Citrusaugļu Facete: Pilnīgs citrusaugļu (Citrus) nošu ceļvedis

Ožas piramīda un citrusaugļu facete

Ja smaržas mēdz atsaukt sapņus un radīt emocijas, jāzina, ka tās balstās uz precīziem zinātniskiem un fiziskiem jēdzieniem. Patiešām, parfīms ir sarežģīts, rafinēts un smalkums, un tas galvenokārt pārstāv nošu kopumu, kas izvēlēts to pārejošās vai, tieši pretēji, noturīgas īpašības dēļ.

Smaržu ļoti bieži attēlo kā ožas piramīdu, kuras virsotni veido augšējās notis, vidējo daļu — sirds notis, un bāzi — pamatnotis. Šī shēma šķiet vienkārša un pedagoģiska, bet patiesībā tā ir daudz sarežģītāka. Patiešām, notis cita citā iesaistās, atsaucas viena otrai un savstarpēji uzlabo cita citu.

Citrusaugļu ģimene

Citrusaugļu ģimene ir parfimērijas vecākā ģimene.

Citrusaugļu facete jeb citrusaugļu ģimene ir klātesoša gandrīz visās smaržās. Tā papildina parfīmu augšējās notīs, ir gaistošs, tāpēc maz noturīgs, un piešķir smaržām smaidu.

Citrusaugļu facete papildina gan sieviešu, gan vīriešu smaržas, un to protams lielākā daudzumā atrod odekolonos vai svaigos ūdeņos. Citrusaugļu facete tad kļūst par galveno tēmu un nosaka ģimeni, kurai parfīms pieder — citrusaugļu ģimeni.

Citrusaugļi, piemēram, citrons, bergamots, apelsīns vai greipfrūts, piešķir parfīmam pirmo iespaidu, ko sauc arī par « smaidu » jeb « izlidojumu », nodrošinot svaigas un tonikas smaržas.

Citrusaugļu notis sastāv no citrusaugļiem un nedrīkst sajaukt ar augļu notīm, kas ir uz persika, ābola, bumbiera un sarkano augļu bāzes, cita starpā. (sk. Augļi). Augļu notis savukārt rada atšķirīgu « ožas efektu » smaržā.

Nosaukuma « hespéridée » izcelsme

Citrusaugļu ģimene savu nosaukumu iedvesmojas no trim nimfām, Atlasa un Hespérisa meitām, kurām bija jāsargā dievu dārzs. Šis pasaku dārzs slēpa savā dziļumā zelta ābolus (apelsīnus), kas pārstāvēja nemirstību un auglību, sīksti sargāti no simtgalves pūķa, kurus vēlāk nozaga Herakls.

Šī grieķu leģenda deva nosaukumu citrusaugļu facetei. Tā apvieno visas citrusaugļu notis ar tik raksturīgo svaigumu un dinamismu. Šī facete var saukties arī par « Citrus » citās klasifikācijās. Visas citrusaugļu notis iegūst no ēteriskās eļļas, kas atrodas augļu mizā.

Citrusaugļu facete un tās citrusaugļi

Lūk, galvenie citrusaugļi, ko izmanto smaržās, kas pieder citrusaugļu facetei:

Bergamots

Nosaukums « bergamots » varētu nākt no turku « beg-armûdi », kas nozīmē « kunga bumbieris ». Saka arī, ka bergamots savu nosaukumu ir ieguvis no Bergāmo pilsētas, kur tas sākotnēji tika kultivēts.

Šis citrusauglis nāk no bergamotiera — koka, kuru 600 gadus kultivē Kalabrijā (Reggio di Calabria reģionā) Itālijas dienvidos. Tas ražo bergamotus — augļus ar zaļganu, gandrīz dzeltenu ādu.

Miziņa nav lietojama, jo tā ir pārāk rūgta, un tikai bergamota miza tiek izmantota parfimērijā. Šis auglis ir dabisks krustojums starp citronkoku un rūgtapelsīna koku.

Svaigu, gandrīz nogatavojušos bergamotu mizas tiek auksti presētas ar milzīgiem presiem. Bergamotu sula, kas kvalificēta kā esence vai ēteriskā eļļa, pēc tam tiek izspiestas no šīm presēm (ko sauc par machina). Iegūtais produkts ir tumši zaļš, tā smarža ir brīnišķīga un ļoti facetēta (sk. Aukstā presēšana).

Šī esence tiks apstrādāta un tās krāsa mainīsies no tumši zaļas uz gaiši dzeltenu. Fototoksiskie komponenti kā bergaptēni mēdza radīt daudz plankumu uz ādas (jo īpaši, kad esence bija iekļauta sauļošanās produktos kā Bergasol) (sk. Vasaras smarža).

Tagad šie bergaptēni tiek izņemti no bergamota esences un visiem citiem citrusaugļiem. Precizēsim, ka kila esences vai ēteriskās eļļas ražošanai nepieciešami 1 500 kg augļu.

Bergamots tiek saukts par citrusaugļu smalko ziedu. Tam patiešām piemīt ārkārtīgi eleganta, facetēta un augļaina nota. Tā nota ir arī zaļa, nedaudz florāla un skāba, pat rūgta, bet arī salda un apaļa.

Tā ir Vidusjūras citrusauglis par izcilību, svaiguma simbols, kura smarža vienlaikus ir augļaina, florāla, skāba, maiga un sprādzienbīstama. Bergamots ir parfimēra iecienītākais auglis un tā smarža ir pats par sevi parfīms. Tomēr, tāpat kā jebkurā dabīgā produktā, tā kvalitāte atkarīga no veida, kādā tas ir kultivēts, apstrādāts un apvienots.

Ir arī iespēja izolēt bergamota galvenos komponentus (sintētiskās molekulas) tā difūzijā (linalila acetāts un linalols), kas tam piešķir ļoti svaigu notu, kopīgu ar lavandu.

Nosaukums bergamots varētu nākt no turku « beg-armûdi », kas nozīmē « kunga bumbieris ». Saka arī, ka bergamots savu nosaukumu ir ieguvis no Bergāmo pilsētas, kur tas sākotnēji tika kultivēts.

Bergamots ir izmantots arī citos produktos: bergamota konfektes ir Nansī specialitāte un dažas Earl Grey tējas smaržas izmanto šos brīnišķīgos aromātus. Šī citrusaugļa miza arī plaši tika izmantota 18. gadsimtā, lai izgatavotu krāšņas dekorētas kārbas, ko var apbrīnot Grasse Starptautiskajā parfimērijas muzejā.

Komunelle

Komunelle ir dažādu dabīgas esences partiju gudrs apvienojums, kas rada « standartu » ar ļoti precīzu aromātu. Tas ļauj, pirmkārt, iegūt spēcīgu identitāti, piešķirt smaržām ožas zīmogu, un arī nodrošināt no gada uz gadu nemainīgu un viendabīgu kvalitāti.

Izejvielu pircējs un parfimērs var izvēlēties no šīm komunellēm zaļākus vai nogatavojušākus citrusaugļus. Apvienojuma smarža būs ļoti atšķirīga atkarībā no veiktās atlases. Turklāt daudzas komunelles nāk no augļiem, kas iegādāti dažādiem audzētājiem, kuriem ir zemes gabali Reggio di Calabria.

Shalimar no Guerlain, « lielais austrumnieciskais », savā formulā satur 30% bergamota, ko kontrastē austrumnieciskas (sk. Austrumnieciskā ģimene) un jutekliskas (vaniļas notis, sveķi, vīraks, opoponax (sk. Balzami)) smaržas.

Saldais apelsīns

Saldais apelsīns, kura izcelsme ir Ķīnā, mūsdienās nāk no Floridas un Brazīlijas. Tā smarža ir identiska apelsīna sulai. Tas ir pasaulē visvairāk kultivētais citrusauglis un 60% apelsīna sulas, kā arī apelsīna esences ražošanu nodrošina Brazīlija Sanpaulu provincē. Tas ir pastiprinātājs, kas modina nāsis. Saldais apelsīns tiek izmantots uz dažādiem substrātiem.

Rūgtais apelsīns jeb bigarade

Rūgtais bigarade apelsīns ir facetētāks nekā saldais apelsīns, tas nāk no koka — bigaradiera, ko atrod Tunisijā vai Itālijā. Tā smarža vairāk saistīta ar tā ādu nekā ar mīkstumu. No šī burvju koka dzimst vēl trīs produkti: petitgrains (kas bieži nāk no Paragvajas) un ziedu notīs — nerols un absolūtais apelsīnzied.

Mandarīns

Mandarīns ir ļoti saulesspoza citrusaugļu nota. Šim citrusauglim piemīt vairāk rakstura nekā bergamotam. Tas ir arī rūgtāks un zaļāks. Šī nota ir arī ievērojamāka, jo tās smarža ir caurstrāvota ar citrusaugļa ādu. Visbeidzot, mandarīns piešķir parfīmam lielu smaidu. Tam piemīt raksturīgs ārstniecisks tonis, un tāpēc tas patiesi paraksta kompozīciju.

Pastāv dažādas mandarīna šķirnes: pirmā esence ir zaļa, tad dzeltena un visbeidzot sarkana. Šis citrusauglis ir nākt no Ķīnas, tā nosaukums nāktu no mandariņu valkāto tērpu krāsas, un tas tika importēts Eiropā daudz vēlāk nekā apelsīns. Mandarīns galvenokārt ir klātesošs Itālijā un Brazīlijā. Nosaukums Tangerine, ko lieto ASV, nāktu no Tangēras pilsētas Marokā, kur kultivēšana ir intensīva.

Mandarīna esence tiek iegūta tāpat kā bergamota — ar auksto presēšanu: āda tiek berzdēta mašīnās, kas savāc dārgo nektāru, ko tā satur.

Mandarīns ir ļoti klātesošas notas parfīmā L’Instant De Guerlain, kas izstrādāts ar parfimēru Maurice Roucel un radīts sadarbībā ar Sylvaine Delacourte. Šim sievišķajam parfīmam ar eksotiskiem baltajiem ziediem ir jasmīna, tuberozes, magnolijas kompozīcija ar juteklisku un austrumniecisku pamatakkordu, ko veido vaniļas notis (radītas ar benzojs sveķiem) un sandalkoka.

Mandarīns lieliski saskan ar baltajiem ziediem, jo īpaši apelsīnziedu.

Nosaukums « mandarīns » ir nākt no Ķīnas: auglis agrāk tika dāvāts kā dāvana mandarīniem svētkos.

Klementīns

Šis smaržās izmantotais citrusauglis ir ļoti tuvas smaržas mandarīnam. Brālis Klements, baltais tēvs no Alžīrijas, bija izdevies radīt sava veida mandarīnu bez kauliņiem, no kā arī nāk nosaukums klementīns. Klementīna smarža ir arī sulīgāka nekā mandarīna. Tas ir krustojums starp mandarīnu un apelsīnu. Sulīgs, dzirkstošs, tas labi saskan ar dažām augļu notīm.

Juzs

Juzs ir mazs japāņu dzeltenais citrons, kas ir ļoti dārgs pat tad, kad to pērk vietēji. Juzu ražošana ir neliela un tikai dažas konfidenciālas zīmoles var to izmantot dabiski savās smaržās.

Patiešām, japāņu juzu ražošana nespētu atbalstīt lielu starptautisku lansēšanu. Tāpēc dažas zīmoles var izmantot tikai citrusaugļa « reprodukciju ».

Juzu ir izsmalcināti un sarežģīti citrusaugļi. Tiem piemīt daudzfacetēta smarža, kas līdzināmas vairāku citrusaugļu maisījumam, ar mandarīna notu dominancē. Tas ir augstciltīgs aromāts.

Japānā juzs tiek izmantots arī tējos, pirkstu skalošanas šķīdumos un sorbetos, lai papildinātu sašimi, vai arī, lai atpūstos karstā vannā.

Laims

Laims ir mazs citrons ar zaļu un gluda ādu, kura smarža tomēr atsauc dzelteni oranžu krāsu. Tam piemīt īpašība atgādināt Coca-Cola garšu. Jūs to noteikti jau esat degustējis dažos ēdienos vai slavenajā caïpirinha.

Šim citrusauglim ir reljefs un raksturs. Kad tā mazgāšanas līdzekļa facete ir pieradināta, tas smalkā veidā papildina citrusaugļu kompozīciju svaigumu.

Meksikāņu laims, ko sauc par zaļo citronu, lime vai laima atslēgu, ir visbiežāk kultivētais auglis Meksikā. Pastāv vairāki laima koku veidi, un galvenie laima ražotāji ārpus šīs valsts ir Brazīlija, Peru un Haiti.

Laims ir vienīgais citrusauglis, kura esenci rada ar destilāciju, bet to iespējams iegūt arī ar auksto presēšanu. Visbeidzot, tas ir citrusauglis, kas ir īpaši piemērots vīriešu smaržām. Smaržā Guerlain Homme ar tā Mojito akordu laims ļoti labi saskan ar vetivēru (sk. Koksnes facete).

Zaļais citrons arī ļoti labi saskan ar piparmētru, upeni, tādu dzīvu koku kā pačūlijs, tas darbojas « kā saules stars » kompozīcijā.

Citrons

Citrona izcelsme ir kaut kur starp Ķīnas un Indijas dienvidiem, tas tika ieviests Vidusjūras baseinā arābu iebrukumu laikā 10. gadsimtā. Šis citrusauglis dod ļoti skābu un gaistošu citrisku notu.

Citrona nota ir arī augšupejšajoša, toniska un dzīva. Citrons tiek svinēts katru gadu Mentonas karnevālā februārī. Tas galvenokārt nāk no Argentīnas, kā arī no Spānijas, ASV un Itālijas.

Citu

Citu nāk no koka, ko sauc par cedratier. Ļoti tuva citronam, šim citrusauglim ir bieza āda un tai piemīt izteikta skābums, bet smalkāks nekā citrona aromāts. Citu nāk no Maroka, Tunisijas, Itālijas, Korsikas un Ķīnas. Turklāt šis citrusauglis biežāk tiek izmantots kosmētikā nekā parfimērijā.

Verbēna

Verbēna ir augs un nevis citrusauglis, kas tomēr dod burvīgu notu, vienlaikus citronainu un gaisīgu. Nota tādā pašā reģistrā: Litsea cubeba.

Smaržās citrusaugļu aromātus var ieviest citi dabīgie produkti, kā verbēna (sk. iepriekš), ingvers (svaigā garšviela) var pastiprināt tonikas un svaigas notas citrosauglī. Lemongrass un citronella var pastiprināt kolonas tonisko pusi, lavanda savukārt var arī atbalstīt bergamotu sirds notīs.

Greipfrūts

Šis citrusauglis nāk no hibridizācijas starp pomelo un saldu apelsīnu. Florida ir lielākais greipfrūtu ražotājs. Maz izmantots dabīgā produktā, tas bieži tiek apvienots ar upeni (pastāv bāze Citroasis, kas izmantota Pamplelune no Guerlain). Parfimēri arī mīl apvienot greipfrūtu ar vetivēru, kura « mootkatone » satur kopīgu molekulu ar greipfrūta miziņas aromātu.

Greipfrūts īpaši labi saskan ar rabarber notu, kā arī ar baltajiem ziediem.

Smaržas ar citrusaugļu faceti

Pastāv liels smaržu skaits ar citrusaugļu faceti. Tas jo īpaši attiecas uz daudziem klasiskajiem un mūsdienu odekoloniem, jauktiem svaigajiem ūdeņiem un daudzām sieviešu smaržām.

Klasiskie odekoloni

Citrusaugļu notis ļoti bieži tika izmantotas kopā ar aromātiskajām notīm (sk. Aromātiskā facete) un neroliju pirmajās parfumētajās kompozīcijās, kas bija odekoloni. Nav oficialas versijas par Odekolona nosaukuma precīzo izcelsmi: pēc dažiem, pirmais Odekolons tika tirdznieks no Paolo Féminis, kurš to atveda no Ķelnes (Aqua Mirabilis recepte) un nodeva savam brālēnam Johann Anton Farina.

Pēc citiem, patieso Odekolonu bija radījis Giovanni Maria Farina un Feminis, šis nav nekas cits kā mīts. Ir grūti izdarīt secinājumus — abi uzskati ir ticami.

Lūk, dažas klasisko odekolonu atsauces ar citrusaugļu faceti:

• Eau Impériale Guerlain
• Eau du Coq Guerlain
• Eau de cédrat Guerlain
• Eau de Cologne Roger Gallet
• Eau de Cologne 4711
• Eau de Cologne Chanel
• Eau de Cologne Dior
• Blenheim Bouquet Penhaligon’s
• Colonia Acqua Di Parma
• Agua Lavenda Puig

Mūsdienu odekoloni

Attiecībā uz mūsdienu un noturīgākiem odekoloniem var minēt Mugler odekolonus: Come Together, kā arī L’Eau de Cologne du Parfumeur de Guerlain, Cologne Bigarade un Cologne Indélébile no Frédéric Malle.

Jauktie svaigā ūdeņi

Svaigie ūdeņi bieži vien savā klasiskajā shēmā ir apvienoti ar siltāku bāzes kompozīciju pamatnotīs, kā chypre (sk. Chypre facete), koksnes vai fougère akordiem, vai arī pačūlija (sk. Koksne), ozola sūnas vai tonka pupiņas (sk. Gardā facete).

Lūk, dažas jaukto svaigu ūdeņu atsauces ar citrusaugļu faceti:

• Eau sauvage Dior
• Eau pour Homme Armani
• Eau Guerlain
• O Lancôme
• Eau Hermès
• Eau d’Orange Verte Hermès
• Eau Cartier
• Eau Givenchy
• Les Eaux Fraîches Roger Gallet
• Les Eaux de Politesse Serge Lutens
• Ck one Calvin Klein
• Light Blue Dolce Gabbana
• Paris Venise Chanel
• Paris Biarritz Chanel
• Paris Deauville Chanel
• Les Aqua Allegoria Guerlain
• Chance Chanel
• Eau de Soleil blanc Tom Ford
• Neroli Portofino Tom Ford
• Les Escales Dior
• Les Jardins Hermès
• Les Eaux de Cologne Atelier Cologne: Orange sanguine
• Citron Noir Hermès
• Yuzu man Caron
• Dimanche à la Campagne Guerlain
• Bronze Goddess Estée Lauder

Klasiskās smaržas, tualetes ūdeņi un Eau de Parfum

Lūk, dažas klasiskās smaržas, tualetes ūdeņi un Eau de Parfum ar ļoti svarīgu citrusaugļu faceti:

• Chance Eau vive Chanel
• Chance Eau fraîche Chanel
• Shalimar Souffle de Lumière Guerlain
• Eau fraîche Addict Dior

Secinājumi

Citrusaugļu faceti var galu galā raksturot ar tās dzirkstīgumu, smaidu, jautrību, vibrāciju, bet arī ar enerģiju un dinamismu, ko tā piešķir smaržām.