Destillatsioon parfümeerias: protsess, alambik ja eeterlikud õlid

Toorained parfümöörioreli jaoks

Kokku on olemas 1000 looduslikku toораinet (need, mida destillatsioon puudutab) ja 3000 sünteetilist toораinet.

Sellest 4000 saadaolevatest toorainetest valib parfümöör 1000, mida asetada oma parfümeerioreli (mööbel, mis lubab professionaalil hoida ja liigitada oma eeterlike õlide pudeleid), nende seast, mida ta eelistab või mis on talle tehniliselt lõhnade valmistamiseks hädavajalikud.

Iga aasta avastatakse ja kaubastatakse uusi tooraineid ning teised kaovad üha rangema seadusandluse tõttu.

Toorainete ekstraktsiooniprotsessid

On erinevaid parfümeeriatoorainete ekstraktsiooniprotsesse:

• Destillatsioon
• Ekstraheerimine lenduvate lahustite abil
• Pressimine
• Enfleurage
• Head space
• CO2 ekstraheerimine ehk sofact

Destillatsiooni ajalugu: antiikajast alambikuni

Juba antiikajast rakendatuna on destillatsiooni ekstraktsiooni meetod väga vana protsess, mille avastasid tõenäoliselt kreeklased. Tõepoolest, destillatsiooni teostatakse alambiku abil (suur mahuti, millel on pikk kõverjuur toru), mis pärineb sõnast „ambix”, mis tähendab kreeka keeles „vaas”.

Pärslased olid samuti esimeste seas, kes kasutasid destillatsiooni roosi puhul. Seda protsessi täiustati keskajas ja täiustus veelgi araabia tsivilisatsiooni ajal alates 8. sajandist (sõna „alambik” pärineb araabia keelest „al ‘inbïq”, mis omakorda pärineb kreeka keelest). Destillatsioon on tänapäeval jätkuvalt traditsioonilist parfümeeriat iseloomustav peamine tehnika.

Mis on destillatsioon?

Destillatsiooni tehnika lubab töödelda teatud lillekroonlehti, seemneid, koori, lehti ja juuri. Kuid mitte kõiki parfümeeriatooraineid ei saa destilleerida (neid töödeldakse siis muu ekstraktsiooniprotsessiga — kuid ainult teatud toorained annavad oma parfüümi lenduvate lahustite abil ekstraheerimisega).

Tehniline toimimine

Destillatsioon põhineb veeauru võimel haarata eeterlikke õlisid. Lilled või taimed asetatakse perforeeritud alusele, mis asub mahuti ülaosas.

Roosi puhul kaetakse kroonlehed veega (1500 liitrit vett on vajalik 500 kg rooside jaoks) alambikus, suures mahutis, millel on pikk kõverjuur toru. Segu aetakse seejärel keema. Tõustes haarab aur lillede lõhnaaineid ja kannab need serpentinorki, kus jahutussüsteem lubab auru kondenseerumist.

Dekantaatsioon ja florentin

Saadud vedelik on eeterlikku õli (ehk essentsi) segu, mida dekanteeritakse „florentiini” ehk „essentsimahutit” nimetavas anumas. Õli ei saades veega segunemist (neil on erinev tihedus), jääb see pinnale (õli moodustab lõpptootest umbes kolmandiku): see on dekantatsiooni faas.

Vesi, mis on lõhnaline, on siis lillevesi, mida tuleb uuesti destilleerida. Roosi puhul nimetatakse seda vett „roosiveeks”. Seda kasutatakse laialdaselt kosmeetikas ja mõnikord teatud lõhnades.

Saagis, essents ja absoluut: roosi näide

Roosi (vt. Lilled) saab destillatsiooni abil töödelda; see puudutab eriti Türgi roosi või Bulgaaria roosi, botaanilisest kvaliteedist Damascena. Destillatsiooni abil töödeldud Türgi roos essentsis toimib peamiselt tippnootides, lenduvamates ja südamenootides, kuna selle lõhn on värskem, rohelisem ja puuviljasem, nagu „litši” või „pirn” noot (vt. Puuviljad).

Saagis: Tuleb teada, et destillatsiooni teel 1 kg essentsi saamiseks on vajalik 4500 kg värskeid roosikroonlehti. Arvestades, et toorainet kuumutatakse keetmise käigus, on normaalne, et lõpptulemus ei anna täpselt sama lõhna kui äsja korjatud roos.

Destillatsiooni tehnikaga saab lõpptooteks tingimata nimetust „essents” või „eeterlik õli”.

Kuid toorainet saab samuti töödelda lenduvate lahustite abil (vt. Ekstraheerimine). Sellisel juhul nimetatakse toodet „roosiabsoluudiks”. Selle tehnikaga eelistatakse pigem kvaliteeti Centifolia, tuntud ka „Grasse’i roosina”. See toimib peamiselt südamenootides ja põhjanootides, kuna selle lõhn on ümarama, sensuaalsem ja rikkam.

Lilleveed

Üha rohkem lillevesi nõutakse parfüümi kompositsiooni. Lõhnas lisatakse roosivesi või apelsiniõie vesi viimase korraga destilleeritud vee asemel (ja mitte rasvas kontsentraadi).
Teadmiseks: Lillevesi võib olla dehüdreeritav ja seejärel uuesti rehüdreeritav. See lubab neid kergemini transportida ja paremini hallata (arvestades, et tegemist on haprate toodetega).

Apelsiniõie näide

Apelsiniõie lõhn saadakse tänu nendele kahele töötlusele:

• Apelsiniõie hüdrodestillatsioon annab toote, mida nimetatakse „Nerooli”.
• Selle lehte töödeldakse samuti destillatsiooni abil: saadud toote nimi on petit grain.
• Apelsiniõie töötlemine lenduvate lahustite abil annab toote nimega „apelsiniõie absoluut”, mis on rikkam ja sensuaalsem kui Nerooli (vt. Lilline perekond).

Broutvesi on petit grain’i destilleerimisest saadud vesi. On ka bruutvee absoluut. Tegemist on lillese noodiga koos teatud loomsete inflektsioonidega.

Milliseid materjale saab destilleerida?

Siin on mõned näited destillatsiooni abil töödeldavatest toorainetest:

• Ylang-ylang
• Magnooliapuu
• Vetiver
• Patšuli
• Samblad (vt. Puidused)
• Palju aroomilisi noote nagu salvei, lavendel, piparmünt ja lavandin
• Kaneel ja muud vürtsid

Seevastu jasmiini ja tuberost näiteks ei saa hüdrodestillatsiooni abil töödelda. Ainult lenduvate lahustite abil ekstraheerimine suudab nende lillede lõhna ekstraheerida. Üha enam töödeldakse neid parfümeeriamaailma suurimates majades enfleurage’i abil Grasse’is.

Teadmiseks: Destillatsioon võimaldab saada essentse, mis toovad parfüümile palju värskust ja kergust ning toimivad peamiselt tipp- ja südamenootides.