Зеленчуковите Нотки в Парфюмерията: От Морков до Артишок

Плодовите нотки винаги са на мода, но се очертава нова тенденция. Виждат се все повече нотки, изразяващи природата и селото — особено в натуралните, дори 100% натурални парфюми. Тази много актуална естественост се изразява днес чрез нови герои: зеленчуците.

Семето от Морков: Дървесна и пудрена есенция

Моркóвът принадлежи към сенниковите растения, подобно на копъра, ангелика и магданоза. Коренът не дава никакъв екстракт — дестилират се семената. Много изненадваща в палитрата на парфюмериста, морковената есенция — или по-точно семето от морков — е есенция, получена чрез дестилация с водна пара.

Тази нотка от морковено семе е дървесна. Притежава свеж и зелен полет върху пудрена и пикантна, леко землиста основа. Съчетава се великолепно с другите пудрени нотки, теменужка, мимоза и е близка до аромата на ирисово коренище.

Тъй като ирисовият корен е много скъп, тялото от морков — петдесет пъти по-евтино от ценното ирисово коренище — може да помогне за изтъкване на прекрасните му пудрени нотки.

В базовите нотки морковената есенция става по-галеща, с нюанси на сушени кайсии. Съчетана с пъпки от касис, семето от морков може да даде илюзия за аромат на манго.

Производство и качество

Производството на семена във Франция е около 1000 тона годишно. Качеството от втори клас е избираното за получаване на морковената есенция. Съществува индийско качество, което не е толкова добро, колкото французкото.

То претърпява колебания в качеството поради сортирането на семепроизводителите след избора на плодородните семена. От друга страна, доста нестабилното етерично масло притежава и други проблематики, поради което тази суровина е трудна за снабдяване.

Парфюми, съдържащи морковено семе

Пионер в това, великият парфюмерист Едмон Рудницка е използвал висок процент от есенция от морковени семена в Rose de Rochas през 1949 г. Морковеното семе присъства и в следните парфюми:

• Un Jardin sur le Nil на Hermès
• Aquaman на Rochas
• Dior Homme на Christian Dior
• Santal de Mysore на Serge Lutens
• Iris Silver Mist на Serge Lutens
• Santal Blush на Tom Ford
• Volutes на Diptyque
• Fleur de Carottes на L’Artisan Parfumeur
• Hiris на Hermès
• La pluie на Miller Harris
• I Love Carottes на Honoré des Prés

Доматеният Лист: Зелен и хрупкав акорд

Всички помнят първите заявени нотки от доматени листа в парфюм. Това извиква мисъл за зеленчук, докато доматът всъщност е плод.

В парфюмерията доматените листа са композиция на парфюмериста — акорд, приближаващ се до ароматите на листа, но изграден около зелена, жива, хрупкава и свежа нотка. Листата от домати са обявени в L’Eau de Campagne на Sisley през 1976 г. за първи път.

След това тя ще присъства в Passion на Annick Goutal (1983), в Belles на Nina Ricci (1996), Splash Basil на Marc Jacobs (2008), в Ninféo Mio на Diptyque (2010), Corsica Furiosa на Parfum d’Empire (2014). Тя ми напомня малко за листа от пъпка на касис, заявена в L’Ombre dans l’Eau на Diptyque и в тяхната свещ Baies.

Натурални зелени нотки — лентиск, листа от теменужка, ангелика — или синтетични, като цис 3 хексенол и трипал, свързани с пъпка от касис, могат да дадат естествения ефект на листата от домат или касис.

Новите изненадващи зеленчуци (Иновация Symrise)

Компанията за създаване на парфюми и суровини Symrise неотдавна ни изненада, лансирайки нови зеленчукови нотки. Смела алтернатива за обогатяване на органа на парфюмеристите.

Symrise е разработила в сътрудничество с Diana Food — придобита от Symrise — нова, доста сложна технология за рециклиране, SymTrap™, позволяваща предлагането на смели натурални съставки чрез отпадъци от зеленчуци.

Тези 5 нови зеленчука са акорди, създадени от парфюмеристи:

• Артишокът (Articoeur): превърнал се в кралски, когато е станал страстта на Луи XIV. Разкрива се мек, кадифен, кремообразен.
• Аспержата (Lilystem): с вкуса си на лешник, ценена от гастрономите от древността до наши дни. Предлага едновременно солени нотки и нотки лешник-зърнени.
• Прасът (Atlantide): с произход от Близкия Изток, символ на Уелс. Използван за прогонване на злите духове. Сам по себе си съчетава нюанси на йод и гъби.
• Карфиолът (Hot Chouchou): е леко животински. Пикантен и пудрен, позволява да се използва в парфюмерията за нови животински фасети — 100% веган.
• Лукът (Wool Peel): е малко сладък. Привнася серни, полетливи, тропически нотки.

Заключение

Тези очевидно много интересни нотки, технически погледнато, несъмнено ще обогатят органа на парфюмериста и ще му предложат още повече творчество в бъдеще. Могат да се поставят обаче и някои въпроси:

• Дали тези оригинални композиции ще предизвикат революция в парфюмерията, каквато е последвала откритията на синтетичните суровини в началото на XX век?
• Дали сме свидетели на обрат в парфюмерията към т. нар. по-зелена парфюмерия?
• Дали тези нотки ще бъдат приети като аргументи за продажба от потребителите?