Hespériidne Fakett: Tsitrusenootide täielik juhend (Citrus)

Olfaktiivne püramiid ja hespériidne fakett

Kui parfüümid kipuvad evokeerima und ja tekitama emotsioone, tuleb teada, et need põhinevad siiski täpsustel teaduslikel ja füüsikalistel mõistetel. Tõepoolest, parfüüm on keeruline, rafineeritud ja delikaatne ning esindab eelkõige nootide kogumit, mis on valitud nende efemeersuse või, vastupidi, püsivuse tõttu.

Fragrantsit kujutatakse väga sageli olfaktiivse püramiidi kujul, mille tipp koosneb tippnootidest, keskosa südamenootidest ja alus põhjanootidest. See skeem tundub lihtne ja õpetlik, kuid on tegelikkuses palju keerulisem kui paistab. Tõepoolest, noodid põimuvad üksteisega, vastavad üksteisele ja tõstavad üksteist kõrgemale.

Hespériidide perekond

Hespériidid moodustavad parfümeerias kõige vanema perekonna.

Hespériidne fakett ehk hespériidide perekond on esindatud peaaegu kõigis parfüümides. See kaunistab parfüümi tippnootides, on lenduv, seega vähe püsiv, ja annab parfüümidele naeratuse.

Hespériidne fakett sobib nii naiste kui ka meeste parfüümidele ning on loomulikult suuremas koguses esindatud Kölnivetes või värskes vetes. Hespériidne fakett muutub siis põhiteemaks ja määratleb seega perekonna, kuhu parfüüm kuulub, st hespériidide perekond.

Hespériidid, nagu sidrun, bergamott, apelsin või greip, annavad parfüümile esmamulje, mida nimetatakse ka «naeratuseks» või «lennuks» ning pakuvad värskeid ja toonikuid lõhnu.

Hespériidsed noodid koosnevad tsitruselistest ja neid ei tohi segi ajada puuviljanootidega, mis põhinevad virsikul, õunal, pirnul ja punastel puuviljadel muuhulgas. (vt. Puuviljad). Puuviljanoodid tekitavad ise fragrантsis erineva «olfaktiivse efekti».

Nime «hespériidne» päritolu

Hespériidid said oma nime kolmelt nümfilt, Atlase ja Hesperisi tütardelt, kelle ülesandeks oli valvata jumalate aeda. See imeline viljaaed peitis oma rindes kuldseid õunu (apelsine), mis kujutasid surematust ja viljakust, mida kaitsesid saja peaga draakon ning mille Herakles hiljem varastas.

See kreeka legend andis nime hespériidsele fakettile. See koondab kõiki tsitrusenoote nende niivõrd iseloomulikku värskuse ja dünaamikaga. See fakett võib kanda ka nime «Citrus» teistes klassifikatsioonides. Kõik tsitrusenoodid toodetakse puuviljade koore sisalduvast eeterlikust õlist.

Hespériidne fakett ja selle tsitruselised

Siin on peamised hespériidses fakettis kasutatavad tsitruselised parfüümides:

Bergamott

Nimi «bergamott» tuleks türgi keelest «beg-armûdi», mis tähendab «isanda pirn». Öeldakse ka, et bergamott sai oma nime Bergamo linnast, kus seda algselt kasvatati.

See tsitrusvili pärineb bergamotiipuust, mida on kasvatatud 600 aasta jooksul Kalaabrias (Reggio di Calabria piirkonnas) Lõuna-Itaalias. See toodab bergamotte, rohekat, peaaegu kollase koorega vilju.

Viljaliha ei tarbita, kuna see on liiga mõru, ja parfümeerias kasutatakse ainult bergamoti koort. See vili on sidrunipuu ja kibeda apelsinipuu loomuliku ristamise tulemus.

Värsked, peaaegu küpsed bergamotid pressitakse külmalt, kasutades tohutu suuri presse. Bergamotide mahl, mida nimetatakse essentsiks või eeterlikuks õliks, eraldatakse seejärel nendest pressidest (nimetatakse machina). Saadud toode on tumerohelise värvusega ja selle lõhn on maitsvalt mitmekülgne (vt. Ekspressioon).

See essents töödeldakse seejärel ja selle värv muutub tumedalilledest heledaks. Fototoksilised komponendid, nagu bergapteenid, kippusid põhjustama nahal arvukaid plekke (eriti kui essents oli lisatud päikesekreemidesse nagu Bergasol) (vt. Parfüüm suveks).

Nüüdseks on need bergapteenid bergamoti essentsist ja kõikidest teistest tsitruselistest eemaldatud. Täpsustame, et ühe kilo essentsi või eeterlikku õli tootmiseks on vaja 1 500 kg vilju.

Bergamotti nimetatakse hespériidide kaunitar. Tõepoolest, sellel on ülimalt elegantne, mitmekülgne ja puuviljane noot. Selle noot on ka roheline, kergelt floraalne ja happeline, isegi mõru, kuid ka magus ja ümar.

See on vahemere tsitruseline par excellence, värskuse sümbol, mille lõhn on korraga puuviljane, floraalne, hapukas, õrn ja plahvatuslik. Bergamott on parfümööri lemmik tsitruseline ja selle lõhn on omaette parfüüm. Kuid nagu kõigi looduslike toodete puhul sõltub selle kvaliteet viisist, kuidas seda on kasvatatud, töödeldud ja kokkupandud.

Samuti on võimalik eraldada bergamoti peamised koostisosad (sünteetilised molekulid) selle lõhnas (linalüülatsetaat ja linalool), mis annavad sellele väga värske, lavendliga ühise noodi.

Bergamotinime tuleks türgi keelest «beg-armûdi», mis tähendab «isanda pirn». Öeldakse ka, et bergamott sai oma nime Bergamo linnast, kus seda algselt kasvatati.

Bergamotti kasutatakse ka teistes toodetes: bergamotikommid on Nancy eriala ja teatud Earl Grey tee lõhnad kasutavad neid maitsvaid aroome. Selle tsitruselise koort on ka 18. sajandil laialdaselt kasutatud suurejooneliste kaunistatud kastide valmistamiseks, mida saab imetleda Grasse’ rahvusvahelises parfümeeriamuuseumis.

Communelle

Communelle on looduslikust essentsist erinevate partiide kaalutletud kokkupanek, mis loob «standardi» väga täpse lõhnaga. See võimaldab ennekõike saavutada tugeva identiteedi, anda parfüümidele olfaktiivne pitser ning tagada aastast aastasse ühtlane ja homogeenne kvaliteet.

Tooraine ostja ja parfümöör võivad nendest communelle’idest valida rohelisi või küpsemaid tsitruselisi. Kokkupaneku lõhn on seega valiku järgi märgatavalt erinev. Pealegi pärinevad paljud communelle’id erinevatelt kasvatajatelt, kellel on maid Reggio di Calabrias.

Guerlain’i Shalimar, «suur idamaine», sisaldab oma valemis 30% bergamotti, mida kontrasteeritakse idamaiste (vt. Idamaine perekond) ja sensuaalsete lõhnadega (vanillnoodid, vaikud, suits, oopонаks (vt. Palsam).

Magus apelsin

Magus apelsin, Hiinast pärinev, tuleb meile tänapäeval Floridast ja Brasiiliast. Selle lõhn on täpselt sarnane apelsinimahla lõhnale. See on maailmas enim kasvatatud tsitruseline ja 60% apelsinimahla ja apelsinieessentsi toodangust tagab Brasiilia San Paolo provintsis. See on kaitsevahend, mis äratab ninna. Magusat apelsini kasutatakse erinevatel alustel.

Bigarade ehk mõru apelsin

Bigarade, mida nimetatakse «mõruks», on mitmekülgsem kui magus apelsin; see pärineb puust, bigaradier’ist, mida leidub Tuneesias ja Itaalias. Selle lõhn on rohkem seotud selle koorega kui viljalihaga. Sellest «võlupuust» sünnib kolm muud toodet: petit grain (mis pärineb sageli Paraguayst) ning floraalses noodis nerooli ja apelsiniõie absoluut.

Mandariin

Mandariin on väga päikeseline hespériidne noot. Sellel tsitruselisel on rohkem iseloomu kui bergamotil. See on samuti mõrum ja roheline. See noot on ka märkavam, kuna selle lõhn on küllastunud tsitruselise koorest. Lõpuks toob mandariin parfüümile suure naeratuse. Sellel on iseloomulik meditsiiniline varjund ning see tähendab tõeliselt kompositsiooni allkirja.

On olemas erinevaid mandariinisorte: esimene essents on rohelise, seejärel kollase ja lõpuks punase värvusega. See tsitruseline on pärit Hiinast, selle nimi tuleks mandarinide kantud riiete värvusest ning see toodi Euroopasse palju hiljem kui apelsinipuu. Mandariin on peamiselt esindatud Itaalias ja Brasiilias. USA-s antud nimi Tangerine tuleks Maroko linnast Tangerist, kus kultiveeritakse intensiivselt.

Mandariiniessents saadakse samal viisil nagu bergamott, pressimise teel: koort purustab masin, mis kogib kogu selles sisalduva väärtuslikku nektari.

Mandariin on väga esindatud parfüümis L’Instant De Guerlain, mis töötati välja parfümöör Maurice Rouceliga ja loodi Sylvaine Delacourte’iga koostöös. See valgete eksootiliste lillede naisteparfüüm koosneb jasmiinist, tuberoosist, magnoliast, sensuaalse ja idamaise aluspõhjaga, mis koosneb vanillnootidest (loodud bensoehartsi vaigu abil) ja sandlipuust.

Mandariin sobib eriti hästi valgete lilledega, eriti apelsiniõiega.

Nimi «mandariin» on pärit Hiinast: vilja kinkiti vanasti mandariinidele pühade ajal kingituseks.

Klementiini

See hespériidsetes parfüümides kasutatav tsitruseline omab väga sarnast lõhna mandariinile. Vend Clément, Alžeeriast pärit valge isa, oli suutnud luua seemneteta mandariiniliigi, millest tuleneb nimi klementiini. Klementiini lõhn on ka mahlusem kui mandariini oma. See on ristamisel mandariin ja apelsin. Mahlane, mulliline, sobib hästi teatud puuviljanootidega.

Yuzu

Yuzu on väike jaapani kollane tsitruseline, väga kallis, isegi kohaliku ostmisel. Yuzu tootmine on väike ja ainult mõned nišibrändid saavad seda oma fragrantsides looduslikult kasutada.

Tõepoolest, jaapanlane yuzu tootmine ei suudaks kanda suurt rahvusvahelist väljalaskmist. Seetõttu saavad mõned brändid kasutada ainult tsitruselise «reproduktsiooni».

Yuzu’d on ülivõrdelised ja keerulised tsitruselised. Neil on mitmekülgne, mitme tsitruselise segule sarnane lõhn, millel domineerib mandariininoot. Tegemist on rassilise lõhnaga.

Jaapanis kasutatakse yuzu’i ka teedes, sõrmeloputusvetes ja sorbettides, sashimide täiendamiseks või soojas vannis lõõgastumiseks.

Laimi

Laim on väike rohelise sileda koorega tsitruseline, mille lõhn evokeerib siiski oranžikaskollast värvi. Sellel on Coca-Cola maitset meenutav omadus. Olete seda tõenäoliselt maitsnud mõnedes roogades või kuulsas caipirinhas.

See tsitruseline omab sügavust ja iseloomu. Kui selle pesuvahendline fakett on taltsutatud, kaunistab see peenelt hespériidsete kompositsioonide värskust.

Meksiko laim, mida nimetatakse roheliseks sidruniks, lime’iks või key lime’iks, on Mehhikos enim kasvatatud vili. On olemas mitut liiki laimitaimi ning suurimad tootjariigid väljaspool seda riiki on Brasiilia, Peruu ja Haiti.

Laim on ainus tsitruseline, mille essents luuakse destillatsiooni teel, kuid seda on võimalik saada ka pressimise teel. Lõpuks on see tsitruseline meeste parfüümidele eriti sobiv. Fragrантsis Guerlain Homme koos Mojito akordiga sobib laim väga hästi vétiveriga (vt. Puidune fakett).

Roheline sidrun sobib eriti hästi ka piparmündiga, sõstraga, elava puiduga nagu patšuli, see toimib «päikesekiirena» kompositsioonis.

Sidrun

Sidrunil on päritolu kuskil Lõuna-Hiina ja India vahel; see toodi Vahemere basseini araabia invasioonide ajal 10. sajandil. See tsitruseline annab väga happelise ja suunduva tsitruse noodi.

Sidruni noot on ka tõusev, toonik ja elav. Sidrunist peetakse lugu igal aastal Menton’i karnevalil veebruaris. See pärineb peamiselt Argentiinast, kuid ka Hispaaniast, USA-st ja Itaaliast.

Sedraatpuu

Sedraatpuu pärineb puust, mida nimetatakse sedraatpuuks. Sidrunile väga lähedane, on sellel tsitruselisel paks koor ja väljendunud happesus, kuid peenema lõhnaga kui sidrun. Sedraatpuu pärineb Marokost, Tuneesiast, Itaaliast, Korsikast ja Hiinast. Lisaks kasutatakse seda tsitruseelist rohkem kosmeetikas kui parfümeerias.

Verbena

Verbena on taim ja mitte tsitruseline, mis annab siiski võluva, korraga sidruni- ja õhulist nooti. Samas registris olev noot: Litsea cubeba.

Parfüümides saavad tsitruselisi lõhnu tuua teised looduslikud ained; see on nii verbena puhul (vt eespool), ingver (värske vürts) saab tugevdada sidruni toonikat ja värsket algust. Sidrunhein ja tsitronnell saavad tugevdada kölnivee toonilist külge, lavendel omakorda saab toetada bergamotti südamenootides.

Pomelo ehk greip

See tsitruseline on pomelo ja magusa apelsini hübridiseerimise tulemus. Florida on suurim greipide tootja. Looduslikku toodet vähe kasutatuna seostatakse seda sageli sõstraga (on olemas baas nimega Citroasis, mida kasutatakse Guerlain’i Pamplelunes). Parfümöörid armastavad samuti ühendada greibi vétiveraga, mille «mootkatoon» omab greipikoorega ühist molekuli.

Greip sobib eriti hästi rabarberi noodiga ja samuti valgete lilledega.

Hespériidse fakettiga fragrantsid

On olemas suur hulk hespériidse fakettiga fragrantse. See kehtib eriti paljude klassikaliste ja moodsate Kölnivete, segatud värskes vete ja arvukate naiste parfüümide puhul.

Klassikalised Kölniveed

Hespériidseid noote on väga sageli kasutatud koos armaatiliste nootidega (vt. Armaatiline fakett) ja nerooliga esimestes lõhnakomposisioonides, milleks olid Kölniveed. Pole olemas ametlikku versiooni Kölnivee nime täpse päritolu kohta; mõnede jaoks oleks esimest Kölnivett turustatanud Paolo Féminis, kes oleks selle Kölnist toonud (Aqua Mirabilis retsept) ja pärandanud oma vennapojale Johann Anton Farinale.

Teiste jaoks oleks tõeline Kölnivesi loodud Giovanni Maria Farina poolt ja Feminis oleks vaid müüt. Raske järeldust teha, mõlemad teesid on usutavad.

Siin on mõned klassikalise hespériidse fakettiga Kölnivee viited:

• Eau Impériale Guerlain
• Eau du Coq Guerlain
• Eau de cédrat Guerlain
• Eau de Cologne Roger Gallet
• Eau de Cologne 4711
• Eau de Cologne Chanel
• Eau de Cologne Dior
• Blenheim Bouquet Penhaligon’s
• Colonia Acqua Di Parma
• Agua Lavenda Puig

Moodsad Kölniveed

Moodsamate ja püsivamate Kölnivete osas saab mainida Mugleri Kölniveed: Come Together ning L’Eau de Cologne du Parfumeur de Guerlain, Cologne Bigarade ja Cologne Indélébile Frédéric Malle’ilt.

Segatud Värskeveed

Värskeveed on sageli, oma klassikalises skeemis, kaunistatud soojema kompositsiooni põhjanootidega, nagu chypre (vt. Chypre fakett), puidused või fougère akordid, või patšuliga (vt. Puit), tammesamblaga, või tonkaubaga (vt. Gurmaanlik fakett).

Siin on mõned hespériidse fakettiga segatud värskevee viited:

• Eau sauvage Dior
• Eau pour Homme Armani
• Eau Guerlain
• O Lancôme
• Eau Hermès
• Eau d’Orange Verte Hermès
• Eau Cartier
• Eau Givenchy
• Les Eaux Fraîches Roger Gallet
• Les Eaux de Politesse Serge Lutens
• Ck one Calvin Klein
• Light Blue Dolce Gabbana
• Paris Venise Chanel
• Paris Biarritz Chanel
• Paris Deauville Chanel
• Les Aqua Allegoria Guerlain
• Chance Chanel
• Eau de Soleil blanc Tom Ford
• Neroli Portofino Tom Ford
• Les Escales Dior
• Les Jardins Hermès
• Les Eaux de Cologne Atelier Cologne: Orange sanguine
• Citron Noir Hermès
• Yuzu man Caron
• Dimanche à la Campagne Guerlain
• Bronze Goddess Estée Lauder

Klassikalised parfüümid, toilettveed ja parfümeeritud veed

Siin on mõned klassikalised parfüümid, toilettveed ja parfümeeritud veed, millel on väga oluline hespériidne fakett:

• Chance Eau vive Chanel
• Chance Eau fraîche Chanel
• Shalimar Souffle de Lumière Guerlain
• Eau fraîche Addict Dior

Kokkuvõte

Hespériidset faketti saab lõpuks iseloomustada selle mullilisuse, naeratuse, rõõmsameelsuse, vibratsiooni, aga ka fragrantsidele antava energia ja dünaamikaga.