Zelenjavne note v parfumeriji: od korenja do artičoke

Sadne note so vedno priljubljene, a oblikuje se nov trend. Vse pogosteje se pojavljajo note, ki izražajo naravo, podeželje – zlasti v naravnih ali celo 100 % naravnih parfumih. Ta naravnost, ki je tako v modi, se danes izraža prek novih akterjev: zelenjave.

Seme korenja: lesena in pudrasta esenca

Korenje spada med kobulice, enako kot komarček, angelika in peteršilj. Ker koren ne daje nobenega ekstrakta, se semena destilirajo. Presenetljiva v paleti parfumerja: korenov seme oziroma natančneje seme korenja je esenca, pridobljena z destilacijo z vodno paro.

Ta nota semena korenja je lesena. Ima sveže in zeleno vzletanje na pudrasti in začinjeni ter rahlo zemeljski osnovi. Čudovito se poda k drugim pudrastim notam, vijolici, mimozi in je blizu vonju rizoma perunikovine.

Ker je koren perunikovine zelo drag, lahko to seme korenja – petdesetkrat cenejše od dragocenega rizoma perunikovine – pomaga poudariti njegove čudovite pudraste note.

V baznih notah postane esenca korenja nežnejša, s poudarki suhih marelic. V kombinaciji z ribezovimi popki lahko seme korenja ustvari iluzijo vonja manga.

Pridelava in kakovost

Letna semenska pridelava v Franciji znaša ongeveer 1000 ton. Kakovost drugega razreda bo izbrana za esenco korenja. Obstaja indijska kakovost, ki ni tako kvalitetna kot francoska.

Premočane so pri kakovostnih razlikah, ker sortirniki po izboru plodnih semen ustvarijo variabilnost. Po drugi strani je nestabilno eterično olje podvrženo dodatnim težavamm, kar pomeni, da je ta surovina težko nabavljiva.

Parfumi s semenom korenja

Pionirski veliki parfumer Edmond Roudnitska je visok odstotek esence semen korenja uporabil v parfumu Rose de Rochas leta 1949. Seme korenja je prisotno tudi v naslednjih parfumih:

• Un Jardin sur le Nil d’Hermès
• Aquaman de Rochas
• Dior Homme de Christian Dior
• Santal de Mysore de Serge Lutens
• Iris Silver Mist de Serge Lutens
• Santal Blush de Tom Ford
• Volutes de Diptyque
• Fleur de Carottes de L’Artisan Parfumeur
• Hiris d’Hermès
• La pluie de Miller Harris
• I Love Carottes d’Honoré des Prés

List paradižnika: zelen in hrustljav akord

Vsi se spomnimo prvih trditev o listih paradižnika v parfumu. To spominja na zelenjavo, čeprav je paradižnik v resnici sadež.

V parfumeriji so listi paradižnika kompozicija parfumerja – akord, ki se približuje vonjem listja, a je zgrajen okrog zelene, živahne, hrustljave in sveže note. Listi paradižnika so bili prvič napovedani v L’Eau de Campagne de Sisley leta 1976.

Potem bodo prisotni v Passion Annick Goutal leta 1983, v Belles de Nina Ricci leta 1996, Splash Basil de Marc Jacobs leta 2008, v Ninféo Mio de Diptyque leta 2010, Corsica Furiosa de Parfum d’Empire leta 2014. Malo me spominjajo na list ribezovega popka, napovedanega v L’Ombre dans l’Eau de Diptyque in v njihovi sveči Baies.

Naravne zelene note – lentisk, list vijolice, angelika – ali sintetične, kot sta cis 3 hexenol in triplal, v kombinaciji z ribezovim popkom, dajejo ta naravni efekt lista paradižnika ali ribezovega lista.

Presenetljiva nova zelenjava (Inovacija Symrise)

Podjetje Symrise za ustvarjanje parfumov in surovin nas je nedavno presenetilo z novimi zelenjavnimi notami – drznа alternativa za obogatitev organa parfumerjev.

Symrise je v sodelovanju z Diana Food, ki jo je prevzel Symrise, razvil novo, precej kompleksno upcycling tehnologijo, SymTrap™, ki je omogočila ponudbo drznčih naravnih sestavin prek zelenjavnih odpadkov.

Teh 5 novih zelenjav so akordi, ki so jih ustvarili parfumerji:

• Artičoka (Articoeur): postala kraljevska, ko je postala strast Ludvika XIV. Razodene se nežna, žametna, kremasta.
• Šparglja (Lilystem): z okusom lešnika, cenjena med vsemi gurmani od antike do danes. Ponuja slane in lešnikovo-žitne vidike hkrati.
• Por (Atlantide): izvira z Bližnjega vzhoda, simbol Walesa. Uporablja se za odganjanje zlih duhov. Sam po sebi združuje jodne in gobave odtenke.
• Cvetača (Hot Chouchou): je rahlo živalska. Začinjena in pudrasta, kar jo naredi uporabno v parfumeriji za nove živalske vidike, 100 % veganske.
• Čebula (Wool Peel): je rahlo sladka. Prinaša žveplove, lebdeče, tropske note.

Zaključek

Te note, ki so tehnično gledano videti izjemno zanimive, bodo zagotovo obogatile organ parfumerja in mu v prihodnosti ponudile še več ustvarjalnosti. Vendarle se ponujajo nekatera vprašanja:

• Ali bodo te edinstvene kompozicije sprožile revolucijo v parfumeriji, kakor so to storila odkritja sintetičnih materialov v začetku 20. stoletja?
• Ali prisostvujemo preobratu parfumerije v smer tako imenovane bolj zelene parfumerije?
• Ali bodo te note sprejete kot prodajni argument pri potrošnikih?