Hoa Mimosa trong Nước Hoa: Bông Phấn Vàng của Riviera

Lịch Sử và Nguồn Gốc

Chính thuyền trưởng Cook, bị mê hoặc bởi hương thơm của những chùm tròn nhỏ màu vàng, đã mang về năm 1770, trong một trong những chuyến đi đến tận cùng thế giới, những cây bụi bắt nguồn từ Úc — nơi những dấu tích hóa thạch chứng minh nó đã mọc từ khoảng 250 triệu năm trước.

Hoa mimosa nhanh chóng quyến rũ các phòng khách quý tộc ở Anh rồi ở Pháp. Hoàng hậu Joséphine đã từng cố trồng hoa mimosa trong nhà kính tại Malmaison. Nhưng sự thích nghi của nó ở miền nam nước Pháp chỉ khoảng 150 năm nay.

Những cây mimosa được cho là đã được đưa về từ Mexico bởi quân đội của Napoléon III và, từ cuối thế kỷ 19, đây là loài hoa tượng trưng cho bờ biển Côte d’Azur.

Hoa mimosa chủ yếu được trồng ở miền nam nước Pháp, Ấn Độ, Ai Cập và Maroc.

Chiết Xuất và Mô Tả Khứu Giác

Trong nước hoa, nó được xử lý bằng chiết xuất bằng dung môi dễ bay hơi, người ta thu được dầu thơm tuyệt đối. Nhưng cũng có thể xử lý concrète (sản phẩm đầu tiên thu được từ chiết xuất) bằng chưng cất phân tử, thu được dầu thơm tuyệt đối chưng cất phân tử, khác nhau về mặt khứu giác và gần như không màu.

Mô tả khứu giác: hoa, phấn, mật ong, hạnh nhân, có mặt xanh lá khá rõ nét, vì người ta chưng cất lá cùng với những chùm vàng. Đối với tôi, trong nốt mimosa có những âm hưởng rất nhẹ của dưa leo hay thậm chí dưa lưới.

Giá xấp xỉ: Dầu thơm tuyệt đối mimosa Ấn Độ 560 Euro/kg.

Các nước hoa chứa nốt mimosa nổi bật:

• Mimosa pour moi L’Artisan Parfumeur
• Champs Elysées Guerlain
• Summer Kenzo
• Pour Femme Bulgari
• Amarige Mimosa Givenchy

Những giai thoại thú vị và văn hóa

• Người ta nói rằng nếu mimosa nở vào mùa đông trên bờ biển Côte d’Azur, đó là vì nó nghĩ mình đang ở Úc, nơi những người anh em của nó nở hoa vào cùng thời điểm đó? Tức là vào mùa hè!
• Ở Tây Ban Nha, người ta nói những bông hoa của nó tượng trưng cho sự đoàn tụ.
• Mimosa là loài hoa được tặng trong ngày Lễ Bà Ngoại, Marcel Pagnol đã nói: « những người bà ngoại thì giống như mimosa: dịu dàng và mát mẻ nhưng mỏng manh… »
• Mimosa có thể ăn được: những chùm mimosa được tái tạo bằng đường và có mùi mimosa. Ngược lại, không thể kết tinh trực tiếp những bông hoa, điều đó là bất khả thi vì hoa quá xốp.
• Có si-rô mimosa, vài giọt trong rượu champagne, thật tuyệt!
• Không nên bỏ qua: chiếc bánh macaron mimosa mới nhất từ Ladurée.

Hoa Cassie: Người Anh Họ Bí Ẩn

Đây là loài hoa cùng họ với mimosa (keo), khác biệt: cành có gai. Như mimosa, đây là loài hoa khá khó làm việc trong nước hoa, hương thơm của nó đậm đặc hơn, bí ẩn hơn với các nốt động vật gần với nốt ylang-ylang, các hiệu ứng lưu huỳnh và âm thanh aldehyd.

Nó được dùng trong Après L’Ondée của Guerlain. Ngoài ra có rất nhiều cassie trong Fleurs de Cassie của Frédéric Malle với 4% dầu thơm tuyệt đối cassie.

Các Sản Phẩm Tổng Hợp Mang Nốt Phấn

Methylionone

Ionone đầu tiên được khám phá năm 1890. Các ionone trong nước hoa đã cho phép các nhà điều chế tái tạo khá trung thực hương thơm của hoa violet. Vì quý vị biết rằng violet không tiết lộ tâm hồn của nó.

Mô tả khứu giác: hoa, violet, phấn, mâm xôi, gỗ.

Après l’Ondée là một trong những loại nước hoa đầu tiên chứa các phân tử này, tiếp theo là l’Heure Bleue, Météorites, Vol de Nuit và Insolence của Guerlain, Florentina và Dovana của Sylvaine Delacourte.

Heliotropin

Cây heliotrope không tiết lộ hương thơm nhưng may thay, mùi hương của nó đã được Fittig và Mielk khám phá năm 1869, nguyên liệu này là tổng hợp nhưng cũng có thể được thu từ vani (tahitensis).

Mô tả khứu giác: hoa, hạnh nhân, mimosa, heliotrope, lilas. Hiện diện trong Après L’Ondée, Heure Bleue, Insolence của Guerlain, Florentina và Dovana của Sylvaine Delacourte.

Vanillin

Đây là nguyên lý thơm của quả vani (planifolia), rất phổ biến trong giới thực vật nhưng luôn ở tỷ lệ nhỏ. Nó tồn tại trong benzoin Siam và Sumatra, trong tinh dầu đinh hương. Do đó nó chủ yếu được thu bằng cách oxy hóa iso eugénol (từ đinh hương).

Hiện diện trong nhiều loại nước hoa Guerlain cùng với vani tự nhiên tuyệt vời dưới dạng dầu thơm tuyệt đối hoặc cồn tincture mà nó « làm ngọt »: vani tự nhiên không hề ngọt.