جذمور الإيريس.

بما أن جذر الإيريس غاليٌّ جدًا، هذه البذرة أقل ثمنًا منه بخمسين مرة، قد تُسهم في إعلاء نوتاته المسحوقة الشهية.

في النوتات الأساسية، يصبح جوهر الجزر أكثر نعومةً، بنفحات المشمش الجاف. مقرونًا بـبراعم الكشمش، يمكن لبذرة الجزر أن تُوهم برائحة المانغو.

الإنتاج والجودة

إنتاج البذور في فرنسا يبلغ نحو 1000 طن سنويًا. الجودة من الدرجة الثانية هي التي تُختار لإعطاء جوهر الجزر. ثمة جودة هندية ليست بجودة الفرنسية.

تعاني من تفاوتات في الجودة بسبب فرز بائعي البذور بعد انتقاء البذور الخصبة. من جهة أخرى، الزيت الأساسي غير المستقر نسبيًا يُشكّل إشكاليات أخرى، مما يجعل توريد هذه المادة الخام أمرًا عسيرًا.

عطور تحتوي على بذرة الجزر

كان صانع العطور الكبير Edmond Roudnitska رائدًا حين استخدم نسبة عالية من جوهر بذرة الجزر في Rose de Rochas عام 1949. بذرة الجزر موجودة أيضًا في العطور التالية:

• Un Jardin sur le Nil من Hermès
• Aquaman من Rochas
• Dior Homme من Christian Dior
• Santal de Mysore من Serge Lutens
• Iris Silver Mist من Serge Lutens
• Santal Blush من Tom Ford
• Volutes من Diptyque
• Fleur de Carottes من L’Artisan Parfumeur
• Hiris من Hermès
• La pluie من Miller Harris
• I Love Carottes من Honoré des Prés

ورقة الطماطم: توافق أخضر وطازج

يتذكر الجميع أول ادعاءات أوراق الطماطم في عطر. هذا يُذكِّر بخضروات، رغم أن الطماطم في الحقيقة ثمرة.

في العطارة، ورقة الطماطم تركيبة من إبداع صانع العطور، توافق يقترب من روائح الأوراق، لكنه يُبنى حول نوتة خضراء حيّة طازجة وحيوية. أُعلن عن ورقة الطماطم في L’Eau de Campagne من Sisley عام 1976 لأول مرة.

ستكون حاضرة بعدها في Passion من Annick Goutal عام 1983، وفي Les Belles من Nina Ricci عام 1996، وSplash Basil من Marc Jacobs عام 2008، وفي Ninféo Mio من Diptyque عام 2010، وCorsica Furiosa من Parfum d’Empire عام 2014. تُذكِّرني قليلًا بورقة برعم الكشمش المُعلَنة في L’Ombre dans l’Eau من Diptyque وشمعتهم Baies.

نوتات خضراء طبيعية، لنتيسك، ورقة البنفسج، الإنجيليكا أو تركيبية كـcis 3 hexenol وtriplal، مقرونة ببرعم الكشمش، يمكن أن تمنح هذا الأثر الطبيعي لورقة الطماطم أو ورقة الكشمش.

الخضروات الجديدة المفاجئة (ابتكار Symrise)

فاجأتنا شركة إبداع العطور والمواد الخام Symrise مؤخرًا بطرح نوتات خضروات جديدة. بديل جرئ لإثراء لوحة صانعي العطور.

طوّرت Symrise بالشراكة مع Diana Food، المُستحوَذ عليها من Symrise، تقنية تدوير جديدة بالغة التعقيد، SymTrap™، أتاحت اقتراح مكوّنات طبيعية جريئة عبر نفايات الخضروات.

هذه الخضروات الخمسة الجديدة هي توافقات من إبداع صانعي العطور:

• الخرشوف (Articoeur): أصبح ملكيًا حين أصبح شغف لويس الرابع عشر. يكشف عن ذاته ناعمًا، مخمليًا، كريميًا.
• الهليون (Lilystem): بنكهة البندق المُقدَّرة من جميع ذوي الأذواق الرفيعة عبر العصور. يُقدّم وجوهًا مالحة وبندق حبوب في آنٍ واحد.
• الكراث (Atlantide): أصله من الشرق الأوسط، رمز ويلز. استُخدم لطرد الأرواح الشريرة. يجمع بمفرده درجات اليود والفطر.
• القرنبيط (Hot Chouchou): ذو طابع حيواني خفيف. متبّل ومسحوق، يُتيح استخدامه في العطارة لإضفاء وجوه حيوانية جديدة، 100% نباتي.
• البصل (Wool Peel): حلو بعض الشيء. يُضفي نوتات كبريتية وصاعدة واستوائية.

خاتمة

هذه النوتات المثيرة للاهتمام تقنيًا بلا شك ستُثري لوحة صانع العطور وتمنحه إبداعًا أوفر في المستقبل. يمكن طرح بعض التساؤلات مع ذلك:

• هل ستُحدث هذه التركيبات غير المسبوقة ثورة في العطارة كما كان الحال في اكتشافات المواد التركيبية مطلع القرن العشرين؟
• هل نشهد منعطفًا في العطارة نحو عطارة أكثر خضرة؟
• هل ستُقبَل هذه النوتات كحجج بيع لدى المستهلكين؟